厨房门没有关上，越靠近香味越浓郁。 唐玉拿了块薄薄的面皮，用筷子蘸了点肉馅到皮上，然后没两下包成金元宝状，饺子包好了。 包好最后一个饺子，来不及擦汗。 身后传来小孩的声音，“姐姐在包饺子么？” “刚包完了”，唐玉转身回了句，就等着下锅煮熟了。 “好可惜，可儿起晚了没能包饺子”，小孩面露苦色，叹了口气。 “下次姐姐和你一起包饺子”，唐玉弯腰安抚了小孩。 唐可儿脸色一下转晴，“姐姐，那可儿去洗漱了。” 等到锅中水滚沸腾，唐玉放了几滴油，用锅铲慢慢下饺子，然后盖上锅盖煮。 中途她往锅里加入凉水，眼见饺子浮起，肚皮胀起来，隐约能看到里面的馅料。 关火后，捞出饺子过道凉水。 没等她喊，小孩乐呵呵跑过来，“姐姐，能吃饺子了？” 唐玉点点头。 她看着小孩突然低头，凑在碗边闻，“饺子香香的！” “慢慢吃，别烫着了！”她嘱咐道。 唐可儿睁大眼睛，看着舀起的大饺子，白乎乎，低头一咬还很滑溜溜，皮薄有股清香，皮里面还有肉肉！ 咀嚼起来，饺子里的肉肉很嫩很鲜。 见小孩吃这么香，唐玉很高兴。 浓郁的香味也勾起她胃里的馋虫。 吃到后面，小孩还摇头晃脑起来，堂哥吃过的饺子肯定没有姐姐做的好吃！ 唐玉虽然觉得有所不妥，但又认为小孩天性使然，干脆随小孩去了。 很快，唐玉先吃完早饭，看着锅里剩下的饺子，犯起难。 没一会儿，走出来对小孩说，“可儿，姐姐去给楼上的房东送饺子。” “好的哦~”小孩在吸溜着饺子。 唐玉端着盘饺子去楼上，敲门。 房东过来开门，“小玉，你来给我送水饺？” 语气有些惊讶。 “对啊，感谢姐这段时间对我们的照顾，饺子我煮了不少，你不用担心。” “那……”房东迟疑了片刻，但看着盘里那一个个胖乎乎白嫩的饺子，变得坚定了，“谢谢了，小玉。” “不客气！” 关上了门，丈夫从房间里出来，准备去上班，“谁啊来这么早？” “是楼下的唐玉，给我们送饺子”，房东向他展示手中这盘的饺子。 听到这话，丈夫微微一愣，哦他对楼下的苦命姐妹俩有印象，两人好像很不和睦，家里氛围不好。 “来尝尝饺子，我们早饭不用出去吃了”，房东很高兴道。 “你看着饺子，别偷吃啊！”一盘饺子看着素了点，房东叮嘱了句丈夫，转身去厨房调个蘸料，蘸饺子吃。 “好！”丈夫爽快地点头。 瞥了眼饺子，他才不可能偷吃。 房东调好蘸料，看到丈夫往嘴里塞饺子，一个接一个，两颊鼓起来。 “你这不是偷吃是在干什么？”房东恨不得捶几下丈夫，满是生气道。 丈夫擦了下嘴，嘴边还有馅料渣，“我也不知道，饺子有这么好吃！” 才吃了一个，他就像上瘾样停不下来。 “赶紧滚，在我动手前！”房东指着大门口，额头青筋暴起，恶狠狠道。 再一看盘子里的饺子，端过来时至少有二十多个，现在才不到十个。 他今晚别想回房间睡！ 作者有话说： 无 红烧肥肠 就着调好的蘸料，房东心累地坐下，吃起饺子。 咬破薄皮的瞬间，汤汁迸发出来，猪肉的油脂香与白菜的清甜香完美交融，咸鲜中带着微甜，蘸上醋料汁后，酸味悠长，解了一部分猪肉的腻，回味无穷。 难怪丈夫一口一个，吃那么起劲！ 显得更加可恶了！ 唐玉早早去了趟菜市场，嘈杂的菜市场，各种吆喝声传来，莫名让她心安。 她把炒面要用的各种配菜买好，准备去肉摊上看看。 忽然看到一处不起眼的摊位，有卖长长的猪大肠。 这段段猪大肠色泽看着真不错。 唐玉突然想称些大肠，回去做红烧肥肠了。 “臭臭~”这时，小孩两手捂住鼻子道。 “老板，这猪大肠怎么卖？”唐玉问正在招呼其他客人的摊主。 摊主正发愁怎么处理臭哄哄的大肠，听到有人要，连忙说，“送你得了。” 原来这里的人们都不爱吃猪大肠，嫌没处理干净，不卫生而且有腥味。 唐玉对脚边小孩说，“猪大肠闻着臭，但吃起来香！” 以往宫中贵人最嫌恶这种东西，嫌上不了台面。 但她和师傅却切磋过多种肥肠的做法，做好后宫女太监小心尝味，一下对这肥肠上头了。 摊主不要钱，但唐玉不想占便宜，“老板，猪大肠你卖我五毛钱一斤怎么样？” 闻言，摊主赶紧点点头，巴不得她将大肠全部卖去。 心满意足提着大肠离开，唐玉又去买了几种香料。 做肥肠中，少不了要用到香料，不然难以去掉大肠的腥臭味。 刚回到饭馆，“老板，今天做什么好菜？” 王大爷要去找周大爷，没想到碰到饭馆老板过来。 “有猪大肠”，唐玉展示了下手中的大肠。 “我说味怎么这么重，原来是老板你买了猪大肠！”王大爷有些不可置信，瞪大眼睛。 他们北城可没有一家饭馆弄猪大肠卖，担心客人不买账！ 王大爷忍不住劝道，“猪大肠我们这条巷子没人乐意吃，老板你还是赶紧扔掉，换个菜吧。” “姐姐，大肠真的好臭！”小孩也有些想不明白，扯了下她的衣服。 唐玉坚决道，“好了大爷，大肠我不会扔轻易换菜，随时欢迎你来我们饭馆用餐。” “可儿我们走”，她没敢牵小孩手，怕小孩嫌她拿过猪大肠后手臭。 王大爷很是失望，指着唐玉的背影，“你这个小丫头片子果然要翻车了！” 弄什么卖不好，偏偏要弄大肠，这怎么让他叫上老伴儿好友去照顾她生意。 清洗大肠不是容易事，唐玉先去烧水，用凉水过了两道大肠，然后热水浇在大肠上去腥臭气，里里外外她都要清洗干净。 洗净后，锅里烧开水，放进大肠焯水。 唐玉把所要用到的香料备好，焯过水的大肠放进锅里，加姜，桂皮，八角一起煮，去腥除臭味。 接着煮过的大肠切成小段，炒的时候容易入味。 夏海昨晚没睡好，做了个噩梦，梦见他去吃盖浇饭，好不容易排到他，老板告诉他盖浇饭卖完了，他只好忍痛要了份炒面，刚要吃，他妈出现抢走了他的炒面，他在后面狂追，他妈却越跑越快，直到看不到她身影…… 惊醒过后夏海再也没睡着，在院子里散步转起圈来，他妈清晨六点起来一看到，被他吓了一跳！ 夏海直接去饭馆，等了好久，终于看到门开了。 此时店里客人闹哄哄，全围在小黑板前。 “竟然有红烧肥肠这道菜，饭馆等着倒闭吧！” “老板真够年轻无知，连我们爱吃什么不喜欢吃什么都不知道！” “我们今天就等着看老板笑话！” “……” 夏海有些好奇前面发生了什么事，艰难穿过人群，到了小黑板前。 菜单上竟然有红烧肥肠！ 老板到底怎么想的，难道不知道他们不喜欢吃红烧肥肠？ 夏海恨不得冲去后厨房，提醒老板。 毕竟这家店在桂花巷开了好几年，突然一换老板，味道好起来。 他更希望饭馆能在桂花巷长长久久开下去。 前面传来的吵闹声，唐玉隐约知道是什么事。 但大肠只等一炒，就能给客人端过去。 她不想浪费心心念念准备好的大肠。 唐玉随后走了出去，大堂内看热闹的人很多。 一看老板出来，纷纷围上去，“老板你糊涂，干嘛做什么肥肠盖浇饭！” 唐玉提高音量，“既然我在菜单上写了这道菜，客人点不点这道菜，就不关我的事了。” 一看她如此自信，夏海好奇，难道厨房里有什么秘密？ 可随着一阵卤香味传来，他率先看向厨房，其他人也紧随其后。 唐可儿也好奇，没忍住去厨房一探究竟。 实在不怪她，这味道跟个小钩子似的很勾人。 只是多闻几下，就叫人想流口水。 唐玉一看众人神情，弯了弯唇，没把简单做好的大肠端过来。 夏海擦着嘴边的口水，迟疑道，“给我来个红……烧肥肠，老板。” 此话一出，大堂其他人震惊不已。 唐玉被他们吃惊的模样乐到，弯了下唇，“你找地方坐，肥肠马上做好。” 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|