小叶，你到底学了些什么！
尼基塔也警觉的从羊肉的温柔乡里分出神智，轻咳一声。
“二监区门口花了好久才刷干净！”
叶莲娜看天看地看咩咩：“诶呀这咩长的真香！我去抓下一只进来！”
她溜溜达达的跑了。
准备宰羊的列夫们看着她的背影，一下觉得整个人都不好了。
“老老老大！二二二区门口那个？她她？”
所有列夫瞬间想到了……
那天，那坑，那黑衣人，以及……
一地乱滚的自己！
“嘶——那个不会也是？”
被踹坑里的，被拧脖的，被抽的半身不遂的一起抖了抖。
瓦列里摸了摸脑阔，看向唐磊的目光充满惊恐，似乎想求证一下。
唐磊给了他一脚。
“害瞅呢！还不快去抓羊宰！别累着小叶了！”
列夫们：？哥，你认真的？
累她？她宰人也没喊累啊！
但厨子的压迫在前，列夫们屁都放不出来，一个个被赶去抓咩咩。
唐磊又拉了两个人出来，喊他们去洗羊头。
“绵羊毛厚，你们先用火烧一下，然后上钢丝球！”
“记得把耳朵鼻子啥的都掏掏哈！不然吃出小零食就塞你们嘴里！”
“yue——”列夫们发出呕吐声。
瓦列里没好气道：“羊头有什么好吃的，你还要这么折腾。”
“啧啧，一看就是没吃上兔头的。”尼基塔直摇头。
“没吃过你总该听过吧，麻辣兔头的传说没人跟你讲？”
“这羊头一看肉也比兔子多！肯定吃过瘾！”
唐磊也点点头。
“确实，也因为大，羊头的吃法可比兔子多多了。”
“要是精细点的，那得拆着吃。”
就比如说这最有吃头的羊舌头。
跟牛舌一样，一般人经常会忽略，但会吃的可知道。
这是咩全身最嫩的一块全瘦肉！
大夏早就有记载。
song那会有个民间大佬招待皇帝，做了103道菜，大半是羊肉，只有一道猪肉。
其中就有一道，名为“羊舌签”。
把羊舌头切碎，熬成入口即化的肉粥。
然后用鸡蛋做卷包裹其中。
外形上，有点像墨x哥鸡肉卷。
但口味上，那完全是至臻puls！
还有更补的，用羊舌羊皮并羊肾炖成一锅，主打一个阳气生发。
而且这玩意不仅好吃养生，寓意还好，叫以形补形。
吃羊如羊，性格温顺，吃舌补舌，能说会道。
大song那是比较文雅，才整这么多细致花活儿。
再往早一个朝代，都是狂野吃法。
一道“升平炙”，用三百条羊舌鹿舌烤熟拌一块儿。
端上去，就跟皇帝说这是能言巧思，寓意我跟皇帝心连心，绝不跟老板动脑筋。
皇帝信没信不知道，反正这菜听着是怪好吃的。
至少鲍里斯听完，又给祖先记了一笔。
“看看人家！送皇帝都琢磨吃琢磨喝的！”
“我们这咋不知道努力啊！整那宝石珠子啥的，有没意思啊！”
尼基塔无奈的一摊手。
“民族特色，特色……大夏嘛，这味儿一下就对了。”
唐磊点点头，顺便拍醒听的入神的列夫们。
“愣着干啥？不会等我掏羊舌头吧！”
“不可能，大锅菜谁做这个！老实刷脑阔，一会整只下锅！”
列夫们的痛苦面具刚摘下又戴上，掰着羊头龇牙咧嘴道。
“它，它的眼珠子在瞪着我们！”
“那你抠出来呗。”唐磊随口道。
列夫：？
“抠出来那不就不瞪了嘛！”唐磊乐呵呵的一伸手，先抠了一个出来。
“这个倒是可以单独吃。”
羊眼珠和一般的动物眼不一样，里头不是包着一包水。
而是软软弹弹，有点韧劲儿的一坨。
烤着吃还挺香。
前提是能跨过对它外表的那道心理防线……
唐磊打量了一下这羊眼珠，忽然想起了什么，打了个电话给老巴万。
“歪？叔啊，起床没？”
“我想起来一个好东西！醒酒的，以后再也不怕喝醉了！只要在小叶来之前吃了就行！”
那头的老巴万一听，赶紧道。
“什么啊？”
唐磊：“羊眼珠配番茄汁儿！”
老巴万：？！
唐磊：“对啊！就是那个羊眼睛！好像要吃生的吧？不过会腌一下。”
“完了泡番茄汁里灌了，马上精神抖……诶？怎么挂啦？”
他奇怪道：“怎么感觉今天给我打问号的人比过去一星期加起来都多？”
“这一点你不该反思下你自己吗？”尼基塔幽幽道。
“嗐，我也没说啥啊！”
唐磊道：“除了羊眼珠，还有人拿柠檬擦胳肢窝醒酒呢！”
尼基塔：“有用吗？”
唐磊：“没有，不过好像已经约定成俗了。”
“哦，还有de意志吃醋腌鲱鱼醒酒……”
“这倒是可以接受。”尼基塔点点头。
“那生鸡蛋和兔子屎是不是也可以？”唐磊循循善诱道。
“老霉那边就这么干，兔子屎泡热水灌下去，我早就想知道这到底行不行了！”
“兔子屎应该和鲱鱼是差不多的臭味，你可以的，对吧？”
“我想我应该不会想喝醉了。”尼基塔缓缓道。
“老巴万也不会。”
“那倒也算是达成目的了，”唐磊一笑。
“其实羊眼球这个的原理我也不知道，难道是看到眼球之后就吓醒啦？”
“我觉得是，”列夫们默默掏羊眼珠子。
“掏掉后感觉舒服多了……”
“诶？唐，你在这抠羊眼睫毛干什么？”
唐磊默默的拿小刀弄了个圈儿下来塞兜里，又给了列夫一脚。
“干你们的！有妇之夫的事你少管！”
列夫：？！
（作话：鲱鱼醒酒的原理是在宿醉后，空腹食用酸味食物，也许是想用强烈的呕吐醒酒？）
第453章
羊尾油？毛子可以！
“刚刚我是不是听到了车轮子声？”
一个列夫喃喃道。
“对，都压脸上了，”瓦列里沉着脸：“远方传来风笛！”
又一个列夫抓着羊头蹦起来：“**！这牙龇的好瘆人！”
“你看它笑的多开心啊，”唐磊淡定道。
“把牙都敲掉哈！”
吃羊头别的没啥，就这收拾的费劲儿。
牙和眼处理掉，还有耳道，喉管，嘴角都要拉上两刀，才能掏洗干净。
趁着列夫们干活，唐磊支起了锅。
羊头焯一遍水，再洗一次刮掉口腔硬膜，只留下软弹的天堂肉。
同时锅里倒油，先炒酱。
羊肉衬重料，唐磊直接一勺黄豆大酱下去，就着热油炒出香味儿。
再来一把花椒红辣椒，葱姜胡椒大料等等。
十来种香料一起下去，再来一勺花雕，配一勺冰糖，这胡辣羊头，就齐活了！
“赶紧的把羊脑阔都弄出来哈，先来五个炖炖！”
唐磊是好久没啃脑阔了，一想到炖烂糊之后那筋道有味儿的皮，细嫩的羊脑，还有各处缝隙里的香辣羊肉。
“嘶溜嘶溜，香哇！”
同时嘶溜的还有帮着抓羊回来了的叶莲娜。
“唐哥，我搞定啦！”
小叶一指外头。
唐磊一看，很好，一地咩都陷入了婴儿般的睡眠。
“这可省大劲儿了。”唐磊一乐：“小叶，下一个想吃哪块？让你先挑。”
叶莲娜吸溜着口水，指指羊蝎子。
“这个这个！”
“行，那就做个羊蝎子两吃！”
一个麻辣，一个白汤，美的很！
唐磊看了眼时间，这一上午折腾下来，离做饭也没多久了。
索性直接把帮厨们和阿尔乔姆叫了过来一起看做羊。
“因为大家可能不怎么吃这一块，”唐磊举起一条羊蝎子，先大概讲了讲这块骨头所在的部位。
最后总结道。
“如果没有羊蝎子又想吃这做法，用……”
“用蝎子代替也是一样？！”小叶激动的举手，抢答！
唐磊喉头一哽：“不不……羊蝎子只是骨头分布像蝎子，不是真蝎啊！”
“蝎子没这构造！”
聪明的叶莲娜眨了眨眼，立刻举一反三。
“那有这构造的就可以了？嗯，有脊椎的，人……”
唐磊：？！
好么，终于轮到他扣问号了？
不愧是你，我的叶！
列夫们又开始抖起来，那手跟得了帕金森一样。
唐磊看不下去了，默默的在卤汤桶里翻了翻，翻出一个大肘子塞给小叶，语重心长道。
“吃饱点。”
吃饱就不会想吃杂七杂八了！
“嗯嗯嗯！”叶莲娜笑嘻嘻的抱着肘子啃了起来。
那表情，让唐磊都怀疑她早就瞅着这一桶了！
但不管怎么说，不惦记人蝎子就好。
唐磊松了口气，提着那根羊蝎子继续讲。
“因为羊肉一烧会缩水，所以我们最好把它剁成稍大的块块。”
“切好后放一边，起锅烧油，先炸葱姜和香料。”
唐磊说到这，一拍脑阔，扭头去一堆割下来堆着的毛和废料中翻了翻，找到一个肥嘟嘟的东西。
“差点忘了，还有这玩意儿！”
阿尔乔姆看了眼：“羊尾巴？”