萝卜丁的脆爽在嘴里炸开，雨柔的奶奶发出声感叹，“我弄了许多年萝卜，却都没做出这个味。” 雨柔爷爷：“可不是嘛，要是我每次喝酒，能来上两口，该有多舒心！” “妈，你别这样说，你做的也很好吃”，张雨柔妈妈哄起婆婆道。 张良还想再劝，结果他妈恶狠狠道，“别凶孩子！” 张良：“……” 因为这碟萝卜丁，一家人对中午的菜十分期待。 “菜来了。” 唐玉的一声，拉回一家人的思绪。 唐玉用起托盘，能多端一道菜，“拔丝地瓜。” 只见大大的盘子里地瓜色泽金黄，裹着晶莹剔透的糖衣，拉出长长的金丝，一股香甜味扑面而来。 “这是红薯吧？”雨柔奶奶好奇道。 一家人对这道拔丝地瓜感到惊奇。 唐玉点点头，“是红薯。” 他们一般将红薯蒸着或烤着吃，这种吃法还是头次见。 大人率先下筷，为了不破坏地瓜间漂亮的金丝，他们都尽量挑好角度去夹。 “这个红瓜……”雨柔妈妈顿住了，“怎么会外面酥脆，里头软糯，太神奇了。” 唐玉适时解释，“这道菜是我在本书上学到的，雨柔爸爸不是说雨柔喜欢吃甜的吗，于是我就做了这道菜。” 甜口的菜虽然不比重口菜受欢迎，但同样好吃。 唐玉挑的是红皮黄瓤的地瓜，口感更甜糯，首先将白糖小火慢熬，融化成琥珀色并且冒泡泡时，她迅速放入炸好地瓜块，翻滚一圈，使其被糖均匀裹着。 作者有话说： 无 芋头扣肉+ 雨柔奶奶连声感叹，“红薯这个口感，倒比烤的要好吃！” 红薯块表面裹着层晶亮透黄的糖块，咬下去“咔嚓”作响。 拉回的细长糖丝，几乎融化在舌尖。 张良快被这味道折服，连今天的寿星雨柔都说，“爸爸妈妈，这个甜甜的好好吃！” 她虽然小，但古灵精怪，知道给长辈夹菜。 “爷爷吃，奶奶吃，妈妈你也吃。” 接着才给自己夹了块看着顺眼的地瓜，放进自己碗里，操着小奶音道，“雨柔也要吃。” “好都吃”，张良擦了下嘴，笑容就没有消失过。 唐玉又端来两道菜，看得张家人眼花缭乱。 小雨柔吃得硬是连头也没抬。 ”媳妇，这桌安排得可太美了。” 怪不得女儿非要来小饭馆办生日宴，下次他生日，也乐意来这里办！ 雨柔爷爷六十多了，牙齿稀稀疏疏没几颗，但这道拔丝地瓜合他的心意，软糯不费牙，又甜到人心里头去。 “不错。” 雨柔笑得眼睛眯起来，“爷爷，你多吃点。” “奶奶，你也是。” 雨柔奶奶一把年纪了，向来吃的不多，不过今天高兴，轻快应下。 唐玉端来第二道菜。 “芋头扣肉碗。” 这名字直白明了，让人一听就知道有什么食物。 大碗里表皮呈饱满虎皮褶皱的肉片排列齐整，中间用芋头块隔开，肉香与芋头的清香的混合香气溢出来，轻易勾起所有人的食欲。 看到肉，雨柔两眼放光，身子摇晃起来。 “我要吃肉肉！” 唐玉介绍起来，“这道芋头扣肉碗，用的是肥瘦相间上好的猪肉条，而芋头用的是本地芋头，口感粉糯绵密，中和了肉的油腻。” 挑选好的猪肉块经过煮和炸，表皮浮起色泽红亮的虎皮褶皱，再和切好的芋头片一起上锅蒸，蒸过程中她放了腐乳调味。 一切准备好后，蒸个几十分钟，最后出锅。 这样蒸好的扣肉不仅色泽诱人，而且咸香扑鼻。 雨柔直勾勾看着碗里的大块肉，夹起来上一大口，丰膄的肉片肥瘦各不相同，瘦肉酥烂无比，肥肉则吸饱汤汁，入口即化。 明知道一块下去会长肉，还是咽了下去。 张良喊了句，“小唐老板，没米饭了。” 唐玉上前，给他们盛好米饭送来。 夹起块肥点的肉片盖在米饭上，张良筷子一夹，褐色浓稠的汤汁渗透进饭里。 此时晶莹剔透的肥肉很是软烂，但香浓的滋味，和米饭搭配起来刚好，不会让人腻。 一家五口人这会儿谁都不说话，安安静静夹菜扒饭，大口大口送进嘴里。 “好吃极了”，雨柔妈妈打了个饱嗝道。 雨柔爷爷吃不了肥肉，于是专心夹起芋头块。 一口下去，粉粉糯糯，绵密可口，入口即化。 本来中午的客人就多，路人被这桌的吃相吸引进来，去排好队眼看坐不下。 “老板，他们桌上的菜，菜单上怎么没有？” “就是啊，不能厚此薄彼呀。” 唐玉将前桌客人的脏碗筷收了，回道，“这是店里的小饭桌，要上什么菜，客人需要提前和我说好，而且每天只做一桌。” 立马有人问：“为什么每天只能做一桌？” “店里人手不够，忙不过来。” 问话的人：“……” 唐玉觉得钱要赚，但也不应该让自己太累了，否则得不偿失。 于是唐玉想好每天只做一个小饭桌。 话落，不少客人放下筷子，找她订小饭桌，时间都排到半个月后去了。 唐玉拿笔，一一记下。 顶着众人羡慕的眼神，张家人觉得这顿饭更美味了。 这时，唐玉送来第三道和第四道菜。 张家人打眼一看，一个是鸡汤，一个是鱼…… “糖醋鱼”，唐玉适时道。 这盘糖醋鱼摆的太过精美，无人敢下筷。 “来吧，一人一筷”，还是张良说道。 这盘鱼唐玉用白醋、糖、番茄汁调好，挂好糊后才下锅炸，炸至金黄色，她盛出装盘，浇上红亮浓稠的料汁。 一家人开始分起鱼肉。 “不想吃鱼”，雨柔满是抗拒道，鱼尝起来有股怪味，而且她不喜欢鱼刺。 雨柔妈妈吃过后，有些上头，给她夹了小块鱼肉，“那就只吃一块好了。” 雨柔不情愿地拿起筷子，然后与滑溜的鱼肉做起斗战。 鱼肉很鲜嫩，外面浇了层金红酱汁，酸酸甜甜的，轻轻一咬，鱼肉在嘴里散开。 雨柔吃完一块还想吃，可爸爸给她舀了碗鸡汤。 “鸡汤很好喝。” 唐玉用了老母鸡炖出来的汤，色泽清亮不说，表面浮了层细密金黄的油花，其香味幽深浓厚。 雨柔本来只想给她爸面子，尝一口就好了。结果因那股馋劲，捧起碗将汤喝完，一点都没有浪费。 最后肚子撑起老大了。 “孩子吃不下，别夹了”，雨柔妈妈注意到，提醒不停夹菜的丈夫。 张良：“不是最后还有道菜吗？” “压轴菜是吗？”雨柔奶奶问了句。 大家忽然期待起来，不约而同看向厨房。 唐玉端着托盘出来，将一碗莲子羹轻轻放在桌上。 “这是莲子羹？”雨柔妈妈最先认出来道。 “但这个时候不是没有莲子了吗？” 唐玉解释，“是没了莲子，我用的是两个月前晒干保留下来的莲子，口感可能会没有莲子那么鲜。” “你有心了，小玉”，雨柔奶奶感叹道。 不过一个小饭桌，却能如此讲究，尽心尽力，难怪她家生意好啊。 几人说好就尝下莲子羹然后打包，可最后仍是很馋，每人将莲子羹喝得干干净净。 剩下一部分菜实在吃不了了，张良摸着微胀的肚子，去结账，找唐玉要餐盒打包。 “一共花了多少钱？”回去路上，雨柔妈妈问。 “不到四十。” 雨柔爷爷感慨：“那挺值的。” 这时，张良想起一事，“对了，那老板祝我们雨柔生日快乐。” “没想到小唐老板人这么好。” “我想买个蛋糕，请小玉姐姐过来吃”，雨柔眨眨眼道。 店里，唐玉把桌椅都收拾了下，时间很快来到两点。 “老板，没什么事我就回去了。” 郭骁对现在的工作很满意，工资虽然不算多，胜在只要从上午九点半忙到下午两点半，他就可以回家休息。 而晚上客人比中午少，他不需要来。 郭骁闻着饭菜的香味，想到中午的拔丝地瓜、木耳炒肉……只觉得很幸福，赚到了。 “等一下”，唐玉从厨房出来，叫住他。 “还有事吗？老板。” 唐玉将一个饭盒拿给他，“这是我做的莲子羹，做了不少，你拿回去尝尝。” 听到这话，郭骁愣在原地。 然后有些感动，夸张道，“老板，你人真好，我都给你打一辈子工！” 他低头一看，饭盒里的莲子羹，黏黏糊糊的粥状，既有莲子，还放了大块晶莹的银耳和枸杞。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|