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龙虎山下。
“师傅，这江西的粉蒸肉味道真不错。”
程承麟正大口吃着粉蒸肉，满嘴流油。
“这粉蒸肉最早可追溯至屈原的《楚辞》中‘蕙肴蒸兮兰籍’的记载，袁枚也在《随园食单》之中明确为赣菜，用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。
在江西一带，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之‘撑夏’。”
梅鹤鸣侃侃而谈。
“师傅，你说的我都听不明白啊，这一道菜还有这么多历史吗？”
程承麟都听傻眼了。
不过，他们这次来江西这边，他是没有想到的。
在杭州呆的好好的，怎么就又来江西了。