易居文学 > 重生穿越 > 九零美食人生 > 第17章
  “我要孜然鱿鱼!”
  看着吵吵闹闹排着队等饭的女工们,坐在角落的朱家昊和崔尚卿露出了有些得意的笑容,他们刚才可是挑了整整六个菜,都把打饭的盘子堆得高高的,比平常的盒饭大出一倍来。
  “以后是不是都可以来这里吃啊?”朱家昊拿起碗里的盐焗鸡腿,直接塞进了嘴里。
  “嗯,如果你们不想固定菜式,就来这里吃,反正你们当初给的饭钱就比舞蹈队的多,也没有什么忌口的,来这里吃也一个价位。”姜君妍看着他塞得满满的样子,摇了摇头,无奈地笑了笑,手下却不停,也撕了一块盐焗鸡吃了起来。
  何欢做盐焗鸡的技术很高,就连她都对这道菜赞不绝口。
  要做一道好的盐焗鸡,首先食材就要好,最好用现杀的土鸡,才能保持鸡肉的鲜美多汁。这些鸡是何欢一大早就跟周围城中村养鸡的贩子提的,现杀拔毛之后,洗干净,将鸡肚子里的杂物全都掏出来,往里面塞入薄荷叶,沙姜,小金橘,柠檬片,之后才用油纸将整只鸡层层包裹住,最后再放入装满食盐的罐子里,在小火上足足焖四五个小时。
  在此期间,鸡肉里所含的水分将会慢慢地渗透出来,就如同生物课所学的细胞壁一般,里面的水分会透过油纸流向水含量更低的盐巴内,随后周围的盐便会融入水中,变成盐水,盐水浓度高又会渗透进来,流入鸡肉之中,就这样交换了四五个小时候,鸡肉会被完全焖熟,而外层的鸡皮则会变成金黄色,纸张薄弱一点的地方会被火烘地脆脆的,特别的香。
  这个时候就可以熄火把鸡整只取出来了,一道美味的盐焗鸡便大功告成。这样做成的盐焗鸡,虽然没有油和佐料,却能完整的保留土鸡的真本味,外面的皮微咸,却很有弹性,越嚼越香,里面的白肉则相对淡一些,但却不是那种水煮鸡肉毫无滋味的淡,而是渗透着金桔,柠檬,沙姜,带着淡雅香甜气味,而且越嚼越有滋味。
  崔尚卿本来还以为是一道很普通类似于白斩鸡的菜,可是越吃越觉得有味道,也加入了战队中,很快那半只盐焗鸡便在三人的合力围攻下变成了一堆鸡骨头。
  “我真的是第一次觉得这盐焗鸡好吃,原来吃了几次不是淡的要命就是太咸,没有一次是这种带着淡淡柠檬香的,太好吃了吧。”朱家昊一边感叹着一边将最后一块指甲盖大小的鸡皮塞入嘴里,一边感慨道。
  “的确很香。”旁边的崔尚卿也有些意犹未尽。
  看着他们两个饿死鬼投胎的样子,姜君妍无奈地摇摇头,“再吃吃这个,盐焗鸡已经没了,忘掉它吧。”
  说罢,她指了指自己拿过来的一盘米黄色的东西,此刻还冒着热气。
  崔尚卿和朱家昊这才从盐焗鸡的余香中回过神来,看向那盘米黄色,一个一个硬币大小的食物上,看上去像是什么东西包着米,米已经被煎熟了,表皮是米黄色的锅巴,看上去很香脆的样子。
  似乎是香肠。
  朱家昊没见过这东西,伸出筷子夹了一块放进嘴里,一股肥肠的香味瞬间挑动着他的味蕾,朱家昊连忙咬了几下,只听几声咔嚓的声音,就像是吃锅巴似的,不过是糯米锅巴。
  “糯米肥肠香肠?这个还真不错。”朱家昊又连着夹了好几筷子,塞到嘴乐此不疲地嚼着,他最喜欢的就是锅巴还有肥肠,没想到这两种东西搭配起来,味道居然这么特别。
  一层薄薄的肥肠,里面的猪油都被挑了出来,只留下一层肠壁,然后再往里面塞满满的糯米,最后放在锅里用小火慢慢地煎,然后等到肠壁里的油慢慢地渗出来,融入清香的糯米里,结成一层香喷喷的锅巴。
  本来还只是谨慎品尝两块的崔尚卿和朱家昊瞬间被彻底攻略,夹菜的速度也迅速提高上来,几乎没一会儿,两人就把糯米肥肠夹的差不多了,最后剩下一块肥肠的时候,两个人挣得热火朝天,最后还是崔尚卿眼疾手快地从朱家昊的虎口夺食,将最后一块放进了姜君妍的碗里。
  朱家昊眼睁睁地看着,却又不能和女生抢,最后只能作罢,“算了算了,我再尝尝下一道菜。”
  说罢,他的目标转到了另一道菜-粉蒸肉上。
  粉蒸肉是挑选比较瘦的五花肉切成小块,之后再裹上一层米粉,用土豆或者别的素菜打底,放在锅里蒸熟的一道菜,菜做的如何,主要看五花肉选的如何以及米粉的调味是否好吃,这道菜在滨海倒是也有,只是做的人不多,味道偏淡,所以朱家昊并没有很喜欢。
  不过刚才的盐焗鸡和糯米肥肠告诉他,何欢做的菜还真不能光看外表,虽然每一道都和家常菜无异,但其实菜的味道往往让人惊喜,想到这里,朱家昊搓了搓手,夹了一筷子放进了嘴里。
  肉的外面裹着米粉,所以放进嘴的一刻,先吃到的是米粉的味道,一入口,口中便是一股很香的酱汁味,不知道是用什么调的,又香又辣,辣味中还带着一种果香味,混合着软糯的米粉,一碰就化,之后便是里面包裹着的五花肉了。
  五花肉何欢挑选的是比较硬,瘦肉比较多的部分,因为是蒸熟的,因此肉还保留着鲜肉的香味,咬上去很有嚼劲,配合着外层软糯的米粉,两者相互搭配,合出一种很是奇妙的味道。
  “这个也好吃!”朱家昊仔仔细细地将肉咬烂,感慨一声,又加入了抢食队伍之中。
  一时间,三个人吃饭堪比打仗一般热闹,而他们所不知的是,整个饭厅里的女工们也和他们一样,第一次从吃饭中找到了一种探索的乐趣。
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  作者有话要说:
  谢谢澍鱼小仙女的打气!比心心,还有我的基友,还好有你们的鼓励!感谢在2021-08-05
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第34章
姜桂花到访
  有了第一次的开门红,何欢算是彻底成了服装厂的团宠大厨,日子过得红红火火。因为不用接别的终点活,所以何欢下午五点之后便都能休息下来。
  姜君妍每天下课后也从来不耽搁,回来吃完午饭做完作业便帮何欢整理第二天的菜,以及帮着想明天的菜单。
  一周眨眼就过去了,周五下午,双休周,老师下课早,姜君妍没有多停留便直接回了家,刚到家便看见余佩也在,连忙打了个招呼,“余阿姨好。”
  “欸,妍妍好。”余佩正帮着何欢择菜,看着姜君妍笑盈盈地打了个招呼。
  看着桌面上满满当当的菜,姜君妍把书包往沙发上一丢,洗了手也加入了择菜队伍。
  自从何欢搬去服装厂那边做饭之后,余佩便没有以前常来了,今天突然看见,必然是有事来找何欢,姜君妍心中好奇,装作不经意地问道:“余阿姨今天来拿瓜子的吗?我妈妈昨天才炒了一波南瓜子,可香了,我去给你拿。”
  余佩愣了愣连忙摆摆手,指了指自己的小布包里,只见里面塞满了塑料袋,塑料袋里似乎是淡黄色的南瓜子,看来何欢已经给了她一大把了。
  “你妈妈刚给我塞了一堆,我今天来是跟你妈交接一下任务,你看你妈妈现在接了服装厂的业务,还有学校的盒饭,客户的盒饭,太忙了,清洁队的任务便接不住了,所以便让我当这个清洁队主任。”
  余佩轻声道,目光落在姜君妍的脸上,不知道为什么,她心里总觉得姜君妍自从上次生病之后,整个人就变得格外的成熟,简直就像是一夜长大了一般,思想深度有时候连她和何欢都远远比不上。
  这次清洁队主任的转接是何欢提出来的,她也不过是顺手接了过来,所以她也没有什么不好意思的,更何况对上姜君妍这种聪慧过人的,也没有什么好隐瞒的。
  看着余佩坦诚的目光,姜君妍心中也是一片澄明,其实看着何欢每天忙忙碌碌钻研做饭的样子她也觉得兼顾清洁队的确是太累了一些,本来也有意让何欢推掉清洁队的活,既然余佩接了下来,自然再好不过了。
  和聪明人讲话,倒是省了不少心力。
  “既然是这样,余阿姨您一定可以干的更好的,当时在清洁队您就是我妈的副手,现在分开干,我妈可能吃不消呢,您要是闲的时候,就来服装厂当副手,让我妈给你开工资。”想清楚关节,姜君妍唇边勾起一抹乖巧的笑容。
  听了她的话,余佩的眼睛瞬间亮了起来。
  其实她也有这种想法,毕竟她没有读过什么书,也没有特别复杂的技能,唯一的优点便是人生的勤快,肯吃苦,手脚麻利,嘴也比较会说,但是因为没有一个很突出的赖以生存的技能,所以一直施展不开。
  她也当服装厂的女工,但串珠子这种事,她视力不太好,做久了眼睛流泪,便没能再做,可是何欢拥有做饭手艺和她就大不一样,毕竟厨艺好的人,不愁没钱,只是因为怕何欢因为秘方而拒绝,就一直没好意思开口。
  厨子的秘方太珍贵了,就连大酒店的大师傅也轻易不教人,就怕喂饱徒弟饿死师父。
  “这会不会不太好,毕竟欢姐炒菜也是有秘方的......”惊喜之中,她还是提醒了一句。
  何欢见她小心翼翼却又心怀开心的样子,笑着摇了摇头道:“哎,咱们两个当了多少年的姐妹了,这么多年的情谊了,我还怕你偷学?你要是心里过不去,以后我要是发达开饭店了,你来当个副店长,如果有幸开分店,你就当分店长,怎么样?”
  姜君妍闻言,看着何欢兴高采烈,踌躇满志的样子,心里也不由得为她开心起来,并没有出言反对,反而缓缓地点了点头。
  看着她们母女两人信任满满的样子,余佩只觉得心底涌上一阵暖意,顿了一会儿,这才非常用力地点了点头,“谢谢你们的信任,我一定不会辜负的。”
  三人顿时都轻声浅笑起来,一股温暖的气氛洋溢在她们之间。
  因为被何欢母女两人感动,余佩做事更加用力了,很快便将一整桌的菜都整理了清楚,和何欢一起收拾好分包装妥后,这才起身告别。
  余佩离开之后,时间也差不多到了要做晚饭的时候,何欢系了围裙准备进厨房做饭,便听到铁门被人拍的砰砰作响。
  姜君妍本来在房里看书,被那阵拍门声震的脑壳都疼,连忙皱着眉走出来,看到来人时却愣住了,只见一个身穿碎花浅黄上衣,梳着低马尾,看上去大约三十出头的女人站在门口,正是姜磊的妹妹,她的姑姑,姜桂花。
  姜君妍看到姜桂花的同时,对方也注意到了她,愣了几秒过后,姜桂花脸上瞬间露出一抹欣喜的笑容,“妍妍吧,是姑姑啊,快开门!”
  纵然心里是万般不喜欢姜桂花,但是看对方的架势,不开门根本不行,顿了一会儿,姜君妍还是抬腿走了过去,打开了防盗门。
  “哎,终于到了,可把我累死了,我住哪里?”姜桂花见门被打开,鞋子也不脱直接踩了进去,地上瞬间被踩出几个泥印,她将随手带的挎包往沙发上一丢,然后整个人便仰头倒在了沙发上。
  外面闹出这么大的动静,在厨房炒菜的何欢将火关小走了出来,看着摊在沙发上的姜桂花,眼中闪过一丝不喜,但是却也没有说什么,对着旁边的姜君妍道:“妍妍,给你姑姑倒杯水。”
  姜君妍闻言,便顺手倒了杯水放在姜桂花的面前,姜桂花端起来咕咚咕咚下了肚,这才站起身来,从自己带的包裹里翻出一个小塑料袋,伸手递给何欢。
  何欢接了过去,打开来一看,居然是十个鸡蛋,不由得有些诧异,“你来这里怎么还带东西?”
  “爸爸养的鸡最近下了好多蛋,我看你们城里土鸡蛋少,就带了十个过来给你们补补,不用客气,对了嫂子,我睡哪里?”姜桂花东张西望,似乎在打量哪个房间比较好。
  何欢眉头瞬间皱了起来,“谁说让你住在这里了?”
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第35章
姜家兄妹
  “谁说让我住这里?嫂子你这是什么话,亏我还送了你十个鸡蛋呢,既然是我哥叫我来打工的,住在我哥家又有什么不对吗?”姜桂花的脸色瞬间不好看起来。
  “姜磊让你住在这里?”何欢的脸色沉了下来。
  “自然是罗,这个房子可是有我哥一半的,嫂子你总不能让我出去住吧。”姜桂花反问道,十分自然地将自己的大包小包都拎了起来,直接走到了书房里。
  “我住书房就好。”
  姜君妍看着脸色很差的何欢,心中也叹了口气,姜桂花是何欢的小学同学,玩的一直还行,后来何欢和姜磊相亲成功,出嫁的那天,姜桂花到她外公家去看新娘子。
  当时的风俗是新娘子出嫁的时候,绝对不要回头,如果回了头,婚姻就会不幸。
  但是当时的姜桂花不知道在想什么,在何欢出门的时候,叫她拿东西,说她的头纱后面破了,搞得何欢回了头,回头后才发现姜桂花压根就是在骗她,至此之后,何欢就对姜桂花有心理阴影,很是不喜欢她。
  而且姜桂花嫁了混球老公后,负能量重,人又懒惰,回老家的时候,活都让何欢干,自己却像个阔小姐似的十指不沾阳春水,最后还在后面说何欢懒惰,导致她们两个越来越不合。
  可想而知,姜磊让姜桂花住在家里,完全就是打何欢的脸。
  “妈,你别生气了,或许姑姑只是暂住,等爸爸给她找个房子,她就搬出去了。”姜君妍也知道何欢的心情,伸手默默地握住了她的手,低声劝慰道。
  其实自打上次姜磊提出让姜桂花到服装厂办公的时候,她就猜到姜磊的意图,估计是想让姜桂花呆在服装厂里,实时监控何欢的动向,毕竟现在何欢和往日大不一样,事业越发红火,或许有做大做强的可能,姜磊不放心,怕她哪一天跑了。
  虽然姜桂花着实讨人厌,但是倒也不是没有用处,让何欢看清楚姜家人的可恶以及姜磊的薄情,再找个机会将姜桂花轰回去便好了。
  想到这里,姜君妍心中有些许不忍,但还是安慰了何欢几句。见到女儿如此乖巧懂事,也站在自己这边,何欢的心情才稍微好了一些,点点头道:“我去做饭。”
  “嗯。”看着何欢有了动力,姜君妍站起身来,“妈,我帮你。”
  母女二人便进了厨房,有了姜君妍的辅助,很快就吵了一道青椒肉丝,一道木须柿子,还有一罐子焖羊排,最后等到两人将饭菜全都端上桌子,姜桂花才从书房的床上直起身子。
  三个人还没坐下来,门便被打了开来,随后姜磊拎着提包走了进来,看到姜桂花的时候,也有些吃惊。
  “哥,你回来了。”姜桂花见姜磊回来倒是一扫原本的懒怠,站起身来去帮他拿提包。
  姜磊瞥了一眼何欢,见她似乎面色不愉,咳了一声道:“我让桂花先住咱们家的,等我给她找到出租的地方,再让她出去住,毕竟一个女人住在陌生的城市外面,总归是不太安全。”
  姜磊的一番话倒是的确没有什么纰漏,何欢早就猜到他会这么说,便也没有说什么,只是轻轻地嗯了一下,随后坐下来吃饭。
  餐桌本来也不大,加了个姜桂花显得有些拥挤,姜桂花倒是没什么感觉,看着姜磊上桌便夹了一块羊排给他,“哥,你读书这么累,要多吃点有营养的补一下身体,这羊排就很不错啊,温热滋补,多吃点。”