这一题环环相扣，又加了滞销亏损，一旁的苏桂英听得头都大了。周书丫在心里飞快推演，不多时便抬起头，“三张灌饼本钱六文九，一百八十二减去十五、减去八、减去三十，再扣掉六文九，最终纯利一百二十二文一。”陶禾没想到连这种带小数、还要计入货品损耗的账她也能瞬间算出。“倘若往后三十天，饭团平均每日卖出三十五个，灌饼每日二十二张。”“咱们集市摆摊不收摊位费，你算一算一个月下来，除去所有食材成本，再按月扣除柴火、荷叶以及鸡蛋收购酬劳每月固定九百文，总共能余下多少文钱？这一题牵扯三十天累加，数额更大，苏桂英干脆放弃，站在一旁等着答案。周书丫安静思索片刻，很快便报出了总数，连零头都分毫不差。苏桂英看得目瞪口呆，忍不住低声惊叹，“好家伙，这脑子也太好使了，换我算半天都算不清。”陶禾问道，“书丫，你从前学过算账吗？”周书丫耳尖泛红，小声解释道，“以前我爹在世时，开过一家小杂货铺，平日里进货、记账、换银钱，都是他手把手教我的。”“后来家里出事，铺子被叔母变卖，我就再也没碰过这些了。”她说完连忙低下头，生怕自己多嘴抢了风头，惹得两人不快。陶禾一喜，竟还意外收获了得力帮手，“原来是这样，这可是难得的本事，往后摊位上的收银、对账、算账目，就交给你来做。”周书丫一双眼睛睁得圆圆的，满是难以置信。钱财账目乃是最敏感要紧之事，她一个才投奔过来、寄人篱下的外人，本以为只能做些扫地洗菜的粗活，万万没有想到陶禾竟然愿意将银钱账目这般重要的事情交到她手上。周书丫有点不敢相信，“陶禾姐，这般要紧算账的活，你当真交给我？”
陶禾朝她笑了笑，“我方才几道题考下来，信得过你的本事，以后你便踏踏实实跟着我干活，我不会亏待你。”听见这番承诺，周书丫眼眶一热，用力点了点头，“嗯！我一定会好好对账，分毫都不会出错，绝不负陶禾姐你的信任。”日头渐渐升到头顶，集市上的早市慢慢散去。苏桂英看了一眼天色，“禾儿，剩下的我来收拾就好，你只管去忙宴席的事。”陶禾点头，“那就辛苦桂嫂了。”“走，书丫，咱们一道去，敲定明日喜宴的菜式，顺便把需要采购的食材数量与价钱一并谈妥。”华贵的马车缓缓前行，准备出城去往京城，萧景屿撩开帘布，朝外望去，一眼便看见了人群之中的陶禾。她侧过头，正同身侧的周书丫说着话，二人有说有笑，午后阳光落在她的身上，好似镀上了一层金边。萧景屿目光凝在她身上，安安静静倚在车厢中看着，直到二人转过街角，身影消失。陶禾和主家把宴席的价钱、菜式尽数谈妥，便领着周书丫去镇上采买食材。猪肉、土鸡、鲜鱼、青菜、菌菇还有各式香料，一样样挑选过去，陶禾负责挑选货品、和摊主讨价还价，周书丫就站在一旁，手里捏着草纸，一笔一笔记下每一样食材的分量与成交价。周书丫在心里面飞快复盘，“陶禾姐，我都一项项记好了。”陶禾听完，心底十分踏实，有周书丫帮她把控账目，往后财务这熬人的活计，她就不用做了。“做得很好。”···周贵生回到家中，将今日收来的铜钱哗啦一声倒在桌上，脸上带着几分沾沾自喜。“今日生意红火，饭团都卖光了。”他媳妇刘氏连忙凑上前，拿起一堆铜钱数了一遍，又听周贵生报出今日采买杂粮、配料花出去的银钱，随后算起账来。
算到最后，刘氏的眉头皱起，脸色一点点沉了下去。“饭团倒是卖得多，可除去买杂粮、馅料的本钱，落到咱们手里剩下的利润竟没有多少了！”周贵生脸上的笑意一僵，“怎么会？今日客人明明不少。”刘氏语气带着埋怨，“还不是你！每次做饭团米放得满满当当，馅料也是大把往里添。”“卖的价钱才三文，这般下去忙活一天，根本挣不到什么钱。”周贵生挠了挠后脑勺，也犯起了愁，他本想着能狠狠赚上一笔，谁料到头来只是白忙活一场。刘氏眼珠一转，“往后饭团里面馅料少放一半，米里面多掺些廉价碎米，悄悄把食材分量降下来。”“集市上都是粗人，未必能够吃得出来。”周贵生当即摇了摇头，“那可不行，吃食讲究的就是实在，分量若是少了，客人一吃便能察觉，往后谁还肯再来光顾？”刘氏见他不肯应允，当即叹了一口气，目光望向襁褓里睡得不安稳的儿子，声音软了下来，“我何尝不知道这个道理可你也不想想家里，我奶水不足，时不时就要买些滋补吃食，孩子的米面、衣裳，看病抓药，处处都是开销。”“就靠着这点收入，哪里撑得住。”周贵生迟疑许久，咬了咬牙，“行，那就照你说的办。”···陶禾和周书丫回到家，忙着清洗备菜，方便明日好快些出餐。忙活的差不多，陶禾便开始做晚膳，香酥鸭块，豆豉焖鲫鱼，蒜蓉炒油麦，山药排骨汤，另外还有一盘蜜渍红薯条当小菜，一碟凉拌木耳爽口开胃。陶禾手腕起落，切菜、调味、翻炒，动作干脆利落，周书丫渐渐看呆了，眼睛越睁越大，她从不知道陶禾竟会做出这么多花样繁复的菜，“陶禾姐，你好厉害啊。”难怪镇上人家会找她掌勺呢。陶禾笑笑，“家常饭菜罢了，随便做做的。”一家人围着木桌坐下，周书丫看着满满当当一桌丰盛菜肴，鼻尖发酸，自从家中变故，她寄人篱下，常常都是饿着肚子过活的，很久不曾吃上这样油水充足、香气扑鼻的饭菜了。