易居文学 > 其他小说 > 春风二十年 > 第284章 蛋黄酥饼干和吐司面包
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  黎师傅说:“蛋清一样的,分一半糖打就好,可以少一点点塔塔粉,忘了放也没关系,不需要膨太多。”关荷还是放了一点塔塔粉,和糖拌好放到蛋清里,开动机器。
  黎师傅说:“剩下的糖加到蛋黄里,不要油和奶,直接搅匀加面粉,有吉士粉吗?有?加一点点。”
  关荷把糖放到蛋黄里,加了一点点吉士粉,然后用手执打蛋棒搅拌。搅匀后称了面粉过来,用小萝把面粉筛到蛋黄里。
  和戚风蛋糕的样的混合,然后装入大裱花蛋里面。面糊做的有点多,装了六个袋子。
  黎师傅拿起一个来说:“来吧,大家一起,都试试。就这样直接挤到烤盘上,要注意大小差不多才好,挤一点点多的面糊,要不然烤完会过大,不好看。”他在刷好底油的烤盘上