这，才是红烧肉的精髓。要用足够的时间，让肉块在汤汁里慢慢地舒展、入味，让肥肉里的油脂析出，变得肥而不腻，让瘦肉吸收汤汁，变得酥烂香醇。
在等待的时间里，楚宁也没闲着。她用系统刷新的精白面粉，蒸了一小锅白白胖胖的大米饭。米饭的香气，和红烧肉的香气，在空气中交织，让这个清冷的夜晚，都变得温暖而丰盛起来。
一个时辰后，楚宁揭开了锅盖。
锅里的汤汁已经变得浓稠，咕嘟咕嘟地冒着泡。每一块肉都炖得酥烂，颤巍巍的，仿佛用筷子一碰就会化开。颜色也变成了诱人的深红色，油光锃亮，闪烁着诱人的光泽。
楚宁用筷子夹起一块，吹了吹气，小心翼翼地放进嘴里。
肉皮的部分，软糯q弹，充满了胶质感，入口即化。肥肉的部分，油脂已经被完全逼出，吃起来没有丝毫油腻感，只有满口的丰腴和甘香。而瘦肉，更是炖得软烂入味，用舌头一抿就散开了，每一丝肌理都吸饱了那咸甜适口的浓郁酱汁。
“太好吃了……”楚宁幸福地眯起了眼睛。
这味道，比她前世在任何一家高级餐厅吃到的红烧肉，都要正宗，都要美味！
她盛出一大碗红烧肉，又装了一碗冒着热气的白米饭，端着回了屋。
她轻轻地推了推还在睡梦中的妹妹。
“月儿，醒醒，阿姊给你做了好吃的。”
楚月揉着惺忪的睡眼，迷迷糊糊地坐了起来。当她闻到空气中那股浓得化不开的肉香时，瞬间就清醒了。
“阿姊……好香啊！是什么？”
当楚宁把那碗油光锃亮的红烧肉放到她面前时，楚月的小嘴瞬间就张成了“o”型。
她从来没见过这么好看的肉！红红的，亮亮的，看起来就好好吃！
“这是红烧肉，快尝尝。”楚宁笑着，夹了一块放到妹妹的碗里。
楚月学着阿姊的样子，小心翼翼地咬了一小口。
下一秒，她的眼睛猛地瞪大了，亮得像天上的星星。
那是一种她从未体验过的、极致的美味。肉块又软又香，甜甜的，咸咸的，好吃得让她想把自己的舌头都吞下去。
“唔……好吃！阿姊！这个肉肉好好吃！”她含糊不清地喊着，小脸上满是幸福和满足。
她再也顾不上说话，一手拿着勺子，一手捧着碗，大口大口地吃了起来。一块红烧肉，配上一大口白米饭，肉汁浸透了米粒，那滋味，简直是人间绝品。
看着妹妹狼吞虎咽的样子，吃得小脸像只花猫，楚宁的心里，被一种巨大的温柔和满足感填满了。
赚钱是为了什么？
不就是为了看到家人脸上，露出这样幸福的笑容吗？
这一刻，所有的辛苦，都值了。
一碗红烧肉，一碗白米饭，楚月吃得干干净净，连碗底的最后一滴汤汁都用米饭刮得一干二净。她摸着自己圆滚滚的小肚子，打了个满足的饱嗝。
“阿姊，这是我这辈子……吃过的最好吃的东西！”
第二天一早，楚宁的摊位前再次排起了长龙。
经过昨天的口碑发酵，热干面的名声已经彻底打了出去。不仅是东城的居民，就连西城和南城的一些人，都特意大老远跑过来，就为尝一口这传说中“香得勾魂”的面。
“老板娘，两碗热干面，多加辣！”
“我！我这儿要一碗，再来份烫油菜！”
“听说你这儿的烧饼也好吃，给我来个烧饼，再来碗面，我能吃！”
楚宁和楚月两人忙得像两只小陀螺，一个负责煮面、调味，一个负责收钱、找钱，配合得愈发默契。
就在生意最红火的时候，一个熟悉的身影挤了进来。
是那个最早光顾她生意的木匠大叔。他现在已经是楚宁的铁杆粉丝了，几乎每天都来。