何雨柱本来想着带着何雨水出去吃的，后来发现饭票没有了，这时代在外面饭馆可不是有钱就行，还需要有饭票才能吃到，不然钱再多，饭馆那边也不敢卖给你！
最终选择让三大妈帮忙做饭，一来是阎埠贵一家算是在四合院来说，相比较来说，让何雨柱愿意接近的，二来也是最重要的原因就是三大妈做饭的手艺，在四合院排第二，至于第一，那肯定是他何雨柱了！
好吧，他现在没傻柱那样的手艺，三大妈可以说是名副其实的四合院第一厨艺高手了！
这种情况下，实际上他也没没其他选择，只能找三大妈。
何雨柱先去附近的菜市场买了三斤多猪肉，花了不到五块钱，这时代猪肉一块多钱，羊肉和牛肉相比猪肉更便宜，不象后世，牛羊肉相比猪肉贵一倍都多。
回到四合院，阎埠贵正在院里摆弄花盆，看到何雨柱提着的猪肉，惊讶道：“好家伙，傻柱，不是柱子，你这是不过了，买这么多肉？！”
何雨柱笑道：“这不是骼膊伤了，自己做不了饭，打算请别人帮个忙！”
“请谁？！等等，不用请别人啊，你三大妈在四合院，也就比不上你，换谁来也比不了你三大妈厨艺啊！”
“还真是，要不就让三大妈帮个忙，合适吗？！”
何雨柱故意说道。
“合适，太合适了，正好你三大妈还没做饭呢，我喊她帮你做，在我家做，我不找你要钱，我当三大爷的可以吧！”
阎埠贵一副我多够意思的姿态。
何雨柱心里清楚，只要他不在这里，三斤多猪肉，怕是会少一斤，还有猪油也会被熬了去，表面你还看不出来少了！
做厨师的太懂这些了！
何雨柱笑道：“三大爷，既然三大妈帮忙，那我就带着雨水过来一起吃了，省的跑来跑去的麻烦！”
“额，也行，一块吃，那我们一大家子饭量挺大的，到时候把你猪肉吃光了，你可别心疼啊!”
“哈哈哈，买来的猪肉就是给人吃的，再说三大妈帮忙做饭，这就算酬劳了！”
“诶，诶，好，我马上安排！”
阎埠贵暗自高兴，急忙把三大妈喊出来说了此事，三大妈满口答应，接过猪肉开始刷锅炖猪肉。
三大妈相比阎埠贵就强多了，人家不用说，已经把配菜，配料准备齐了！一点没有拿这些说事。
也不是光三大妈一个人忙活，阎解成，阎解放，阎解旷三兄弟也听三大妈指挥，跟着忙活。
至于阎解娣，阎埠贵唯一的女儿，现在年岁还小，也就和何雨水年纪差不多，一直盯着猪肉暗自流口水，倒是没有被三大妈派活。
三大妈把三兄弟洗好的土豆，箩卜，白菜拿过来，全都切成块。
又把粉条泡上，等一会炖肉的时候下锅。
三大妈知道何雨柱厨艺高超，之前没有机会请教，这次抓着机会，询问炖肉的诀窍，何雨柱虽然现在厨艺不行，但傻柱记忆还在，说说还是没问题的。
何雨柱看三大妈做的炖肉还是很地道的，只说了两点，第一就是加水原则，必须一次性添加足量开水没过肉块，中途若需加水只能加热水，严禁加冷水使蛋白质瞬间凝固。
第二就是收汁增味：肉炖至筷子易穿透后，开大火收浓汤汁，使油脂乳化包裹肉块，达到“入口即化、汁浓肉香”。
三大妈听得连连点头，若有所悟……
何雨柱看炖肉差不多了，回去把何雨水喊了过来。
炖肉好了，还需要腾馒头，再有五六分钟就可以吃饭了。
何雨柱看何雨水坐着无聊，手伸进口袋，暗中从垂钓空间取出几个果冻递给何雨水。
何雨水眼睛一亮，笑道：“哥，我就说你还有果冻，果然还有啊！”
何雨柱白眼道：“吃你的吧！就你话多！”
何雨水嘻嘻笑着，已经把果冻打开，笑眯眯的吃起了果冻肉。
阎解娣在一边看到，好奇的走过来，问道：“柱子哥，你给雨水吃的什么啊，看着就很好吃的样子！”
何雨柱也不好厚此薄彼，又拿出两个果冻，笑道：“解娣，这叫果冻，你拿着和雨水一起吃！”
“好啊，好啊，谢谢柱子哥！”
阎解娣高兴地把果冻拿在手里，只是不知道怎么吃，不好意思问何雨柱，拿着果冻询问何雨水。
何雨水立刻教给阎解娣，阎解娣终于也吃上了甜丝丝的果冻。
“雨水，这果冻真好吃，你哥在哪里买的？！”
“这可不是买的，人家老干部给我哥的做饭酬谢，听说是从香港那边买来的呢！”
“香港？！是哪里？！”
“资本主义的地方吧，反正很贵，很难买到就是了！”
“这样啊！看来不能一次吃完，我要留着等下次慢慢吃！”
“恩呐嗯呐，你和我想到一块去了！”
……
这功夫馒头也腾熟了，三大妈招呼儿子们摆桌子吃饭。何雨柱反而不在，一问才知道貌似拿酒去了。
三大妈埋怨阎埠贵：“当家的，人家柱子拿出这么多肉就可以了，你不是没有酒，还让人家回去拿酒，显得咱们太扣了！”
阎埠贵淡然道：“你不懂，酒肉不分家，既然他何雨柱拿来肉，酒自然是他备齐，这个没啥可挑理的，我要是去何雨柱家里吃饭，也只能自备酒肉！”
“行吧，说不过你！人家何雨柱也回来了，我也不说了！”
三大妈看何雨柱拿着酒快到门口了，嘟囔一句不说了。
'key' : 'ae9f06c2a6f18867c93e85de1be5e252',
'format' : 'iframe',
'height' : 250,
'width' : 300,
......
...