他觉得明月说的很对，他们确实又该开始琢磨怎么赚钱了。
小两口儿于是就靠坐在一块儿，你一言我一语的商量起了开点心铺子的事儿。
明月的意思是，他们家的这家点心铺子除了卖点心，还可以根据季节变换，适当推出一些好喝的饮品，一些好吃的果干、果脯、果酱、干果、小食。
喻嘉言很有兴趣，他提议明月先买几个有厨艺基础的婆子、几个心灵手巧的小丫鬟，等到把人培训出来了，她再张罗铺子开张的一应杂事。
明月也是这么打算的，小两口儿于是就又开始商量铺子的装修风格。
等到把图纸画好，明月又提出让胜平帮着跑一趟孙牙人家。
喻嘉言自然没有不答应的，他亲自叫了胜平进来，让他去给孙婆子传话儿。
孙牙人和孙婆子如今已经把明家和喻家当成了头等重要的大客户，但凡是明家和喻家让他们两口子帮着办点儿啥事儿，这两口子都会用自己最快的速度给办出最好的质量。
这不，明月买人的要求被胜平转述给孙婆子的第三天上午，孙婆子就带着二十多个下人登了喻家的门。
第209章
挑选下人(shukeba.com)
孙婆子带来给明月挑选的二十多个下人里，有厨艺基础的婆子占了约么三分之一，剩下的全部都是被自己父母或者亲戚卖到孙婆子手里的穷苦出身的小丫头。
明月最先考察了孙婆子带来的七八个婆子，这七八个婆子说是婆子，但年纪却个个都在三十到四十五岁之间。
她们的这个年纪，明月至少还能再使唤他们十到二十五年。
显然，孙婆子很好地领会到了明月买人的用意。
明月细细打量了几个婆子一番，挨个儿问了她们不少问题，然后又让她们各自给自己做了一道拿手的吃食。
最后，她选中了一个三十四岁、因为无子而被夫家休弃的黑瘦『妇』人和一个三十八岁、希望明月能够把她丈夫儿女一起买下的矮胖『妇』人。
那个被夫家休弃的黑瘦『妇』人名叫沈红叶，她亲娘早逝，继母不慈，嫁人之前和嫁人之后过的都是吃不饱穿不暖、被人非打即骂的凄惨日子。
被休之后，她不想回去自己娘家，被继母再卖一遭换聘礼，所以就一咬牙自卖自身了。
她并没有系统学过做饭做菜做点心，但她却无师自通的掌握了一手好厨艺。
明月觉得如果她所说属实，那么她应该就属于那种比较有天分的人。
至于那个希望明月能够买下他们一大家子的矮胖『妇』人，这『妇』人娘家姓姜、婆家姓潘，在落到孙婆子手里之前，她是隔壁县城某大户人家的厨娘之一。
之所以被主家发卖，是因为她拒绝把自己的闺女嫁给府里大太太的『奶』娘的堂妹的小儿子。
他们府里大太太的『奶』娘在本府的下人堆里是个说一不二的厉害人物，她那个堂妹的小儿子则是个被父母惯坏、吃喝嫖赌无所不沾的烂人。
潘姜氏心疼自己老实孝顺、勤快能干的大女儿，不想把她配给这么一个烂人，于是就极其委婉的拒绝了这门亲事。
奈何对方却咬死了他们一家不肯撒嘴，几次出幺蛾子，想要生米煮成熟饭都没能得逞的『奶』娘的堂妹一气之下就找上了自己堂姐，非要让她帮着自家出了这口恶气。
再然后，潘姜氏就被府里大太太的『奶』娘陷害了。
对方原本是想借着陷害她的这一把，让她认清自己的身份，乖乖与自家堂妹结亲，结果潘姜氏却是轴脾气。
她觉得这一家子从上到下都心术不正，如果自家女儿就这么嫁了过去，那她以后就是想给女儿撑腰怕是都千难万难。
潘姜氏咬死了不肯结亲，那『奶』娘一怒之下，索『性』直接鼓动了大太太，把“犯了错”的潘姜氏打了板子卖出府去。
这老货原本是想让潘姜氏跟自己的丈夫、儿女天各一方的，却不料潘姜氏的丈夫潘三元居然也跟潘姜氏一样死心眼儿。
潘三元找了府里的大总管，用潘家的几乎所有家底儿，跟他换了一个全家一起被发卖的机会。
潘姜氏是感动的，但同时她也是愧疚的，好在她的丈夫、儿女都没有怪罪她的意思。
因为府里那位大太太的『奶』娘给潘姜氏安的是“偷窃”的罪名，而潘姜氏是个轴脾气，她坚持不肯和家人分开，也坚持要把自己过去的经历告诉可能会成为她主家的买主。
她的这副轴脾气没少惹怒领走他们一家的那个牙婆，要不是她和她两个闺女身上、手上都戴了一点银首饰，可以让她用来哄着牙婆，她怕是早被牙婆给教训的怀疑人生了。
但是就算牙婆不找她麻烦，她的直言不讳却也导致了他们那个县的大户人家谁都不愿意买了潘姜氏回去。
领走他们这一家子的牙婆没了办法，只好把这一家子远远发卖。
这也是为什么潘姜氏和她的丈夫、儿女会辗转来到福兴县。
好在孙牙人和孙婆子都是信奉“诚信为本”的生意人，他们压根儿就不认为潘姜氏坦陈自己的“偷窃”罪名是不妥当的。
再加上潘姜氏一家六口儿都是勤快能干的本分人，孙婆子相信，像他们一家这么勤快本分的的下人，只要遇到明理的买主，她是决计能够卖上好价钱的。
而事实也确实如同孙婆子预料的那样，明月在亲口尝过潘姜氏做的一道甜点之后就立马决定了要把她和她的家人一起买回来。
潘姜氏高兴坏了，她二话不说，跪在地上就砰砰砰朝着明月磕起头来。
当然，除了感激明月这个新主子，她也非常感激事先跟她交底儿的孙婆子。
如果不是孙婆子告诉她明月的脾气秉『性』、处事风格，她再怎么也不会大大方方表现自己——因为她怕万一自己被买主看中了，自己的男人和孩子就要跟自己彻底分开。
是孙婆子告诉她明月是个通情达理又格外心善的，她这才放下心来，努力表现自己的厨艺。
明月却是被她这格外实在的三个头吓得直接从椅子上头跳了起来，她示意冬至把潘姜氏搀扶起来。
潘姜氏额头有些红，看得明月又是好笑又是无奈，她示意冬至带着潘姜氏和沈红叶站到院子里去。
孙婆子笑眯眯看着明月处置这事儿，明月却是在打发走了潘姜氏的第一时间就半真半假的抱怨起了孙婆子，“孙大娘你也是的，就算你可怜这潘姜氏，想要让我把他们一家子全都买回我家来，那你也可以提前跟我通个气儿吧？你瞅她刚才给我磕头的那个用力劲儿，好家伙，可把我给吓坏了。”
孙婆子笑得脸上褶子多了一倍，“我老婆子要是帮她说情，那她要记的可就是我这个老婆子的人情了，这样不合适。”
潘姜氏毕竟是要给喻家做下人的，她的忠心也好，感激也罢，孙婆子觉得她都应该将之交给喻家。
至于孙婆子自己，她一个做牙婆的，可不适合成为别家下人的大恩人，跟买主银货两讫才是她身为一个牙婆该尽的本分。
明月很喜欢孙婆子这股本分、规矩的劲儿，她笑着摇了下头，然后就认真考较起了孙婆子带来的那十多个小丫头。
第210章
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孙婆子带来的十多个小丫鬟，明月从中选了五个合她心意的出来。
再加上潘姜氏的两个女儿，明月这次一共买进了七个小丫鬟。
至于潘三元和他的两个儿子。
他的大儿子年纪与胜平相仿，明月见了他一面，发现他稳重细心、眼神清正，遂就另外给他赐了个泰平的名儿，让他和昌平、胜平、康平一起充作小厮听喻嘉言使唤。
当然，偶尔明月也是会让这些小厮帮着跑腿儿或者赶车的。
潘三元的小儿子壮壮只有三岁，还不是能够干活儿的年纪，明月就琢磨着让他先给安哥儿做个玩伴。
如果这孩子性格沉稳、做事妥帖，那么等到以后安哥儿进学，明月还打算让他跟着安哥儿，给安哥儿做个书童。
当然这就是后话了。
再有就是潘三元本人，他识文断字，且还打得一手好算盘，之前在旧主家里，他甚至还曾做过半年的香烛铺子的大掌柜。
明月考较了他约么一刻钟，最后决定给他个施展所长的机会，让他以后帮着自己打理那家还未开张的点心铺子。
至于潘三元能不能长久地在那家点心铺子里面做掌柜，明月就四个字——看你表现。
结算了这些人的身契银子，明月又指了柳三和香草去安置新买回来的这些下人。
首先是给他们安排住处、分发生活用品，然后就是让他们去到隔壁新买的那座宅子洗漱更衣，衣服都是明月早就让人准备好的，家里下人的统一制式服装。
潘三元是成年男丁，他的大儿子是个半大小子，柳三于是就把他们父子三人领去了隔壁宅子的第一进院子。
沈红叶、潘姜氏母女三人和另外的五个小丫鬟，香草则把她们带去了隔壁宅子的第二进院子。
等到他们洗漱完毕换好衣服，明月让人请来的齐老大夫的二徒弟秦大夫也已经候在了喻家前院儿。
柳三和香草带着家里所有新买的下人过去，让秦大夫给大伙儿一一把脉。
直到确定了所有下人都身体健康、无病无灾，明月这才安排他们在隔壁宅子住了下来。
沈红叶和潘姜氏上手很快，明月教给她们的各色点心，她们基本做上个三两次就能掌握要诀。
和她们一起被明月买下的七个小丫头石榴、桑葚、红杏、雪梨、春桃、樱珠、海棠，此时则正被冬至拘着学规矩。
至于潘三元父子三人，明月将他们直接交接给了喻嘉言。
喻嘉言可没有那个空闲时间管教下人，除了潘三元这个未来的点心铺子大掌柜是他亲自交代的家里规矩，另外两个小毛孩儿则被他直接甩锅给了小厮昌平代为照管。
等到沈红叶和潘姜氏分别掌握了十种点心的具体做法，明月这才把她们和新买的六个小丫鬟带去已经简单装修、清扫、布置过的点心铺子那边儿。
之前已经说过一次，喻嘉言和明月拿来开店的这座宅子其实是喻嘉言的一位同窗以半卖买送的方式卖给喻家的。
喻嘉言和明月感激对方的一片好心，所以就想着把对方曾经住过的第二进院子的几间正房原样保留下来。
至于这宅子的其他房间。
位于第一进院子最前头的几间铺面，喻嘉言已经让人按照明月的要求，将之布置成了一家既可以堂食又可以外带的点心铺子。
点心铺子的最东边，靠墙摆着一溜儿红漆雕花柜台，柜台上除了装着各色点心的敞口盘子，还有少量装着各色饮品的细瓷大碗。
点心铺子的最西边则是四个一字排开的小小雅间，这些雅间采取的是半封闭式构造，透过镂空的雕花窗户和垂落的绿色藤萝，雅间里的客人可以影影绰绰的观察外面，而外面的客人却无论怎么努力也无法看清雅间里面。
在柜台和雅间之间的大片空地之上，喻嘉言让人稀稀拉拉摆了不到十张桌子，这些桌子每张只配四张椅子，所以这家点心铺子的大堂看着就着实宽敞空旷了些。
潘三元在看到这家怪模怪样点心铺子的第一眼就想着要跟喻嘉言提意见，首先他从未见过可以堂食的点心铺子，觉得东家这样未必能高赚到钱，其次他觉得就算非要搞个可以堂食的，那这家店里也完全可以再多摆几张桌子、多招待一些客人。
喻嘉言非常耐心的听完了潘三元的这些建议，然后又细细跟他解释了一遍明月这么安排到底是何用意。
潘三元半懂半不懂的听完了喻嘉言的这番说辞，他心里打鼓，但到底还是没有继续质疑主子的这番安排。
一行人跟着喻嘉言和明月，从铺子的后门那里进了宅子的第一进院子。
明月指着院子里的所有房舍，一一给大伙儿介绍这些房舍各自都派什么用场。
“西厢房我已经让人改建过了，以后这里就是咱们这家点心铺子的厨房和库房了。厨房一共有三间，负责做点心的沈嫂子和潘嫂子各用一间，负责做饮品的红杏和雪梨则共用一间。石榴和桑葚负责给潘嫂子打下手，春桃和樱珠负责给沈嫂子打下手。”
“东厢房我让人把南屋布置成了一间小书房，以后潘掌柜可以在那儿待客或者算账，北屋潘掌柜可以和潘嫂子一起住。”
“至于沈嫂子和石榴、桑葚、红杏、春桃、雪梨、樱珠，她们都是女子，我看不如就让她们住去这宅子的第二进院子。”
石榴和桑葚分别是潘三元和潘姜氏的大女儿、二女儿，这俩姑娘不仅勤快能干，而且于厨艺上头也是很有天赋，所以明月就把她们也都放到铺子里了。
剩下的四个小丫头，红杏和春桃性子泼辣，雪梨和樱珠沉稳有度，个个都是心里有数儿、眼里有活儿的小人精。
有她们在，明月根本不用担心这铺子会变成了潘家人的一言堂。
唯一让她比较犯愁的就是沈嫂子，过去的不幸生活让她养成了唯唯诺诺、只一味闷头做事的懦弱性格，这样的一个人，明月根本没办法指望她能跟潘姜氏分庭抗礼。
好在潘姜氏也不是那种性格霸道、非要压着别人一头才舒服的奇葩性格，不然明月还真不敢把沈嫂子和潘家的四口人搁在一块儿。
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第211章
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一边想着，明月一边把众人带去了这宅子的第二进院子。
“沈嫂子和红杏、雪梨就住东厢房吧，石榴、桑葚和春桃、樱珠住西厢房。”
明月并没有厚此薄彼，东西厢房的四间屋子，她让人都给布置的几乎一模一样，如果不是沈嫂子这个成过亲的妇人，适用的颜色和风格跟小姑娘们根本不是一路的，明月都想偷个懒，让人直接把这四间屋子全都布置的分毫不差了。
“正房东屋你们要按时打扫，摆设什么的切记都要保持原样儿，西屋和堂屋我已经让人收拾出来，留着偶尔我或者嘉言过来的时候用。”
沈嫂子和几个小丫鬟俱都屈膝应是，明月满意颔首，她指着东西厢房怂恿沈嫂子等人，“左右现在没啥事儿，你们不如先进去看看自己未来要住的屋子。”
几个小丫头全都跃跃欲试，年纪最大的沈嫂子却是半点儿没有去看一眼自己未来住处的意思。
她的前半辈子，除了她娘还活着的时候，她姑且算是有过几天好日子，后面的近三十年，她基本每天都是泡在苦水里过来的。
吃不饱，穿不暖，有着干不完的活儿不说，她娘家和婆家的人还都对她非打即骂，个个不把她当人。
相比之下，她在喻家过的简直就是做梦一样的好日子。
吃得好，穿得暖，住的房子比她继母和婆婆住的家里最好的房子都还要好上千倍百倍，主子们对她也都和颜悦色，而她每天要做的事情却只是学学规矩、做做点心。
这样和善的主家，沈嫂子相信她就算是找遍整个福兴县也决计找不出来第二家——其实她还是可以找出来的，比如明家对待下人的态度就同样是由明月确立的，只不过沈嫂子自打来了喻家就一直在厨房打转，所以她对喻家以外的事情可以说是相当无知。
她相信以明月那菩萨一样的慈悲心肠（？），她以后无论是吃的、穿的还是住的，都决计不会比她之前已经得到的待遇差。
尤其让她震惊和感激的是，明月居然还给包括她在内的所有下人发了月钱，虽然她们初来乍到，上个月只在明家待了约么二十来天，但明月却依然给她们按天发了当月月钱。
明家和喻家因为是小门小户，所以家里的下人并没有划分什么一等、二等、三等、粗使之类。
明家因为有个林管家，所以府里的下人月钱就被划分成了三个等级。
林管家因为职位的关系，所以他拿的是府里所有下人里面的最高月钱，一个月一两银。
至于其他人，厨娘、绣娘之类的技术工种，明家和喻家给的都是五百文一个月的月例银子，其他丫鬟、小厮、粗使婆子则统统都是三百文钱一个月。
沈嫂子等人因为初来乍到，且正处于学习阶段，并没有做出什么贡献，所以明月就按照三百文一个月的标准给他们每人发了二百个钱。
二百个钱在很多人眼里，大概只能算是小的不能再小的一条蚊子腿儿，但对沈嫂子这种有生以来头次拿到属于自己的钱，且前半生都是生活在贫寒农家的苦命人来说，二百个钱已经是妥妥的一笔巨款。
拿到月钱的那天沈嫂子失眠了，她抱着装铜子儿的小荷包，翻来覆去的折腾了自个儿整整一.夜。
好在整夜不睡对她来说根本就是家常便饭，在自卖自身之前，沈嫂子经常被自个儿婆婆逼着白天下地、晚上舂米。
久而久之，沈嫂子就也习惯了这种高强度的连轴转式劳作方式。
这种“习惯”虽然决计称不上是什么好习惯，但她的这个“习惯”却让她不至于因为一.夜没睡就怠慢自己白天要做的事儿。
很快几个小丫头就叽叽喳喳的从东西厢房里面走了出来，她们兴奋地议论着屋子里的枕头被褥、炕桌箱柜，然后又非常默契地一起向明月行礼道谢。
明月摆摆手，“谢就不必了，以后好好做事就是你们对我最好的回报了。”
几个小丫鬟忙七嘴八舌的变着花样儿表忠心，听的明月和喻嘉言俱都控制不住笑了起来。
打从这个月开始，几个小丫鬟的月钱就都变成五百文了，沈嫂子和潘嫂子的月例更是直接涨到了八百文。
至于潘三元，由于他一人分饰掌柜、账房两个角色，所以明月在和喻嘉言商量之后，决定给他每月发放二两银子的高额月钱。
再有就是明月让喻嘉言从自家庄子上帮她抽调过来的两个小伙计，这两个小伙计因为要看铺子，所以平时都是住在铺子最后面的一间小屋里。
那小屋与铺子相连，屋门正好斜斜对着铺子通往后院的那扇木门。
按照福兴县小伙计们的普遍月例标准，明月决定每月开给他们八百文钱。
按说这些人全部都是跟喻家签了死契的，喻家完全不必给他们如此之高的月例银子，但明月和喻嘉言商量之后却还是决定给他们开高一点的月例银子。
人只有在生活有盼头儿的时候才会鼓足干劲儿，明月不想这些人每天手里有大把银钱流过，最终却因为这些都不属于自己而心生怠慢。
与其把店里生意的好坏寄托给人心和自觉，明月宁愿用一根胡萝卜吊着大伙儿多出力。
正是出于这种考虑，明月不仅给店里的所有员工开了较高的月例银子，而且还承诺了只要店里生意好，年中、年底她就会视店铺的盈利情况给大伙儿发或大或小的红封。
有了她的这个承诺，店里的所有人都跟打了鸡血似的，虽然铺子还没有正式开张，但所有人却都已经鼓足了干劲儿，一脸的跃跃欲试。
对于这种情况明月是相当喜闻乐见的，她早早让喻嘉言请了舞狮队和杂耍班子，等到开业那天，她又顺手把后世打折促销的那一套也拿来用在了自己的点心铺子上面。
“主子，大喜呀！”晚上关店盘账时，潘三元捧着账本儿和钱匣子，巴巴找上了明月两口子。
这小两口儿虽然没在前头露面，但却一整天都在铺子后头的第二进院子里坐镇。
潘三元过来时，小两口儿正准备让人去外头买些熟食，给店里的这十几口人填肚子。
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第212章
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