这香辣气息蔓延开来，不似肥肠味，往众人鼻子里钻去。 几人刚把碗八宝饭吃的七七八八，转眼就看到这一份干锅肥肠。 肥肠是今天上午唐玉在菜市场买的，那家卖猪肉的摊子肥肠摆在最边上，不少顾客看到都不要。 偏偏唐玉看到肥肠时，脑海闪过肥肠不少吃法，当即决定买下些。 肥肠这东西不做处理腥臭无比，一般人难以接受，还得用香料和干辣椒，才勉强去腥除臭。 像以前在宫中，大多宫女太监都接受不了这东西，纯粹有怪味，还不如吃馒头。 但经过唐玉焯水又干炒，肥肠脆嫩，辣味很浓，越嚼越香。 油汁将米饭充分浸润，辣却不会呛嗓子，反而是很香的那种辣。 就着肥肠，客人将米饭吃了一碗又一碗，就算不夹肥肠，单纯用油汁拌米饭也格外香。 “感觉这盘肥肠能拌好几碗米饭！” 大概料到米饭可能不够吃，唐玉端上盆放了香油的米饭。 最后唐玉端来盆汤，“豌豆苗豆腐汤。” 碗里汤澈清见底，豆腐嫩白，豌豆苗翠嫩，搭配在一起看着还不赖。 唐玉将豆腐切成条状，新鲜的豌豆苗择好后。待锅中水沸腾开来，下豆腐块炖煮，再放入豌豆苗烫熟。 调好底料碗，碗豆苗和豆腐先后放入碗里，浇入几勺高汤。 “没想到是汤，也好，饭菜吃够了，来上些汤也不错。” “这是豌豆苗吧，看着真嫩。” 唐玉在厨房将台面收拾干净，准备起他们几人的午饭来。 冒烤鸭不做后，引起些老顾客的不满，其中就包括钱鑫。 几天前，他在店里吃过一次冒烤鸭后，感到惊为天人，于是后面几天都来了唐家饭馆，有时候是他单独去，也有时候会叫上女友或者朋友，渐渐地，大家约定好中午在饭馆碰面。 谁让唐家饭馆的份量足，吃完饭再来个免费汤，他们都不嫌少。 “人真多，要不我们过会儿再来？”朋友见前面这么多人问了句。 钱鑫叹了口气，“就在这排队吧，说不定过会儿人更多。” 十多分钟后两人进了店。 一进店，就看到小黑板上醒眼的字。 其中一行赫然写着“八宝饭两块一份”。 “你说这八宝饭什么味道？”朋友感慨道。 钱鑫：“没吃过，干脆我点一份，再来两道菜好了。” 夏海听到这话，向两人解释，“八宝饭用了糯米、红枣、葡萄干、核桃、山楂等。” “这么多食物，不会窜味吧？”钱鑫摸着下巴，有些困惑。 “不会的，到时候你们就能尝到了”，夏海说。 朋友本来想说能有多大的味，瞥见钱鑫脸上的期待，才将话吞回肚子里。 唐玉将家里条腊鱼拿来切了，放进锅里，加豆瓣酱和干辣椒一块煮。 夏海进来报菜名，“外面客人点了个八宝饭还有……” “好，我知道了。” 给客人上了八宝饭和两道菜，唐玉备起午饭。 一道腊鱼，加上一荤一素，便是三人午饭。 腊鱼上锅蒸煮久了，用筷子一戳，没有当初那么硬邦邦。 来上一口，彻底被鲜香征服。 作者有话说： 无 桃子罐头+ 这种腊鱼口感紧实，就连鱼骨头都很香。 唐玉把剩下的鱼骨头收拾了，出了店子，走到巷子口，恰好这有几只流浪猫，她把鱼骨头放到猫前，然后走开。 次日，徐芝送来筐桃子，个头子，颜色红。 唐玉尝了一个，不怎么酸，脆甜可口，果香浓郁。 她和徐芝说了想用来做桃子罐子。 徐芝：“小玉，我看都可以，反正这筐桃子我送你了。” 唐玉索性都做了罐头。 做出来的水润清甜，单吃或做菜都好，于是她做的些放家里或饭馆。 唐玉越尝越觉得脆甜，夹了块给小家伙，“尝尝桃子。” 小家伙张大嘴，嗷呜一口吃完，意外觉得桃肉滋味不错，口感像在吃树上结的桃子，但汁水会更多。 “好水嫩。” 小家伙直接吃了一罐桃子，这会儿差不多半饱。 夏海和郭骁也成功尝到桃子罐头。 “老板，要不这罐头放店里卖？” 唐玉想了下，“那我多做些。” 唐家饭馆上了罐头的消息一放出，不少客人紧赶慢赶到店里，才终于抢到一瓶。 “还有罐头吗？”后面的客人苦哈哈道。 夏海两手一摊，“卖完了。” 原本唐玉不打算在店里卖罐头，奈何被夏海说动，想着能赚钱也行。 来得早的客人看到觉得格外新奇，毕竟这玩意儿他们只在小卖部或供销社买过，于是告诉亲朋好友。 不少人知道唐家饭馆卖桃子罐头了。 许多老顾客赶紧把罐头一抢而空。 后来的客人丧气中想出一招，既然买不到罐头，那他们可以买来些桃子，托老板做成罐头，到时候再出笔加工费不就好了？ 一开罐，浓郁清新的桃香扑面而来，切成块的桃肉没有甜得发腻，而是甜中带酸，余味悠长。 另外果肉饱满厚实，口感软糯细腻，入口即化，甚至有几分弹牙。 至于罐头里的糖水看上去清亮透明，味道清甜爽口，并不齁甜。 “我以前买的罐头怎么没有这个味儿！” 太阳落山，夏母端着饭碗坐在自家门前。 街坊邻居经过，都要说句，“麻将不打了？” 夏母眉飞色舞，“肚子饿了搓麻将不管饱，再说我家老大等下要从厂里回来，也要吃饭。” “要我说你好福气，一对儿女都在身边，每天都能回家。” 夏母刚想说什么，却见夏雨提着袋东西回来。 她起身，刻意拉下脸，其实声音甜似蜜，“你这傻孩子，买这么多做什么，我一把年纪了，能吃得了这么多！” 夏母昂首挺胸，神气模样像只打了胜仗的公鸡。 夏雨只好憋着笑意道，“今天我工钱发了，正好想让你尝尝罐头的味道。” 她妈平时很虚荣，争强好胜，她就想给她妈撑撑场面。 夏雨也是偶然看到唐家饭馆有桃子罐头卖，问了她弟价格后，才买了五罐。 “妈，这些罐头想吃就吃，别不舍得反而浪费了。” 夏母看着女儿买回来的罐头，揭开盖子，“还怪诱人的。” 一罐桃子份量多，担心吃不完，夏母将罐头倒进铁盆里。 喊街坊邻居一吃，一群人都夸好。 “用了好桃子，难怪吃起来香，比咱家做的罐头好上不少。” “哎哟，这糖水好清甜，真不错。” 夏母给街坊邻居分了，然后才顾上自己，咬下口桃肉，眼睛瞪得老大了。 这鲜甜多汁的桃子她一尝，就知道值了！ 夏母匆匆擦了下嘴，“闺女，你这罐头在哪买的？我帮你大姨小舅他们问问。” 这么好吃的桃子罐头，他们不好独享，她打算寄些回老家，让大家都尝尝。 夏雨眨眨眼，她就知道这次罐头买对了！ 钱鑫格外想念小饭馆的肉饼，因此这天他来得很早。 “小唐老板，肉饼还有吗？” 唐玉：“还有最后几个。” 钱鑫大手一挥，“我都要了。” 他还没反应过来，手里就被唐玉塞了几个肉饼。 不顾三七二十一咬下口，热乎乎的肉饼外壳酥脆，很是美味，牙齿咬到内里的肉馅，险些把钱鑫烫到，肉汁在嘴里炸开，鲜美中带着纯厚的肉香。 一口气吃完剩下几个肉饼，钱鑫总算活了过来。 钱鑫想到什么又问，“听说你家昨天有罐头卖，还是桃子罐头，今天还有吗？” “没了，昨天来买的客人太多，没买到的甚至买来桃子，愿意出些钱请我做罐头。” 闻言，钱鑫一脸可惜，但随后转念一想，随手买到的肉饼都这么好吃，估计昨天卖空的桃子罐头味道会更好吧？ 他重拾好心情，“那中午有什么好吃的盖浇饭？” 早上没吃尽欢，中午总得过下瘾。 “有炸稣鱼，黄焖鸡和豆芽炒粉丝。” 她还没在小黑板写上去，其中这道黄焖鸡，师傅教她做的，宫中其他御厨都不会做这道菜。 钱鑫眼珠子一转，就这个黄焖鸡没听过，“我要订份黄焖鸡，中午十二点送来……” 唐玉应下来。 黄焖鸡选用新鲜的鸡肉，加上土豆等配菜和特定调料，才能做出独一无二的味道。 鸡肉处理过带皮放锅里煮，滋啦滋啦声响起，油溢了出来，很快鸡肉表面变成诱人的焦色，泛着光泽。紧接着姜蒜和辣椒一起放锅里，她倒入调好的料，待汤滚开，咕噜咕噜冒出白色小气泡，再放土豆、青红辣椒等配菜，炖煮久了，飘出来的香味越浓，唐玉盖上锅盖，炖上一会儿。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|