90、请吃肉干
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察觉到周围气氛慢慢归于平静，赵振国朝王栓住微微点头表示感谢。王栓住则悄悄地摆了摆手，示意不必在意。
宋婉清见又来了不少村民，极有眼色地又分出一些肉干来。“叔叔婶子们，请你们吃肉干了，都尝尝吧。”她热情地说道。
“诶，那我们可就不客气了。”原本众人并不想占这点小便宜，但宋婉清做的肉干实在是太香了。他们忍不住在衣服上擦了擦手，一人捡了一块肉干，细细品尝起来。
俗话说，吃人嘴短，拿人手短。那些先前对赵振国眼红的人，这会吃了他的肉干，脾气也彻底没了。
他们一个个变得热情起来，对赵振国道：“振国啊，以后要有个什么事，别不好意思，尽管在村里找人帮忙就是。”
“是啊，大家都是一个村的，互相照应是应该的。别抹不开脸，吃亏的是自己。”
“别的忙可能帮不上你什么，但这使力气的活我们可没怕过。”
人群里七嘴八舌，说什么都有。其中不乏有虚情假意的附和，但也有诚心实意的人。无论是什么，赵振国都点头应和着。
王栓住见宋婉清分了不少肉干出去，拍了拍手上的粉末，对赵振国道：“修路的事情我会尽快组织村里人，没有其他事情的话，我就先走了。”他再待下去，宋婉清那一锅肉干可就留不住了。
宋婉清适当地客气道：“拴住叔，不留下吃了晚饭再走吗？”
王栓住摆摆手：“不了，你婶子在家里做好了饭，在等我呢。”
宋婉清听他这样一说，也不再劝他留下。她拿油纸包了一包肉干塞给王栓住：“带些回去给婶子尝尝鲜。”
王栓住掂了掂油纸包，发现量也不多，便笑着收下了：“行。”
王栓住一走，其他村民也不好意思再逗留，纷纷从赵振国家散了。
宋婉清挪开身子，转移到王栓住带来的两个麻袋旁去，“你不想看看村里给你送什么了吗？”
赵振国无所谓地道：“看吧。”
宋婉清打开麻袋，咦了一声：“居然是麦子。”
赵振国挑眉：“怎么？”
“没怎么，”宋婉清摇摇头解释道，“咱们村靠山，土地极容易长杂草，这么多麦子。”
而村里一出手就是两个麻袋的麦子，估摸着有五百斤左右。五百斤麦子磨成面粉，也能出个三四百斤左右的面粉。这三四百斤面粉拿出去卖也能值不少钱了。村里人说不亏待赵振国，还真没有亏待他。
虽然他能搞来票，能买得到，但村里凑得小麦，跟买来的，情谊还是不一样的。
——
连着下了几天雨，赵振国也没出门。
这天好不容易天放晴了，赵振国提议要带宋婉清去山脚下捡君子。
“去，我想去。”
宋婉清把女儿送到大嫂家，回来之后就急切地拿起一个小竹篮，就直接拉着他往后山走去。
雨后的山林间，空气格外清新，每一次呼吸都能吸进满满的清新与凉爽。
宋婉清穿着轻便的布鞋，却还是被赵振国念叨了一番，她无奈地听着，心里几乎能背下他的“唠叨经”：“女孩子不能受凉，不然生理期会肚子疼。”
这番话她已听过无数次，耳朵都快长茧了。
雨后的山路湿滑难行，宋婉清小心翼翼地用树枝支撑着身体，以防不慎滑倒，而赵振国则显得轻松许多。
他又一次提起生理期和小腹疼痛的话题，这些原本属于女性私密的谈论，让她的耳根子不由自主地红了起来。她分不清是因为徒步爬山的热气，还是因为他那番直白的话语：“你怎么什么都知道，连女孩子这些……这些私密的事也懂。”
赵振国跟在宋婉清身后，见她步履维艰，便伸手轻轻扶了扶她的背：“这有什么不懂的，咱俩都结婚了，你生理期我怎么能不清楚呢？生理期来了就是没怀孕，没来的话就得小心是不是怀上了，这些我怎么能不懂？难道要像那些粗心大意的家伙，连老婆生理期都不知道，一不小心把孩子给弄没了，那可怎么行？”
宋婉清对于他的这番“关心”既感无奈又有些羞涩，她停下脚步，回头瞪了他一眼，似乎想说什么却又忍住了。
“你瞪我干嘛？”赵振国一脸无辜，他觉得自己只是在关心媳妇儿而已。
宋婉清没理会他的辩解，擦了擦额头的汗珠，继续前行。虽然刚进山时还觉得有些凉意，但此刻爬山爬得又累又热。
不过，幸运的是，他们的辛苦很快就有了回报。赵振国眼尖地发现了一堆湿漉漉的松针下藏着几朵熟悉的鸡枞菌，赵振国兴奋地跑过去，小心翼翼地挖出来，笑着展示给宋婉清看：“看，是鸡枞菌！”
“这和鸡有什么关系？是鸡肉味吗？”宋婉清好奇地盯着菌子看，她对这些菌类并不熟悉，平时也很少吃。
“和鸡没关系，就是叫这个名字。”赵振国解释道。
“那为啥叫这名儿？”宋婉清还是不解。
“还有牛肝菌呢，用来焖饭特别好吃，加点腊肉粒一起焖，出锅后香得不得了。”赵振国说起菌子的做法，眼中闪烁着光芒。“那咱多找点牛肝菌。”宋婉清立刻响应。
宋婉清则放下背篓，折了几根带叶的树枝铺在篓底，以便放置菌子。赵振国将挖到的鸡枞菌小心翼翼地放进去。不久，宋婉清又发现了鸡油菌，高兴地像只小松鼠一样在林间跳跃。
这个山头仿佛只属于他们两个人，所有的菌子都是他们的宝藏。
两人一左一右，各自搜寻着自己的领地。宋婉清对菌子不熟悉，经常捡到有毒的，每当这时，赵振国都会耐心地告诉他哪些能吃，哪些不能吃。渐渐地，宋婉清也学会了一些辨别菌子的技巧。
“振国，这个有毒吗？”宋婉清拿着一个青色的菌子问。
赵振国看了一眼，笑道：“这是青头菌，可以吃的。”说着，她将菌子扔进背篓里。突然，她发现了一朵被湿泥和杂草掩盖的大鸡枞菌，立刻兴奋地挖了出来。
赵振国见妻子如此专注，也蹲下来帮她一起挖。当宋婉清捧着那朵大鸡枞菌，脸上洋溢着喜悦的笑容时，赵振国觉得这一刻的幸福无比真实。
天放晴了，一缕阳光透过树叶的缝隙洒在她的脸上。宋婉清振臂高呼：“振国，继续捡！”她的眼神中充满了活力和期待。赵振国笑着回应：“得令！”去读书
91、采菌子
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两人就像掉进了米缸的老鼠一样，乐不可支地继续搜寻着菌子。
当他们走到一片青松林时，发现了大量的松树伞菌。宋婉清笑得合不拢嘴，蹲在地上一手一个地捡着。很快，背篓就装满了菌子，沉甸甸的收获让他们感到无比满足。
宋婉清有些后悔没带更大的背篓来，但这份收获已经让她非常开心。如果还想要更多，下午可以再进山来摘。
看了看时间，两人满载而归，开始下山。
回去的路上，宋婉清跟在赵振国身后，手中紧握着棍子，小心翼翼地探着脚下的路。
下山的路湿滑难行，特别是那些隐藏在落叶下的青苔，一不小心就可能成为滑倒的罪魁祸首。
她可不想因为自己的不慎，连累了前面的赵振国，更不想让两人辛苦采摘了大半天的菌子遭殃。
“这些菌子怎么吃？是熬汤吗？”宋婉清一边走，一边好奇地问。她对这些山林间的美味并不熟悉，忍不住想要了解更多。
“可以熬汤，也可以炒着吃，味道都很鲜美。”赵振国耐心地解释道。
当走到一段斜坡时，他更加谨慎地迈出每一步，确保安全后才继续前行，“而且，吃不完的菌子还可以晒干存放，能保存一两年呢。干菌熬出来的汤，别有一番风味，和鲜菌是两种完全不同的滋味。”
“振国，你懂的真多。”宋婉清由衷地夸赞道，“我就不一样了，连毒菌都不认识，还好有你在。”
赵振国听了，嘴角微微上扬，轻声说道：“其实也没什么，捡得多了自然就认识了。”
其实是因为他开挂了，空间有鉴毒的功能，他后来又跟村里的老猎人恶补了菌子的知识。
走到山脚下时，一棵挂满果实的树吸引了宋婉清的注意。
她一眼就认出了那是金樱子。金樱子虽然不易采摘，枝条和果实上都长满了刺，但它既是野果也是药材，晒干后可以泡酒、煮粥或直接食用，味道甘甜。她不由自主地停下了脚步。
赵振国看了一眼那布满尖刺的枝条，立刻明白了妻子的心思：“这个你可不能自己去摘，想尝个鲜吗？我给你剥一个尝尝？”
宋婉清听他像哄孩子一样的语气，不禁笑了：“我哪是这么贪吃的人，我是想着既然遇到了，就摘些回家晒干泡酒，煮粥的时候也可以放一些，对身体有好处。”
金樱子有固涩止遗止泻的功效，村里的妇女们经常用它来晒干泡酒，家中的男人们都很喜欢。
她转头看向身边的赵振国，眼神中充满了期待。赵振国又能怎么办呢？妻子都这样看着他了，别说这金樱子树上只是长满了刺，就算是长满了刀子，他今天也一定要为她摘下来。
赵振国将背篓轻轻放下，他的双手布满了厚实的茧子，与宋婉清那虽也常做家务却依然细腻的手形成了鲜明对比。
即便宋婉清并非那种养尊处优的城里小姐，但赵振国还是不忍心让她去碰那些带刺的金樱子，生怕她不小心被扎到。要是真伤了她，他恐怕会一气之下把那棵树都给砍了。
尽管金樱子树上刺多，但对于赵振国这样经常与山林打交道的人来说，徒手采摘并不算什么难事。他粗壮的手指仿佛铁铸的一般，毫不畏惧那些尖锐的刺。
宋婉清则拿出他腰间别着的小刀，去不远处割了一张芭蕉叶回来，赵振国便把摘下的金樱子一个个地丢在上面。
最终，他们摘了不少金樱子，但也特意给树上留了一些，这是赵振国一贯的原则——山里的东西，再珍贵也得留下一些，不能赶尽杀绝。
午饭只是简单地吃了些，饭后太阳出来了，阳光温暖而不刺眼。宋婉清打了盆水，拿了个木盆坐在院子里，开始处理那些金樱子。
这些小家伙处理起来既费时又费力，还得格外小心，真是一项不容易的活儿。
后来，赵振国也加入进来帮忙，毕竟金樱子摘了不少，光靠宋婉清一个人不知道要忙到什么时候。
摘完金樱子，赵振国洗了个手。
他站起身，从柜子里拎出两瓶珍藏已久的好酒，用一块干净的布轻轻擦去瓶身上的尘埃。
他转身对准备泡酒的宋婉清说：“媳妇儿，我出去一趟，你在家歇着，别累着了。”
宋婉清抬头，“你小心些，早点回来。”
赵振国点了点头，迈开大步，穿过村间的小路，向李老汉的家走去。
赵振国轻轻敲了敲门，不一会儿，门吱呀一声开了，露出李老汉那张饱经风霜的脸庞。
“哟，是振国啊，快进来坐。”李老汉热情地招呼着。
赵振国将手中的酒递给李老汉，笑道：“李叔，这是我的一点心意，今天来是想请教你个事儿。”
李老汉接过酒，脸上露出了满意的笑容：“说吧，啥事儿？只要我能帮上忙的。”
赵振国也不客气，直接道出了心中的疑惑：“叔，熊胆怎么取？”
李老汉闻言，眼神变得深邃起来，他缓缓地点燃了一支旱烟，吸了一口，然后缓缓吐出烟雾：“这事儿啊，得讲究个方法，不能乱来。来来来，我给你细细说道说道……”
李老汉的声音低沉而有力，“首先，你得准备一把锋利的匕首，还有干净的布和绳子。这匕首得够锋利，才能一刀见血，减少熊的痛苦。”
赵振国听得认真，不时点头表示明白。
“然后，你得找个合适的地方，把熊固定好。这地方得宽敞，方便你操作，也得安静，别让熊受到惊吓。”李老汉继续说道，“固定熊的时候，绳子得绑紧，但也不能太紧，免得勒伤了它。”
“接下来，就是取胆的关键步骤了。”李老汉的声音变得更加低沉，“你得找到熊的胆囊位置，这通常位于它的腹部右侧。然后，用匕首迅速而准确地划开一个小口，把胆囊取出来。记住，动作要快，要准，不能让熊受太多苦。”
很详细，但听起来怎么有种照本宣科的感觉。
赵振国不由自主地问出了一句：“叔，你取过熊胆么？”
李老汉闻言，尴尬地笑了笑，脸上的皱纹挤在了一起，“没有，”他坦然说道，“我这辈子虽然猎过不少野兽，但熊这东西，毕竟是大山林里的霸主，不是那么好对付的。我只见过我师傅取过熊胆。”
得，居然是个纸上谈兵的老家伙。
赵振国拎着自己的两瓶好酒，作势就要走。
“嘿，你个娃子，白着急，听叔给你慢慢说...”
满嘴跑火车，全是显摆自己年轻时候有多英武，听的赵振国脑门直突突。
没有花生米，也没有咸菜，李老汉就这样干了一瓶半。
还好喝大了的李老汉给了他几个捕兽夹，一根猎枪，几盒子弹。
要不然赵振国今天亏大发了。去读书
92、小鸡炖蘑菇
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赵振国回来的时候，宋婉清正在收拾菌子。
“明天我打算去山里走走，记得上次摘野梨的地方附近有片板栗林吗？现在这个季节板栗应该快熟了，我明天去看看情况，改天带你一起去摘些回来，板栗吃起来糯糯的，可香了。”赵振国对宋婉清说道。
板栗可是个好东西，不仅煮熟了能当零食吃，还能用来炖野鸡，那味道简直美味极了。
“媳妇儿，晚上咱们吃板栗炖鸡吧。”
宋婉清“啊”了一声，“家里没鸡啊，野鸭倒还有几只。”
小鸡炖蘑菇，野鸭炖蘑菇，味道完全不对了。看看天色，他站起身说：“媳妇儿，我进山去捉两只野鸡回来。”
宋婉清看着他这一连串的举动，有些无奈地说：“……要不改天再吃吧？”
“不，今天就吃。”赵振国进山的决心异常坚定，从老李头那里没有获得取熊胆的技巧，熊只能暂时仍在空间里，有点憋屈。
他上山，顺便试试老李头给的猎枪准头。
“你小心些，注意安全啊。”她只能反复叮嘱他这句话，眼神里满是关切。
“放心吧，我会的。你把菌子准备好，等我回来。”他说完这句话，便头也不回地大步朝山里走去，留下宋婉清在原地目送他远去。
宋婉清将上午从山林里采摘回来的菌子拿到院子里。她转身回到堂屋，拿了两个大簸箕出来，坐在小马扎上开始细致地整理起这些菌子。
她把背篓里的鸡枞菌单独挑出来放在一旁，打算晚上让赵振国炖汤。
新鲜的菌子太多，吃不完，而在乡下这也不算是什么稀罕物。前两天刚下过一场雨，村后的那座大山成了村民们的宝库，大家纷纷上山拾柴火、捡菌子。
大嫂那边她接女儿的时候已经给过菌子了，至于二嫂，算了吧，她懒得去。
菌子长在树下，会有很多泥土，正确的洗法就是捏着菌把，顺时针旋转，把沙子给洗下来。
菌子晒成干菌，处理得当的话能保存一两年。冬天的时候，用这些干菌煮汤，再加上些肉末，那味道简直让人回味无穷。
小老虎懒洋洋地趴在簸箕旁边，偶尔打个哈欠，显得悠闲自在。两个大簸箕渐渐地被装满，宋婉清的脸上露出了满意的笑容。
宋婉清继续忙碌着手中的活计，她把清理好的菌子均匀地摊开在簸箕上晾晒。她抬头看了看天空，太阳已经西斜，估摸着时间他也该回来了。
整个下午，太阳从正当头渐渐西斜，宋婉清一直在院子里忙碌着。她不时地抬头看看天空，期待着赵振国的身影。
太阳即将落山的时候，她听到了远处传来的脚步声，是赵振国回来了。她放下手中的活计，站起身来迎接他。
小老虎突然叫了起来，宋婉清听见叫声探出头去，就看见赵振国推开院门走了进来。小老虎兴奋地围着他右手转，蹦跳着试图去咬他手头拎着的两只野鸡。
“媳妇儿，看我打的这两只野鸡！”赵振国一进门就大声喊道。宋婉清还没来得及回应，他就已经径直朝厨房走来。见她看过来，他举起手头的野鸡，粗眉飞扬，脸上满是得意：“瞧，多肥啊，我可是专挑肉多的猎，那些干瘦的我都没要，咱们晚上吃野鸡炖菌子吧。”
这话要是被村里一年都吃不上肉的人听见，还不知道会引起多大的轰动。
宋婉清憋了一肚子话，却半句也说不出来，她从没见过这么气人的人！
“那你收拾一只出来，我把菌子洗了，晚上炖个鲜菌鸡汤喝。”宋婉清说道。
“咋就收拾一只？我猎了两只呢。”赵振国对她的安排表示不满，一只怎么够吃呢？
“……那就两只都收拾出来！”宋婉清憋气，哪里敢想啊，以前家里过年才宰一只鸡，五六口人都得分成两天吃，现在一只大肥鸡他还嫌不够。
赵振国蹲在院子里给野鸡放血。
宋婉清看向那只正扯着嗓子哀叫的活野鸡，赵振国头也不抬地给这只鸡放完血后，又毫不犹豫地抓起另一只鸡，刀刃在它脖子上一划，手稳稳地抓着它歪下去的脖子，鸡血半滴没浪费，全滴到了木盆里。
宋婉清看着他熟练的动作，心中不禁有些感慨。
赵振国给两只野鸡放完血后，抬头对她说：“我刚路过竹林时看见了几只竹鼠，回头我带你一起去抓竹鼠吧。如果抓得多的话，再给咱妈送两只。”
竹鼠也很好吃，但今天他已经猎到了野鸡，所以对它们就没那么感兴趣了。他急着回家。
“行。”宋婉清既然留不住一只鸡的命，那就赶紧去烧热水烫鸡毛吧。她接过赵振国递来的装满鸡血的盆，往里头撒了些粗盐，用筷子搅拌几下，待会儿又能添一道菜了。
刚把热水倒入大塑料盆，一转身就看见赵振国走了进来，便说道：“水刚烧开，你端到院子里去把鸡毛烫了，我先把馒头蒸上，一会儿过来帮你一起收拾。”
赵振国点了点头，他高大的身影一进入厨房，屋里的光线就暗了不少。他拎起装满热水的塑料盆走到外面，把已经放过血的野鸡丢了进去，烫一会儿就可以拔毛了。
宋婉清把馒头放在灶台上继续蒸着，然后走出来帮忙一起拔鸡毛。小老虎从赵振国开始杀野鸡的时候就蹲在旁边，水汪汪的眼睛里充满了好奇。它蹲在离他们稍远的地方，歪着小脑袋看着他们给野鸡拔毛，不一会儿，野鸡就变成了光秃秃的样子。
夫妻俩手脚麻利，不一会儿就把两只野鸡的毛都拔干净了。赵振国去厨房把砧板和剁刀拿出来，就在院子里收拾。这样用水方便，剁完就能冲洗。还有鸡肠、鸡杂和之前接的鸡血都留着，都能做成一道菜。
对于农户人家来说，鸡杂和猪下水可是好东西，有的肉吃就不错了，怎么会嫌弃呢？嫌弃猪下水恶心、不文雅、上不得台面，那是富贵人家的想法。赵振国可半点不嫌弃，鸡杂只要好好处理，也是一道下饭菜。
鸡肉没有剁得太小，鸡腿和翅膀都是整个的。他们家里人不多，用不着把肉剁成小块。
赵振国在外面收拾鸡肠等内脏，宋婉清则端着剁好的鸡肉进了厨房。别说，这两只野鸡真的很肥，好大一块鸡油。用来炖菌汤肯定特别鲜美，就连这鸡油也能用来煎炸菌子，或者做成调料搭配面条吃，味道好极了。
赵振国将洗净的鸡枞菌撕成条状，轻轻丢进咕嘟咕嘟沸腾的锅中，然后盖上了锅盖。
鸡肠和鸡杂都已切好，虽然长短不一，但处理得十分干净。馒头已经蒸熟，鸡汤也在慢炖，只需等待鸡汤熬好，再快手炒个鸡杂鸡血，另外准备一盘凉拌野菜来解腻，今晚的晚餐就大功告成了。
宋婉清看着坐在灶口添柴火的赵振国，随口问道：“山上的板栗是不是已经熟了？”去读书
93、板栗