“哈哈哈”
付绩勋大笑，“说得好，妹儿，就你这口才，还开啥火锅店啊，简直是埋没人才，都直接可以去当脱口秀演员了。”
喻幼薇嗤笑一声，“别，我还是主营火锅店，偶尔兼职给顾客表演一下脱口秀吧。”
付绩勋笑了笑，“我就是觉得你们家火锅店味道挺好的，不做成连锁，有点可惜。
假如把店开到京城去，我平时馋了，也能过来解解馋。”
喻幼薇挑了挑眉，“京城的房租，高得能吓死人，我们这小胳膊小腿的，还是算了吧，经不起那折腾。”
夏景行觉得不应该啊，刚刚听这妹纸介绍，她们家火锅店成立于1988年，比小天鹅成立要晚六年，但比海底捞成立早六年。
而那两家都是几十、几百家门店，唯独她们家就一家店。
如果味道不行也就罢了，偏偏味道还很不错。
经营了这么十八年，却一直没向外进行扩张，就守着这么一家小店？跟钱过不去？
夏景行心中断定，要么是经营风格保守，要么就是没有进取心。
付绩勋觉得这服务员小妹挺健谈的，于是就跟对方多聊了几句。
“你们这家店，一天翻台率有多少？”
“四到五吧，每天都有七八十桌客人。”
“这么高的翻台率，我看这会儿人都没怎么坐满。”
“你们来得太晚了，今天都接待两波客人了，而且一般晚上生意会更好一些。”
“那你们日营业额有一万元吗？”
“差不多吧。”
我们最近正在找寻火锅店项目，打算投资一家。
我看你挺有想法的，不如坐下一起聊聊？大家可以一起交流一二。”
喻幼薇接过付绩勋递来的名片，摩挲了几下，质感很不错的样子。
再看名片上的内容，哟，还整得挺高级，中英文双语字体。
“远景资本董事总经理”几个大字很是显眼。
看着毫不谦虚，浑身充满着自信的女孩儿，付绩勋咧嘴一笑，“你不是要超过小天鹅吗？几家分店你就满足了？”
“怎么可能？”
喻幼薇猛摇头，解释起来：“我现在正在存钱，要不了多久，我的专属火锅店就要开起来了。”
“专属火锅店？这什么意思？”
“就是脱离我父母，独自闯荡，去开创属于我自己的事业。”
付绩勋笑呵呵问：“这么有底气，不怕创业失败？”
“创业有风险，谁也不可能保证百分之百成功！”
喻幼薇微笑，露出八颗白牙，又比起一个“八”的手势，“但我至少有八成把握。”
“那也不低了，你能告诉我，你的这些把握从何而来呢？”
喻幼薇笑着说：“我五岁的时候，家里就开了这家火锅店，耳濡目染了十八年，对这行绝不陌生。
另外，我大学学的就是工商管理，也了解一些现代商业管理模式。
在我看来，现在市面上所有火锅店，有一个算一个，管理都太粗犷、太低级了。”
“哦，那什么叫精细和高级？”
喻幼薇开始阐述，“最简单一点，连锁火锅店的服务员，就跟散兵游勇一样，流动性巨大，也不具备高职业素质。”
“火锅店的服务员，要那么高素质干嘛？不可能都像你一样吧，全是985的大学生。”
喻幼薇非常开得起玩笑，被付绩勋调侃了，也不生气，她笑着说：“你看看现在的连锁餐饮，几百、几千名员工，可管理却跟我这家小店差不多，我称之为“散养式”。”
“低门槛、低工资，就决定了这些服务员不可能具备高职业素质。”
付绩勋又道：“你的意思我明白，想通过高效的管理方式，提升员工职业素质，再把这种素质
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