“既然如此，剩下的只有炸物了。”
“没错，我准备制作日本最具特色的炸物料理【天妇罗】。”
听到白渊的话语，田所惠微微点了点头，随后说出了她的想法。
当初在夏之选拔的时候，她以一道山珍泥鳅天妇罗击败了刘雨，而那段时间的经历也给了她些许启发。
“天妇罗吗，在日本有些过于普通了，想用这种料理掌控市场，难度相当于用蛋炒饭挑战所有中华美食。
倒不是说不行，只是难度会比其他的大上不少，即便这样你也要做天妇罗吗？在有更轻松选择的情况下？”
不知怎么的，白渊突然抛出了这样一个问题，让田所惠陷入了短暂的思考，但还是很快抬起了头。
“难度大才有挑战不是吗？更何况天妇罗可以炸任何东西，这在某种意义上不是也将我的优势发挥出来了。”
田所惠的目光变得格外的坚定，难度对她而言并不是问题，重点是要发挥自己的优势。
“你可以理解这一点很好。”
听到田所惠的话，白渊紧绷的神情顿时恢复，很是认同的点了点头。
他刚才说了那么多，本来就只是为了试探一下她，现在得到满意的答复，忍不住抬手揉起了她的脑袋。
“原来刚才那个是考验吗。”
明白了白渊话语中潜藏的意思，田所惠撇嘴吐槽起来。
“某种意义上来讲也算一种考验，看你对我的话究竟有没有判断力，这对你接下来的成长很重要。”
见田所惠有些气恼，白渊拍了拍她的脑袋，说出了这么做的目的。
“那就买那个摊位吧，中心处是一口巨大的长方形油锅，即便同时炸十几人份的天妇罗也没有问题。”
见白渊这副坦荡模样，田所惠也明白他的良苦用心，便没再多说，目光看向了不远处的银白色移动摊位。
其中心处的四方油槽采用航天级钛合金内胆加纳米陶瓷涂层，不仅耐高温而且防粘，最关键是易于清理。
对于移动摊位而言，这毫无疑问是最大的优点。
除此之外，这个摊位底下装载了超大号电池，充一次电可以持续使用一整天的时间。
且油锅内部搭载智能恒温系统，以此确保炸物质量恒定。
对于食材保鲜方面亦有冷藏保鲜抽屉，可以将制作天妇罗所用的食材极致保鲜。
可以说这是一个集科技、实用性和颜值于一体的超级移动摊位！
“客人你们的眼光真好，这可是我们的镇店之宝！”
见白渊和田所惠对店内最高端的移动摊位感兴趣，店铺老板满脸笑容的走了上来，眼中透露着精明。
“我们需要这个，给个合适的价格吧。”
看着老板的模样，白渊怎么可能猜不到他在想什么，大概率是把他们当成肥羊了，于是神色淡淡的看了他一眼，身上透露出了慑人的气息。
而这也让刚才想定个天价坑白渊一波的老板咽了口唾沫，露出了紧张的神色
过了好一会他才结结巴巴道：“这些都是高科技设备，造价本身就比其他的移动摊位贵，既然我看您也是诚心想要，就只赚你个进货价和运输本钱，你给个一百万日元就好了。”
店铺老板说着摆出了一副肉疼的表情，而这样的表现，白渊自然不可能相信。
但考虑到这个价格已经到了他的心理价位，便没有再压价，而是留给对方一点赚头，爽快的付钱走人。
“亏大发了！本来标价两百万，居然只卖出去一百万，幸好进价只要八十万，这样算的话勉强有些利润...”
看着白渊和田所惠将摊位推走，摊位店老板露出了悔恨的表情。
不过那微微上扬的嘴角，证明此刻他的心情不错。
“白渊老师，我们真的要用这个去摆摊吗？会不会有些赖皮了...”
将摊位推出店铺，看着那充满高科技气息的小摊，田所惠又变得有些犹豫起来。
原因无他，眼前这个摊位看起来实在是太先进了。
其上用了各种的高科技，对于那些还在用原始摊位的那些家伙来说，简直就是降维打击。
“功欲利其器，必先善其事。你做的既然是摆摊的生意，用的也是正经摊位，那还有什么问题呢？
别人总不能说是因为你的摊位更大，所以卖出去的东西更多吧。”
见田所惠的表情有所变化，似乎是在担心，白渊瞬间便明白了她的顾虑，当下大义凛然的说了起来。
商品的售卖从来不是看摊位的大小，而是看厨师手艺的。
否则随便土地便宜的地方开家大餐厅，岂不是轻轻松松便可以赚到一大笔钱，生意没有那么好做的。
“当然，用了这样的黑科技，你肯定会占据一些优势。
所以这次实地研修你必须挺进前三名，这样才不算辱没了这高科技摊位，可以做到吗？小惠？”
眼前这个摊位可以很好的提升田所惠的料理速度，只要实力足够，便可以在积分上一骑绝尘。
故而白渊给她定下了这个目标。
“保证完成任务，我会向着第一名努力的！”
听到白渊的话，田所惠声音变得激昂起来，小拳头更是微微握紧，而她的野心显然不止前三，既然要做，那就做凌驾于众人之上的第一名！
“野心挺大，不过也好，这才是我认识的小惠！”
说话间白渊再次伸手揉了揉田所惠的脑袋，这丫头的进步速度当真惊人，短短半年便从一个即将被远月退学的学生，变成有特级水平的厨师。
没错，尽管田所惠现在尚未考级，但实力俨然已经达到特级。
如今只需要一个考核，她便可以成为传说中的特级厨师！
“毕竟白渊老师给予了我这么多支持，再不努力就有些说不过去了。
接下来我们去市场买制作天妇罗的食材吧，料理的定价也需要钻研，利润应该会被算进积分计算吗？”
像是想到了什么，田所惠微微抬起脑袋看向白渊，问出了这最为关键的东西。
“嗯，利润乘于利润率便是这一次的积分的依据所在。”
既然田所惠特地问了，白渊也说出了这次积分榜的统计依据。
利润代表学生赚到的钱，利润率代表学生的厨艺，两者只要有一数值高，那这次的考核便可以顺利通过。
“原来如此。”
听到白渊的话，田所惠的脑海中浮现许多想法。
按照积分榜的统计规则，如果食材的成本为100日元，售卖出去价值1000日元，那就是利润900乘利润率10，累计积分9000点。
而假设食材的价值为1000日元，最后卖出去3000日元，那积分便是利润2000乘利润率3，累计积分6000点。
明明拥有更高的利润值累计的积分却比100日元的食材要低。
也就是说，只要能卖出高价值，成本与售价的差值越大，比例越夸张，所获得的积分数字也就越夸张。
如此可以得到结论，厨艺高可以用便宜食材制作高端料理的人，在这场摊位争夺赛中优势巨大。
“决定了，这一次的小吃就以蔬菜天妇罗为主了！”
新鲜蔬菜在市场的售价普遍不高，但制作成天妇罗后便要承接料理技术带来的价值攀升，其身价地位自然而然也就跟着水涨船高了。
若是按照积分榜的规则，这毫无疑问是最合适的选择！
“聪明，不过你的这套方法最好等第二天、正式开始计算积分的时候再用，不然很快便会被人学走的。”
第一天是实验期，大家都不怎么紧张，在制作自己料理的同时也会观察其他人料理。
这种情况下，田所惠用价格便宜的蔬菜来制作天妇罗、以此扩大利润和利润率的想法肯定会很快被人学去，那样就很难创造出优势了。
“我明白的，我准备什么都卖，然后看哪类天妇罗比较受欢迎，将它们定位小吃摊位的招牌，为此大概率不会只卖纯粹的蔬菜类天妇罗。”
想要大规模的占据市场，只专注一点很明显是不行