唐玉努力克制自己，放下筷子，只等客人上门。 外面的郭骁和夏海对视上，两人不知道咽了多少次口水。 还是郭骁直拍大腿，“哎，我进去看看，又做了什么好吃的！” 早知道就说向老板学做冒烤鸭了，就不会像现在在外面眼巴巴等着！ 被香气吸引进来，郭骁看到一大锅烤鸭，色泽诱人，红油芝麻覆盖在上面，底下是不少配菜，简直是浓墨重彩的一道菜，叫人挪不开眼。 他还在感叹香。 唐玉毫不意外道，“过来尝尝这鸭肉。” 听到这话，郭骁那叫一个馋，有些麻木拿起筷子，直接向皮和肉快分离的鸭肉夹去。 烤过又煮过的鸭肉吃起来紧实香辣，一抿能尝到红油香气，浸润的汤汁微烫香辣，辣的不会呛嗓子，只觉得舒爽的头发皮发麻。 吃过鸭肉，郭骁还夹了块土豆片，尝起来比鸭肉还入味，粉粉糯糯。 作者有话说： 无 马兰头拌香 郭骁还沉浸在冒烤鸭的绝顶美味中。 唐玉问：“怎么样？” 一时间，郭骁话都说不利索了，“好……好吃极了！” 唐玉：“既然这样，我把冒烤鸭加在菜单上。” 郭骁愣了下点头，他感觉这锅红油烤鸭，用来下面条也会不错。 天气逐渐暖和起来，冒烤鸭才做一天，生意火爆。 有的就馋那一口鸭肉，认为干吃或者拌米饭都好吃，香辣不腻，很多人甚至找唐玉买鸭肉和红油，想回去自己弄着吃。 唐玉直接告诉他们，她鸭肉和红油在哪儿买的。即使这样，她每天买的鸭肉也不够用，决定找那天的大娘多买些鸭子。 对方一开始还不答应，表示这么快供应不了那么多鸭子。 直到唐玉看她家鸭子品质好，做出来实在香，大娘才说，“姑娘愿意给这个钱，要那么多鸭子，那我也就费费心，叫上我几个亲戚，每天上午给你家送去三十只鸭。” 大娘家专门养鸭子的，不到两天和亲戚说好后，表示能供上货。 不过这一天，唐玉在店里看到了有趣的一幕。 客人点了份冒烤鸭，米饭没去盛，将带来的面条和馒头放桌上。 很快，一份热气腾腾的冒烤鸭端上桌。 客人先夹出些鸭肉和配菜，迅速将煮过的面条放进冒烤鸭里。 再夹出来，那原本洁白的面条沾着红油汤汁，一股脑全送入嘴里，发出“吸溜”一声，看上去不要太满足。 唐玉只觉得他们都太会吃了，难怪“民以食为天”。 面条单吃偏干，带着微微的韧劲，往红油汤汁过一道搅拌几下，再迅速捞出，沾上香辣的红油，完美吸收了汤汁的香，吃起来又很有嚼劲。 客人因享受眼睛微眯起，哪怕有人不喜欢吃面条，但不得不承认这是绝佳的吃法。 唐玉多看了几眼，才朝厨房走去，中间还有几位客人订了冒烤鸭呢。 郭骁系着围裙，还没去送餐，这几天给唐玉打下手。 唐玉教了他做冒烤鸭，并让他上手一遍，中规中矩，勉强可以说过关。 “这鸭子应该这么切。” “配菜打底，鸭肉放上面才好看。” “火候调小点，慢慢煮。” 起初郭骁有些不适应，后面才得心应手。 炉烤、切菜、烧煮，他想起了在学校里的日子。 枯燥无味，写着作业，但唐玉很有耐心，细致地教他，一时间和记忆里老师的背影重叠。 “你来做给我看。” 唐玉走开，将灶台交给郭骁。 她看郭骁身体僵硬，但还是切好了鸭肉、土豆，还算满意。 郭骁莫名松了口气，终于没有那么紧张。 他在厨房待了那么久，看唐玉上手做过不少菜，有了唐玉的教导，简直事半功倍。 鸭肉切成不大不小的一块，然后是土豆毛肚。 下锅和烤鸭一起煮，浇上红油，撒上白芝麻。 没过多久，店里热闹起来。 夏海跑过来告诉唐玉外面有人找她。 “老板，那人说是你熟人，有东西给你。” 谁啊？唐玉擦干净手出去。 对方是之前给店里拍过广告的唐顺。 唐顺笑着递过来报纸，“我就说你们店会出名，毕竟做的那么好吃，今天一早我看报纸，结果就看到你家店出现在上面，于是正好要吃饭，想着给你带过来看看。” 唐玉笑着谢过，接过报纸。 “哎，这图片是我们店的冒烤鸭，拍的可真好。” “那可不是嘛”，唐顺说，“我看了根本没有心思工作，就想着来饭馆好好搓一顿。” 这照片哪怕只是灰色的，依旧拍出了冒烤鸭的丰盛。 唐顺越看，胃口大开，问唐玉能不能做两份烤冒鸭。 “我看这图片里客人的吃相，就觉得很好吃。” 唐玉自然一口答应下来，转身去了厨房，让夏海送碗汤和碟小菜过去。 唐顺这次本意为吃饭而来，没想到能喝上店里的鲜汤，非常高兴。 泛着油光的汤面飘浮着好几块猪肝和菠菜，枸杞撒在上面点缀，活色生香。 唐顺喝了口，有些意犹未尽。 鲜香气扑面而来，他小心翼翼拿着筷子尝试了下猪肝，柔嫩鲜美，不同以往吃过的猪肝。 “好香！” 菠菜也来上口，唐顺眉眼舒展开来。 “这种汤空着肚子喝也不会腻。” 他正喝完汤，准备夹小菜。 唐玉端着个托盘走过来，“两份烤冒鸭好了，慢用。” 唐顺有些诧异，他完全低估了烤冒鸭的份量，哪怕再叫上两个人，他们也很有可能吃不完。 于是他迟疑片刻问，“小唐老板，到时我吃不完，能打包吗？” “当然可以，到时候我给你拿盒子。” 唐顺这才放下心来。 只见锅里一层红油衬得红褐色的烤鸭很突出，撒上白芝麻，底下的土豆毛肚等食材也充分浸润了红油汤汁，只差把“下饭”二字写在锅上。 迫不及待来上一大筷，烤好的鸭肉色泽漂亮，外面那层皮微微发皱，带着韧性，里面的鸭肉鲜嫩，有嚼劲的同时还能感受到满满的肉香。 红油在嘴里开始发挥作用，带来浓厚的辣劲。 烤鸭加上土豆、毛肚和宽粉条，味道意外的鲜美。 唐顺夹起块土豆片，往红油汤汁里一扫，尝了下滋味也不错，土豆粉糯不失嚼劲。 既然红油汤，他特意留了一部分用来拌饭。 亮油油的红油碰到白花花的米饭，米饭被染成油润的红褐色，但吃起来并不油腻，但觉得香辣过瘾。 唐顺吃不了太辣，被辣到吐舌头，起身去盛汤，准备用猪肝菠菜汤压压辣。 菠菜清甜中和了猪肝的荤腥，炖猪肝的汤汁也变得很鲜滑。 就着汤唐顺吃了不少烤冒鸭，看到底下的宽粉条和毛肚，眼前一亮。 “毛肚真有韧劲，粉条爽滑。” 一时间唐顺吃了好些毛肚和宽粉条，才有工夫喝下汤，接着抄起筷子继续吃起来。 路过的行人却被饱受香气的折磨，心被挠的直痒痒。 唐顺吐出口骨头，他能想象到要是面条往红油汁里一搅，该会有多美味了。 连做了好几锅烤冒鸭，唐玉给的份量多，有的直接带上一家人过来吃，小孩更是大快朵颐，没想到自己今天会被撑到，筷子一伸，仍然吃的很欢。 唐玉最后想改良米饭，做个糯米饭，但吃起来不会那么粘稠糯滑。 大家看到这道糯米饭，自然没选普通大米饭。 唐顺看到有这种糯米饭，盛了满满一碗。 当即来上一大口，糯米软糯弹滑，富有嚼劲，里面放了香菇、腊肉、腊肠等，回味咸香，应该是放了酱油，而油润润的，味道醇厚。 唐顺庆幸是咸口糯米饭，而不是甜口的。 当然也有不少大人小孩嫌烤冒鸭辣了，一看菜单上有豆沙包，干脆点了一份。 很快，唐玉端着盘豆沙包过来。 只见一个个豆沙包精巧可爱，像艺术品样，隐约能看到里面的豆沙馅。 还没等唐玉转过身，一家人齐整夹起豆沙包。 面皮柔软有弹性，而豆沙馅口感丝滑细腻，保有细微颗粒感，甜到人心里发颤，赶走了那股辣意。 吃过豆沙包，大家纷纷吃起糯米饭。 夏海在前面偷偷吃着豆沙包，早上剩下来的，他塞了两个进兜里。 他看所有人都在不停地吃饭，转身进了厨房。 此刻唐玉正在弄新菜，郭骁起了兴致，在一旁专心致志地看，甚至还在本子上写下来。 唐玉倒随他去，切起野菜马兰头，当下正是吃马兰头的季节，她要做马兰头拌香干。 春天的马兰头实在嫩，叫人很喜欢，隔壁孙妈妈送了些过来。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|