“豆腐...话说卤水是什么来着？”
是夜！
林远蹲坐在灶房，咯嘣咯嘣的吃豆子，时不时添把柴火，然后继续偷吃。
在云来镇溜达一圈儿，林远基本可以确信大乾没有豆腐，那么问题来了，豆腐怎么做？
黄豆泡水，用石磨研磨成汁，过滤煮沸，然后卤水点豆腐，放凉凝固成型，饶是他这种没下过厨的人都耳熟能详。
但问题是林远压根儿不知道卤水是什么。
生财第一步就卡主，林远嘬了嘬牙花子，只感觉一阵头大。
“总不可能叫我一个个试吧？怕不是要吃出人命来。”
将最后一小把炒豆塞进嘴，林远拍拍屁股正要起身，灶房大门突被推开，一个身形浑圆的小胖墩快步进来，鬼鬼祟祟的，怀中似乎还抱着什么东西。
注意到灶房内的人影，那小胖墩身子一颤，撒腿便要跑，林远见状连忙一把扯住。
“别跑！我也是许先生的学生！”
“你...我怎么没见过你？”
小胖停下脚步，似信非信的打量起林远，见他腰间也挂着木牌，这才松了一口气。
“吓死我了，还以为遭了贼。”
“我说，这大半夜的，你干嘛来了？”
“偷...慢着，你干嘛来了？”
小胖险些说漏嘴，奈何肚子的咕噜已经将他出卖，小胖脸一红，无奈道：“分你一半，你不可将我偷吃的事情告诉先生。”
“成交，林远。”
“邢泽洋。”
小胖说着，找了个小板凳，借着灶火将鸡肉翻烤加热，将蜂蜜与青汁细细涂抹，不多时香气四溢。
“你那炒豆，给我吃点儿呗。”
“你怎么知道？”
“我闻出来的。”
“...厉害。”
林远摸出一把豆子，丢进锅里翻炒，噼啪几声脆响传出，便是能吃了。
“所以你就是林远，我听元庆提起过你，屠夫的儿子。”
“怎么，你有意见？”
“嗯，按说屠户应该顿顿有肉吃吧？怎的你如此消瘦，我却这般肥胖？”
邢泽洋叹了口气，摸了摸自己浑圆的肚子，无奈道：“老天不公。”
见邢泽洋并无恶意，林远也扯了扯嘴角，笑道：“你少偷吃一些，说不定就能瘦下来了。”
“你不也来偷吃？”
“不不不，我和你还是有本质区别的。”
说着，林远拍了拍脚下的木桶，其内是满溢的纯白浆液，还未凑近便能嗅到一股子豆腥味。
“这...这是什么玩应儿？”
“豆子磨成的豆浆，不过大概率不能喝，煮沸才行，我本来是想做成豆腐，但现在遇到了问题，我不知道卤水是什么，嗐，我跟你说什么劲，你且吃吧，我先回去了。”
“诶等等，别急着走啊！我且问你，这个豆腐...好吃么？”
“应该还不错，用猪油煎至金黄，两面涂抹蜂蜜或是盐巴都可以，再不济，就算生吃也没有什么豆腥味，口感软嫩爽滑。”
听着林远的描述，邢泽洋只感觉口水正在不断分泌，作为一个公认的老吃家，这世界上居然还有这种吃食，而他甚至连听都不曾听闻。
“说，说不定我能帮你！”
“你？你怎么帮我？你知道什么是卤水么？你知道怎么让豆浆凝固成型么？”
“卤水是什么我不清楚，但怎么让汁液凝固，这个我还真清楚！”
说着，邢泽洋从怀里取出一小瓶，拔开瓶塞倾倒在手心里。
“这什么东西？”
林远凑上前看去，白色的晶石颗粒，带着些许的土黄色，看上去...就像是不纯的盐。
“盐你都不认得？当然，这不是官盐，所以品质差了些，可别出去乱说啊！要掉脑袋的。”
“所以，这和卤水有什么关系？”
“你没吃过米饴么？就是这东西做的，化作水倒在米浆里，就能凝固出米饴，加些蜜水，甚是美味。”
邢泽洋咂咂嘴，似是在回味，一时间连烤鸡都抛在脑后。
“你鸡腿儿糊了。”
“诶诶！嘶啊，浪费了！反正办法我告诉你了，能不能行，你试试不就知道了？”
“唔...也不是不行。”
左右自己也不清楚如何制作卤水，倒不如赌一把死马当活马医！
那个什么米饴，既然都吃不死人，豆腐应该也不成问题！
念至此，林远拱开邢泽洋，将生豆浆倒进铁锅，直至煮沸后，将盐水倒入豆浆中，不断搅拌。
不出两个呼吸，豆浆中竟果真出现了些许絮状物，林远顿时眼前一亮。
“还真行？”
那就奇怪了，大乾连卤盐都有，为何无人做出豆腐？
思绪翻涌间，锅里的絮状物越来越多，林远见状连忙将汁液盛出，用粗布包裹着，放回木桶，又用石块压紧。
“能不能成，就等明早了，行了，我先回去睡觉了。”
“鸡你不吃啦？”
“你留着吃吧，回见。”
靠别邢泽洋，林远拎着木桶返回屋中，点起油灯，将豆腐的做法一一记录。
“若是可行，家里便能多一个进项，就是这卤盐...买起来有点儿麻烦。”
大乾严禁贩卖私盐，尽管大家都约定俗成，相比昂贵的官盐，还是私盐更为划算。
可犯法就是犯法，买卖私盐终究不是长久之计，一旦被抓住，轻则罚钱，严重的掉脑袋也并非不可能。
“不知道邢泽洋有没有途径...罢了，去问问他！”
林远起身披上外套，蹑手蹑脚来到灶房，邢泽洋果不其然还在此处，一手扯起鸡腿儿，一手捧着炒豆，满嘴流油。
“吓死我了你！你怎的又回来了？”
“我有点儿事儿问问你，那个私盐...”
“嘘！不是告诉你别乱说么！”
“嗐，这儿又没别人，我且问你，你从何处买的？”
闻此一言，邢泽洋顿时愣在原地，口中支支吾吾的模糊不清。
“安心，我既然想买，断不可能出去乱说的。”
“其实吧...不是我买的，你过来我告诉你。”
邢泽洋招招手，林远倒也没多想，俯身上前。
“什么？你家是卖私盐的？”
“祖宗啊！你倒是小点儿声啊！你想害我满门抄斩吗！”