“这事你们兄妹二人就没想过解决的法子？还是你特地进宫来，就是找我要办法的？”
燕玲面露惶恐，连说不敢道：“还请娘娘恕罪，兄长愧疚难当，自认没能好好继承酒庄，闹得如今这田地，只等娘娘发落。”
郭珍珠听完后，看来把酒庄的掌柜换掉，还是直接卖掉酒庄，他们两兄妹都认了。
燕玲犹豫了一下又道：“娘娘，其实依照民妇的想法，其实解决起来也简单。只要兄长愿意把那几个犯事的大管事扭送去官府，又让他们把贪墨的银钱都交还回来，酒庄就还有一线生机。”
“至于酒庄里那些指手画脚却不怎么干活的老人，只管打发出去就是，另外再添新的人手。外头的酿酒师傅虽然不好找，却也不是完全没有。”
“只要大管事把钱送回来，有这些钱在，就能找到其他更好的酿酒师傅，葡萄酒的酿造也能完成了。”
只要葡萄酒卖出去，那么钱就能不断回来，把酒庄彻底救起来。
郭珍珠听后微微颔首道：“你倒是个明白人，反倒更适合当这个掌柜。你兄长太过于心软，又优柔寡断。如今才把几个大管事扭送官府，只怕他们早就把手里头的银钱转移走了。”
燕玲连忙说道：“娘娘放心，民妇让人私下盯着这几个大管事。他们在府里夜夜笙歌，只以为兄长不计较此事，也没想着转移财产，银钱都还在府邸里头。”
听见这话，郭珍珠不由多看了她一眼。比起她的兄长这个新掌柜，燕玲确实更适合。
足够果断，还足够细心。
郭珍珠于是又问道：“葡萄酒那个方子你带来了吗？”
燕玲立刻小心翼翼拿出一个锦盒，琉璃接过后打开，里面是几页泛黄的纸张，上面还有些破损残缺。
郭珍珠拿起来看了看，这残页破破烂烂的，很多都看不清楚，难为她兄长还想用这个来酿造葡萄酒，全靠猜吗？
其实她对酿造葡萄酒也有一定的印象，索性放下残页对燕玲说道：“酿造葡萄酒其实不外乎是三种方法，一是不加酒曲，只用纯葡萄汁来发酵。”
燕玲在进宫前听闻顺妃博闻强识，她如今坐在这里，才亲自体验到这位娘娘究竟有多厉害。
她只看了两眼残页，眼里还带着嫌弃，就已经跟自己侃侃而谈起葡萄酒的酿造方法。
还不止一种法子，而是三种！
燕玲的指尖一动，生怕自己记不清，恨不能带上文房四宝把顺妃的话每个字都记下来，回去后告诉兄长！
郭珍珠没看出燕玲的紧张，继续说道：“第二种则是加了酒曲酿造，第三种葡萄酒烧酒法。”
这烧酒法其实就是蒸馏提纯，出来的其中一种就是往后叫“白兰地”的葡萄酒，在西边国外更受欢迎。
原本这些葡萄酒的酿酒方法在这边也有两千年了，从汉朝就开始种植葡萄和酿造。
西边那些国家也不过是拿了这边的方法回去酿造葡萄酒，然后再反过来高价卖到这边。
郭珍珠说完后又问道：“你们用的是哪一种方法来酿造葡萄酒？”
燕玲听后立刻答道：“娘娘，酒庄尝试的是第三种，兄长想学海商，把葡萄酒高价卖到西边去，那边就不会受最近的名声所影响了。”
毕竟酒庄如今的名声不怎么样，哪怕做出新酒来，新老客人未必愿意再尝试和采买。
那么他们努力做出来的新酒很可能就要浪费了，不如做出葡萄酒，卖给海商卖到海的那边去。
虽然路途遥远，海商也可能压价，总比就这么干等客人上门来要好。
郭珍珠点点头，看来这新掌柜还是琢磨得挺周全，而不是一拍脑袋就决定了酿造葡萄酒的事。
燕玲又说道：“兄长尝试的法子是先把葡萄与酒曲混合，再用甄桶蒸出红色的酒水来。”
这过程听着没什么问题，葡萄和酒曲酿造后，再蒸馏提纯，出来的就是白兰地葡萄酒了。
只是燕玲却说道：“可是这葡萄酒味有些许的苦，甘甜不足，兄长认为这样的次品葡萄酒无法卖出去，全都毁掉了。”
郭珍珠沉吟片刻后才道：“味苦的话，葡萄的品种估计不对，你们得换一种葡萄才行。”
“另外这些葡萄酒味道不够好，可以冷藏一段时日来改善，不必全部都毁掉，你回去后可以试试。”
燕玲连连点头，记下郭珍珠的话，打算回去就尝试这些法子。
她是没想到跟顺妃见一面，竟然能解决这两年来兄长都无法解决的棘手问题。
如果这些法子都有用，那酒庄就真的能起死回生了！
“民妇多谢娘娘提点，回去后必定全数告知兄长，尽快做出最好的葡萄酒来。”
郭珍珠听后却摇头道：“你有没想过，你的兄长其实并不适合当掌柜？反而你更适合？”
燕玲听得一惊，连忙否认道：“娘娘看得起民妇，那是民妇的荣幸。只是兄长对酒庄一直十分上心，哪怕病着也撑着身体改善葡萄酒的方子……”
郭珍珠摆摆手，打算了她的话道：“我不是说你的兄长对酒庄不上心，也不是说他偷懒不干活，而是他太心软了。无论是管着酒庄，还是对付那些酒庄的老人和管事，他的决定都没能给酒庄带来好处，反而是一堆烂摊子。”
“这烂摊子一天不收拾，酒庄哪怕做出成功的葡萄酒还卖出去了，迟早有一天还是会重蹈覆辙，出现之前一样的状况。”
“到时候你的兄长又选择原谅，那么酒庄就真的无法再经营下去了，甚至卖都卖不上什么价钱。”
郭珍珠抿着唇，脸上没了笑容，看向燕玲说道：“这酒庄以前是成贵人的，她不在意这些，放任掌柜随意看着办。但是如今酒庄到我手上，那就跟以往不一样了。”
“你该知道我经营的铺面如今是日进斗金，可不能酒庄到我手上，没几天就做不下去，简直是败坏了我的名声。”
燕玲被郭珍珠说得垂下脑袋，不敢吭声，更不敢再为兄长说情。
郭珍珠见了，又缓和了神色道：“我知道你兄长是个负责任的人，他只是不适合做掌柜，却可以继续酿造葡萄酒，想必这才是他最喜欢做的事。”
燕玲满脸诧异，没料到顺妃居然看出来了。其实她的兄长以前就只想尝试酿造酒水，并不想当掌柜。
可惜她阿玛只觉得继承人大概知道流程就行，没必要亲力亲为。
后来阿玛不在，兄长终于自由了，只要身体还好就会沉浸在酿造当中，尤其是他心仪的葡萄酒，这让管事和酿造师傅十分不满。
酿造师傅当然不想把绝技传给外人，哪怕是新掌柜也不行，只会传给自己的儿子或者半个儿子的徒弟。
大管事也觉得兄长不好好当个掌柜，反而插手酿造之事，也颇为不满，于是把兄长架空，最后还对账本下手。
燕玲在宫外听说顺妃是金睛火眼之人，什么都能看得见猜得出，还
以为是夸张之语，如今她发现那些传言都是真的！
明明顺妃根本没见过兄长，估计在接手酒庄之前连兄长是谁都不知道，却从燕玲只字片语当中就猜出了兄长的性情和喜好。
顺妃娘娘竟厉害如斯！
燕玲震惊之余，又迟疑着开口道：“娘娘，可是从未有过女子当酒庄掌柜，只怕酒庄其他人不会允许此事。若是传出去，恐怕也没人愿意买酒庄里的酒水了。”
她起初也觉得是酒庄的老人故意这么说，还特地出去打听过，发现其他酒庄确实并未有女子加入，也遵循这样的传统。
燕玲担心的不是酒庄人如何反对她，而是酒庄出的酒水要是因为这事没能卖出去，不但辜负了兄长的心血，还会让新东家的顺妃娘娘失望。
郭珍珠一听，不由失笑道：“酒庄的东家之前是女子，如今还是女子，怎么就没听那些酒庄的人说东家不能是女子，只能是男子了？”
一群欺善怕恶的玩意儿，说什么传统，怎么就没人之前有胆子跑出来说酒庄不能卖给女子，东家只能是男子呢？
他们要真有胆子这么说，郭珍珠还能敬佩一二，知道这些人只是老古董，思想顽固，如今却能看出是双标了。
燕玲一怔，只觉得酒庄无法决定东家，只能决定里头的人。但是顺妃这样说其实也没错，如果要反对女子插手，觉得有女子在酒庄，酒水的味道就不好。
那么他们也该反对东家是女子，酒水酿造出来的味道不好，酒水卖不出去都是东家的错了？
郭珍珠看着燕玲的脸色笑笑道：“你想明白了吧，他们不过是把过错都推到女子身上而已，跟你压根没什么关系。你要不在，他们还少了个推脱责任的由头。”
“我该说的说完了，你回去吧，从今天开始，你就是酒庄的新掌柜。如果酒庄里有人反对，他们大可以离开。当然了，那些大管事贪掉的钱，你得全数拿回来。”
“这是你作为新掌柜做的第一件事，如果做不好，那么新掌柜也可以换别人来做。”
那个别人就未必是世代经营酒庄的燕家人，而是别姓的人了。
“你要有什么难处，不好进宫来告诉我，那就去郭络罗氏家里找我额娘，她会帮你解决的。”
听罢，燕玲连忙起身行礼道：“是，民妇谨遵娘娘的吩咐。”
她双眼亮晶晶的，脸上都有光了，跟刚过来的时候的脸色截然不同。
燕玲有野心有手段，对兄长也敬重，缺少的只有机会。
如今有顺妃做靠山，把燕玲扶上酒庄新掌柜的位子，想必酒庄很快就会有所改变。
燕玲出去后，郭珍珠也让琉璃去郭络罗氏家走一趟，跟郭络罗夫人说一声之外，也另外派人私下盯着酒庄的情况。
虽然燕玲不错，到底还是太年轻，又太顾忌她的兄长。郭珍珠可不想她回去后打草惊蛇，还没能成事，最后叫那些大管事卷钱跑了。
要是燕玲处理不来，郭络罗夫人就能出手派人收拾了那些大管事。
毕竟他们贪的是酒庄的钱，那不就是郭珍珠的钱吗？
郭珍珠：想抢她的钱，门都没有！
郭络罗夫人得到消息，自然要帮着燕玲把那几个贪墨的大管事扭送去府衙。
燕玲也是雷厉风行之人，回去后关上门私下跟兄长说了一声，第二天一早她就去府衙报官了。
原本燕玲还担心府衙不相信自己的话，没料到她刚开口，府衙那边已经受理此事，还点了不少差役立刻去把几个大管事抓回来审问。
燕玲后来才得知，郭络罗氏一家收到消息后，三官保昨晚就派人跟府衙这边通过气了。
所以燕玲来报官才如此顺利，几个大管事昨夜醉生梦死后，一大早还在睡梦中就被差役抓了回来审问。
差役还把他们家都围上了，尤其是库房让人把守，谁都不能轻易进出，免得财物被人移走。府里的人更是不能进出，牢牢困在里头。
大管事哪里见过这种境况，得知是酒庄的掌柜报官把他们几个抓了，更是心里诧异。
这事都过去一段时间了，新掌柜压根没有计较的意思，怎么忽然就变卦了？
他们几个突然想到原本的东家变了，却不清楚究竟是谁，这是那位新东家知道此事后对几人发难了？
思及此，几个大管事哪里敢隐瞒，一五一十就交代完了，连偷藏的账本都说出了位置。
而且他们几个彼此之间还防着对方，账本还记录了不少其他人私藏的银两和私卖酒水得来的账目。
这叫其他人知道后十分愤怒，府衙得知后却恨不能拍手称好，简直省了府衙不知道多少事！
按照账本把银钱都点算好，另外管事私卖的酒水钱也一并都还给了酒庄。
燕玲收到一大笔钱的时候都惊呆了，管事不但给酒水渗水，还私下贩卖，难怪酒水的数目总对不上！
她的兄长得知此事后又气得险些晕过去，还后悔他当初太轻易放过这几个老管事了！
燕玲两手抓，一边去府衙报官抓之前几个大管事，一边对酒庄所有人宣布，新东家任命她为新掌柜。
这消息简直是炸了锅，酒庄所有人听后都极力反对，也十分不解，看向燕玲的兄长。
燕玲示意他们安静后，环顾一周，目光极为凌厉，直接说道：“咱们的新东家是宫里的顺妃娘娘，娘娘发了话，如果有谁对这个任命不能接受，可以另谋高就，她绝不阻拦！”
“如果留下的人不愿意听从我这个新掌柜的安排，可以直接告诉我，我会另外派人进宫告知娘娘。”
还有人不死心，高叫道：“酒庄里从来没有女子加入进来，哪怕娘娘是咱们的新东家，兴许并不清楚此事！”
这话叫燕玲笑了，只是笑意没到眼底，更像是冷笑道：“娘娘听说了，还认为你们反对女子入酒庄，怎么不反对女子当新东家？要是你们反对娘娘当这新东家，我也可以帮忙转告一二。”
大家都不是傻子，新东家的这位顺妃娘娘显然对女子进酒庄的事不以为意。
还觉得女子都能当酒庄的东家了，怎么女子就不能插手酒庄的事了？
郭珍珠：要么都反对，要么都闭嘴！
众人面面相觑，原本极力反对的人都开始犹豫了。有些年纪大的实在接受不了女子来当酒庄的掌柜，于是跟燕玲请辞。
燕玲也不介意，当初阿玛心善，给不少跟着自己几十年的老人都签的活契而非死契。
到了年限的，他们就能直接离开。还差一点没到年限的，交一笔不多的钱就能走了。
想走的人都走了，还有些犹豫着没走，燕玲其实巴不得这些人都离开，重新换一批人手进来。
毕竟这些跟随阿玛多年的人，心根本不在他们两兄妹身上，还倚老卖老，倒不如换一批年轻的，更要对他们二人忠心多了。
燕玲这边把酒庄的人手重新换了大半，开始重新着手葡萄酒的酿造。
郭珍珠也琢磨起酒庄后边的发展，只有葡萄酒是不够的，总要有一种特别的酒水，尤其是别家没有的，作为招牌酒才行。
宜妃见她茶饭不思琢磨了几天，不由纳闷道：“姐姐何必亲力亲为，交给别人去做不就行了？”
郭珍珠一愣，笑笑道：“我是习惯了，一时倒是忘记找旁人帮忙。”
从小家长忙碌，没什么时间管着她，郭珍珠也是叫人省心的孩子，一直没让人操心，什么事都会自己去完成。
来了这边，郭珍珠这个习惯依旧没变过。
她叫来于嬷嬷和小礼子，问了起来：“我打算做一种露酒，能够药食同源，有养生之用，却是大多数人都能用上。”
既是养生酒，自然是度数低一点的露酒最为合适，口感柔和绵软，大部分人哪怕是酒量不好的人也能饮用。
小礼子擅长药膳，于嬷嬷则是擅长偏方，指不定两人能给出好的建议来。
闻言，小礼子先说道：“主子，药食同源的露酒是能做的，就看想怎样滋补了。”
毕竟滋补
不同的地方，这酒方子自然也不同。
郭珍珠想的不外乎是两种，一是能强身健体和延年益寿，一是能美容美颜。
前者是上了年纪的人都想用的，后者则是年轻姑娘和夫人们都能用了。
郭珍珠这么一说，两人就心里有数了。
小礼子率先说道：“主子，奴才这边有个方子可以酿酒。”
这方子里包括了酸枣仁、龙眼肉、枸杞、朵菊、黑桑葚、青果和薏苡仁等等，能使人筋骨强健，须发乌黑，还益寿延年。
作用自然没那么明显，需要日积月累，每天饮用一小杯，时间长了就能见效。
于嬷嬷倒是给了另外一个方子，桂花陈酒，以葡萄酒味基础，另外添上桂花，味道香甜又养颜，正符合郭珍珠的要求。
郭珍珠没想到自己苦恼了好几天，如今简简单单就让小礼子和于嬷嬷给解决了，不由高兴道：“果然该早早问你们才是，我倒是自个琢磨了好久。”
小礼子和于嬷嬷连说不敢，小礼子又笑着道：“能为主子分忧，奴才也高兴得很。”
郭珍珠从不吝啬赏钱，尤其两人帮了大忙，自然分别给他们一人一个大荷包。
两人道谢后收下，虽然他们进了永寿宫后再也不缺钱了，但自家娘娘这赏赐却是对他们能耐的肯定，叫他们心里美滋滋的。
郭珍珠写下这两个酒方子，让琉璃出宫的时候带去给燕玲。
燕玲没料到才几天功夫，顺妃就送来两个酒方子，又是惊讶又是欢喜。
看到其中一个酒方子需要葡萄酒来打底，那么他们酒庄就必须先做出最好的葡萄酒才行。
燕玲这几天招兵买马，把人手基本上都凑足了。
因为大管事被抓的事，原本变得寂寂无名的酒庄忽然成了不少人嘴里的谈资。
众人都知道酒庄换了新东家，这么大动作不知道是起死回生，还是昙花一现。
尤其得知酒庄的新掌柜被换成了女子，还是个被夫家赶回娘家的寡妇，更叫人十分意外。
有以前酒庄老掌柜的故人来劝说的，有酒庄的对手们幸灾乐祸看好戏的，也有看热闹和观望的路人和以前的客人。
燕玲压根没理会外边的纷纷扰扰，只大刀阔斧把酒庄原本的老人不是请走了就是架空了，只留下几个老实本分的人来带新的人手。
新添的人，有些是酒庄里被排挤走的，有的是发现大管事的问题被找借口打发走的，也有在酒庄干活多年默默无闻却十分勤勉私下学习的。
燕玲把这些人集中起来学习，很快他们就得心应手起来，就可以开始酿造葡萄酒了。
她另外选了好几种不同产地的葡萄来尝试，酿造出来的葡萄酒果然味道都有所不同。
把葡萄酒再冰镇后，苦味果然就会变淡。
有些葡萄酒十分甘甜，冰镇后这份甜就更明显了。
燕玲大喜过望，只是葡萄酒不能随意送进宫，于是就登门拜访了郭络罗夫人。
郭络罗夫人还以为燕玲又遇到了什么棘手之事，后来才得知她酿造成功了好几种葡萄酒，想给郭珍珠尝尝，只是又不能随意带这些酒水进宫。
郭络罗夫人只能等琉璃出来后的试试，让她递话给郭珍珠，看怎么办了。
郭珍珠并不清楚酒水这种东西怎么送进宫来，于是让林嬷嬷去请教李德全。
李德全这样在皇帝身边的红人，只怕没什么是他不知道的。
果然请教对了人，李德全说是得先派人去酒庄盯着葡萄送进去，以及葡萄酒酿造出来，再立刻叫人送进宫里，让试毒的太监尝过后，第二天还得再试一次，才能送到主子跟前来。