至于其他的什么：逢年过节施粥舍药，朝廷但有兵马动向便要组织联系本地知县，询问是否需要筹集款项，或是筑桥铺路之流，都是小事小节而已。
这些也不白做，地方父母官得了政绩，便可以由他出面向朝廷奏表，请求为参与的商户们减税。
你好我好大家好罢了。
消息！
这个很重要。
“具体是哪方面的消息呢？”师雁行问。
消息可太重要了。
天下武功唯快不破，放到商场也是一样，能抢在别人前面才是真绝色。
“方方面面，”郑义一字一顿，“小到市场行情，材料价格，大到朝廷最新动向，州府文书等，大面上的东西一般是公开的。但具体到某方面的独家消息，可能等价交换，或是付出一点代价才能获取。”
就像今年大旱，商会的人早早得到消息，跑到外面大肆收购粮食和相关产品，从根本上保证成本不上涨。
而那些消息滞后的就不成了，好些都因为成本飙升而被迫提高售价，导致食客不满，经营惨淡。
师家好味也被天灾坑了一波。
好在她家利润高，咬住了不涨价还能扛得住。
如果是别的小打小闹的松散组织，师雁行完全可以不予理会，但涉及到掌握自助餐
郑义自去找商会的其他成员试口风，江茴也动用了“民间力量”去摸其他同行的底细，而师雁行本人则继续关注买卖。
无论是否入会，自家生意才是立足的根本。
买卖，其实是个双方斗智斗勇的过程。
卖家想多卖，买家想贱买，而在硬件稍显欠缺的情况下，卖方则会适当引导买家思维，以便尽快促成交易。
就比如说有卤蛋时，可以直接问顾客要一个还是两个蛋，而不是问要不要。
再比如现在师家好味分店面临的最大难题：大部分食客进门之前根本没想好自己要吃什么，店内能做的又太多，这就导致他们在点菜环节浪费了大量时间。
而稍后每道菜单独烹饪，又是一个很漫长的过程，多方面叠加起来，就很影响翻桌。
如果食客不多，如果有师雁行之外专门的厨子也就罢了，但恰恰相反！
三妹等人虽培训过，但做菜是水磨的功夫，没有经年累月的积累是不成的，如今她们也只会一些简单的炒菜和蒸菜，真到了复杂一点的菜色还是得师雁行亲自出手。
现在大厨就只有她一个，这么一弄，仿佛又回到了开业之初被捆绑在后厨不得脱身的境地。
而后来的食客一看店里迟迟空不出座位，观望一阵后，也就走了。
如此一来，就相当于师家好味主动放弃了相当可观的收入。
这样不好，很不好！
发现这个情况后，师雁行就考虑如何改善。
她认真观察了几天，得出如下结论：
不同于本部的高端消费为主，分店的客户多来源于附近居民区和部分中等商业区，大多有副业在身，顾不上自己开火，但手头宽裕，所以会选择出来吃。
他们的要求介于温饱和讲究之间，用后世的话说就是“轻奢”，“穷讲究”，属于“既要又要”：
既要外观好，口味正，说出去有面子，又要性价比，所以才会在点菜时反复询问和比较。
而一旦投其所好，就很容易顺毛撸，给钱很痛快不说，私下里还会非常开心地推荐给亲朋好友，自己也恨不得天天来。