苏晚听见“试送一份”四个字，手指按住床沿，立刻抬眼看向陆怀野。
陆怀野比她开口更快。
“你躺着。”
苏晚没动灶台，只问后勤干事。
“警卫员有没有说晚饭几点送？”
干事喘匀了气。
“半个钟头后送到招待室，胡科长让刘班长马上回食堂定菜。”
刘大勺脸色一白。
“半个钟头？”
“首长一路坐车过来，胃口差，警卫员说别让首长等。”
陆怀野皱眉。
“食堂准备了什么？”
刘大勺把手里的纸攥得发皱。
“还没准备，我刚才才来问方向。”
苏晚看着他。
“刘班长，越急越不能上重油。”
刘大勺点头点得快。
“我记着，小米粥，嫩蛋羹，清汤豆腐。”
后勤干事却急了。
“刘班长，胡科长说了，首长临时住下，第一顿不能太寒酸，得有个硬菜撑场面。”
苏晚眉心一动。
“谁说的？”
干事愣了下。
“胡科长说的。”
“警卫员说的，还是胡科长自己想的？”
干事被问住。
“这……我没问。”
陆怀野看向刘大勺。
“回去先问清楚。”
刘大勺咬牙。
“来不及了。”
他看向苏晚，眼里全是急。
“苏晚同志，你给我一句准话，真不上肉？”
苏晚喉咙发紧，味觉还空着，头也一阵阵疼。
她停了两息。
“要上，也只能吊个味，不能让油浮在面上。”
刘大勺听懂一半。
“那我做个肉末豆腐？”
“肉末要细，先焯去腥，再少油煸干，不能放肥膘。”
苏晚说得慢。
“粥要先熬，蛋羹要嫩，豆腐汤不能浑，青菜最后下。”
陆怀野沉声道：“够了。”
苏晚看他。
“我只说完这几句。”
刘大勺忙把话接过去。
“够了够了，我回去试。”
陆怀野把写好的纸塞给他。
“按这上面做，别临场改。”
后勤干事催道：“刘班长，快走吧，胡科长在食堂等得冒火。”
刘大勺一跺脚，转身就跑。
他刚下台阶，院门口就探出几个脑袋。
张桂芳站在水槽边，声音压不住幸灾乐祸。
“哟，刘班长跑这么急，别是真要拿苏晚的话去招待大首长吧？”
苏晚坐在屋里，没露面。
“张嫂子，未公开的事你再嚷一句，我就让陆团长请后勤科问问，谁把消息往外漏。”
张桂芳脸一僵。
“我可啥都没说。”
陆怀野走到门边。
“回家。”
两个字落下，院里人立刻散了大半。
张桂芳端着碗，嘴上还不服。
“我就是怕有些人没本事还乱指挥，回头害得全团丢脸。”
苏晚声音平稳。
“我没进食堂，也没碰锅，真出问题，别急着往我身上扣。”
张桂芳被堵得脸发青。
“你这嘴，早晚惹祸。”
陆怀野把门关上。
“她会去外头说。”
苏晚靠回床头。
“让她说。”
陆怀野盯着她。
“你还要算计她？”
“我没工夫。”
苏晚闭了闭眼。
“她越说，越能把自己摘不干净，后勤真查起消息源，她第一个慌。”
陆怀野给她换了热毛巾。
“现在睡。”
苏晚伸手按住毛巾边。
“食堂会乱。”
“刘大勺不笨。”
“他会被‘体面’两个字绊住。”
陆怀野停住。
苏晚睁开眼。
“食堂的人怕丢脸，越怕越想做大菜，越做大菜越容易错。”
陆怀野沉默片刻。
“我去食堂看看。”
苏晚抬头。
“你不是请假照顾病号？”
“我去把话带清楚，再回来。”
“陆怀野。”
“嗯。”
“别替我揽功，也别替我背锅。”
陆怀野看着她。
“我只讲规矩。”
苏晚这才松手。
“那就去。”
食堂后厨已经乱成一锅。
刘大勺冲进门时，胡科长正指着案板骂人。
“半个钟头，半个钟头你们连菜单都定不下来，平时拿大勺都白拿了？”
刘大勺把纸拍在灶台边。
“先熬小米粥，再蒸蛋羹，豆腐做清汤，青菜切细。”
旁边小炊事员傻眼。
“班长，就这？”
胡科长脸沉下去。
“刘大勺，大首长第一顿饭，你拿病号饭糊弄？”
刘大勺脖子一梗。
“警卫员说油重了不行，盐重了不行。”
胡科长一拍桌。
“那也不能清汤寡水！外头招待所都知道上鸡汤，咱团食堂就端碗粥？”
刘大勺被噎住。
他想起苏晚那句别拿肉撑脸面，牙咬了又松。
“那做肉末豆腐，肉末少点，吊味。”
胡科长皱眉。
“再加一道红烧肉，切小块，炖烂点。”
刘大勺立刻反对。
“不行，肥油味重。”
“首长吃不吃是一回事，咱们有没有准备是另一回事。”
胡科长压低声音。
“你想让上头觉得二团穷得连块肉都端不出来？”
刘大勺脸涨红。
“饭菜是给人吃的，不是给人看的。”
胡科长指着门外。
“你跟我犟没用，饭退回来，你背处分？”
后厨没人敢说话。
灶火噼啪响。
刘大勺抓起围裙系上。
“行，我做。”
第一份送出去时，托盘上摆了小米粥、嫩蛋羹、肉末豆腐和一碟切小的红烧肉。
胡科长亲自跟到后门，等警卫员来取。
刘大勺站在灶边，手心全是汗。
不到十分钟，托盘被端回来了。
红烧肉一筷子没动。
肉末豆腐只挖了半勺。
蛋羹被碰了边。
小米粥少了两口。
警卫员把托盘放下，语气还算客气。
“首长闻着肉味不舒服，让撤了。”
胡科长脸色刷地变了。
“粥呢？粥也不合口？”
“粥有点稠，首长说压胃。”
刘大勺心口一沉。
他最先看红烧肉，肥油凝在碗边，闻着就闷。
胡科长转身瞪他。
“重做！”
刘大勺把红烧肉端到一边。
“我说了不能上这个。”
胡科长火气也上来。
“现在不是追谁对谁错，赶紧补！”
刘大勺咬住后槽牙。
“重熬来不及，改米汤。”
他把粥撇出上层米汤，另起锅温着，又让人重蒸蛋羹，水加多，火压小。
第二份送出去，后厨全盯着门口。
这回回来得更快。
警卫员眉头皱着。
“蛋羹有腥味，豆腐汤盐重了。”
小炊事员小声道：“盐我就放了一点。”
刘大勺尝了一口豆腐汤。
他自己觉得淡。
可他想起苏晚还在失味，想起她说病后人的舌头挑，胃更挑。
胡科长脸上已经挂不住。
“警卫员同志，首长还想吃什么？你给句话，我们照做。”
警卫员摇头。
“首长没说，只让别再送油腻的。”
胡科长送走人，回头压着嗓子骂。
“刘大勺，你平时不是挺能耐吗？供销社挑肉一套一套，现在连碗饭都送不进去？”
刘大勺把勺子往锅沿上一磕。
“首长胃口差，又闻不得腥油，拿平常招待那套肯定不成。”
“那你拿出不平常的！”
刘大勺被这句逼得胸口发堵。
他看着案板上的鸡蛋、豆腐、青菜、萝卜。
都是普通东西。
平常他能做出十几样。
可今晚每一样都卡在首长的胃口上。
油多不行。
盐重不行。
腥味不行。
凉了不行。
花架子不行。
他忽然觉得手里的大勺沉得抬不起来。
第三次，他做了青菜面片汤。
面片擀得薄，汤里只滴了两滴香油。
送出去前，他亲自尝了一口。
清淡，热乎，软和。
胡科长也不骂了，只盯着门。
这一次，托盘隔了久些才回来。
刘大勺心里刚松，警卫员就把碗放下。
“首长吃了三口，胃里顶得慌，让停。”
胡科长腿都软了半截。
“这可怎么办？”
后厨没人敢应。
小炊事员低着头，连火钳都不敢碰出响。
刘大勺盯着那碗面片汤，忽然一把抄起旁边的铁锅。
“哐当”一声。
铁锅砸在地上，后厨所有人都抖了一下。
胡科长怒道：“刘大勺，你发什么疯！”
刘大勺红着眼。
“我做不了！”
胡科长脸一白。
“你再说一遍？”
刘大勺喘着粗气，嗓子哑了。
“我说我做不了！再送十份，也是退回来！”
门口传来脚步声。
陆怀野站在后厨门外，目光扫过地上的锅，又落在那几只原封退回的碗上。
“退了几回？”
胡科长嘴唇动了动。
“三回。”
刘大勺抬起头，额头全是汗。
“陆团长，你来得正好。”
他指着案板，声音发紧。
“你说，病后厌食、闻不得腥油、盐重点都不行的人，到底还能吃什么？”