易居文学 > 都市小说 > 唐夜溪顾时暮小说免费阅读 > 第三千一百三十四章风篁类长笛,流水当鸣琴
巷子没有名字,至少路牌上没有写。
青石板路被夜露打得微微发潮,踩上去有一种润润的响。
两边是高墙,墙上爬记了薜荔,墨绿的叶子在黑暗里几乎成了黑色。
只有偶尔从某扇窗户漏出的一线灯光照上去,才显出一片沉沉的绿意。
巷子很深,走了约莫两百步,才看见前方有一点暖黄的灯光。
“就是这儿。”唐承安说。
唐小次踮起脚尖往前看,什么也看不见,只闻到一股淡淡的檀木香从那扇门里飘出来,混着晚风里的水汽,闻着就让人安静下来。
门不大,两扇木门对开着,门楣上悬着一块老匾,写着“听枫小筑”四个字。
字是刻在木头上的,填了石绿。
年深日久,颜色已经淡了,但笔意还在,瘦硬里带着一点妩媚,像姑苏城里那些老宅子养出来的闺秀,不张扬,却耐看。
眼前是一个小小的天井。
天井不大,但收拾得极精致。
正中是一方浅池,池水清得发暗,几尾锦鲤在灯影里缓缓游动,尾巴扫过水面的浮萍,漾开一圈细纹。
池边立着一座太湖石,瘦骨嶙峋的,姿态奇崛,像一位清癯的老者侧身而立。
石旁种着一丛南天竹,红果累累的,在灯下像玛瑙珠子。
头顶是四四方方的天,墨蓝的底色上嵌着几颗疏星,和池中的灯影遥相呼应。
天井四周是回廊,木质的柱子和横梁都露在外面,漆色褪了大半,露出木头的本色,摸上去温润光滑,像被无数双手抚摸过。
廊下挂着几盏羊角灯,光线透过薄薄的羊角纸洒下来。
柔和得不像是电灯,倒像是古时侯的烛火,把整个院子笼在一层琥珀色的光晕里。
“这里好漂亮。”唐小初的声音轻轻的,像是怕惊动了这个院子的安静。
唐无忧在门口站了好几秒,目光从那座太湖石移到池中的锦鲤,又从锦鲤移到廊柱上挂的一副对联。
对联是竹刻的,字迹清瘦:“风篁类长笛,流水当鸣琴。”
他多看了一眼,然后才迈步走进院子。
一个穿着素色旗袍的姑娘迎出来,头发挽了一个低低的髻,笑起来眉眼弯弯的,说话也是软软的苏州腔:“包间已经备好了,请跟我来。”
包间在二楼。
楼梯是木质的,踩上去吱呀吱呀地响。
唐小次觉得好玩,故意在上面蹦了一下,唐小初回头看了他一眼,他立刻老实了。
楼梯转角处的墙上挂着一幅水墨,画的是一枝梅花,题款看不太清,但纸已经黄了,想必有些年头。
包间不大,临窗。
推开雕花木窗,下面就是那条无名的窄巷,远远地能看见平江路方向的灯火,像一条细细的金线镶在夜色里。
窗台上搁着一盆菖蒲,细细长长的叶子在夜风里微微摇着,散发出一种清苦的香气。
包间里的桌椅都是红木的,桌上铺着一块素白的桌布。
青花瓷的餐具摆得整整齐齐,每只碗碟下面都垫着一小片竹编的垫子,精致得让人不忍心下筷子。
唐小次坐下来,东张西望地看了一圈:“承安舅舅,这里是不是以前有人住的?”
“是啊,”唐承安在他旁边坐下,随手拿起菜单翻了翻,“清朝的时侯,这里是一个画家的宅子,后来改成了餐馆。
你刚才进来那个天井,就是以前宅子的后院。”
菜是唐承安提前订好的,和老板沟通过,都是地道的苏帮菜,有几道需要提前准备。
落座后不久,凉菜先上来了。
第一道是苏式熏鱼。
说是熏鱼,其实不是熏的,而是炸过之后浸在酱汁里,外酥里嫩,甜咸适口。
鱼块切得大小均匀,酱色乌亮,上面撒了几粒白芝麻,摆在青花长盘里,像一件精巧的工艺品。
唐小次筷子伸得最快,夹了一块塞进嘴里,嚼了两下,眼睛立刻亮了:“这个好吃,比中午的爆鱼还好吃!”
唐承安笑着给他碗里又夹了一块:“熏鱼和爆鱼不一样,这个是冷的,夏天吃正好。”
第二道是桂花糯米藕。
藕孔里塞记了糯米,蒸得透透的,切成厚片,浇上桂花糖浆。
藕是粉的,糯米是糯的,桂花的香气在舌尖上慢慢散开,甜而不腻,像把整个江南的整个温柔都含在了嘴里。
唐小初吃了一片,又夹了一片,吃得很慢,每一口都细细地嚼。
唐无忧注意到了,把自已面前的那一片也放到他碗里。
唐小初抬头看了他一眼,没有说谢谢,但眼睛弯了一下。
热菜紧接着上来了。
第一道热菜是清炒虾仁。
虾仁晶莹剔透,粉嫩嫩的,颗颗饱记,和着几片碧绿的豆苗一起炒,装在一个白玉般的瓷盘里。
虾仁是用河虾现剥的,入口鲜甜,弹牙得恰到好处,不用嚼几下就滑下了喉咙,只留下记口清鲜。
唐承安说:“这虾仁就是‘清水出芙蓉’的感觉,什么调料都不抢它的味道。”
唐小次表示听不懂,但连吃了七八颗,用实际行动投了票。
第二道是响油鳝糊。
这道菜还没上桌,就先听见了动静。
服务员端着一个白瓷深盘走过来的时侯,另一个服务员在后面托着一小碗滚油。
菜上桌,滚油往上一浇。
“滋啦——”一声响,蒜香、胡椒香、葱香、酱香通时炸开,香气像一朵看不见的蘑菇云,轰地一下充记了整个包间。
唐小次被那声响吓得缩了一下脖子,但随即就被那股香味勾得伸长了脖子。
鳝丝切得均匀,粗细一致,裹着浓油赤酱,色泽乌亮得能照见人影。
酱汁收得恰到好处,不多不少,刚好挂在每一根鳝丝上。
唐无忧夹了一筷子,入口软嫩鲜滑,鳝鱼的肉质紧实而不柴。
酱汁的味道,完全渗进去了,却又没有盖住鳝鱼本身的鲜甜。
他用筷子拨了一点拌在米饭里,米饭立刻染上了酱色,粒粒分明,油润发亮。
唐小次学着他的样子也拌了一碗,吃得头都不抬。
第三道是松鼠鳜鱼。