易居文学 > 玄幻小说 > 四合院:没事别烦我 > 第417章 杀猪炖肉2

在后山口搭着一溜草棚子,门口用土坯砖垒着几个歪歪扭扭的灶台,上面铁锅黑的发亮,而且锅沿上还挂着一些糊糊干锅的印子,可见这几口锅基本上没有怎么洗过。
这里是劳改队的临时住处,公社劳改队没有固定场所,工地在那,窝棚就搭在那,等柳树坪这边的活修完,下一站还不知道在那各村修路或者挖渠。
好在能分到这里的一般罪行都不重,最多的也就半年咬咬牙也就过去了。
棚子里面的地上铺了厚厚一层麦秆,十几个人挤成一排,晚上也就能有翻个身的空隙。
里边的被褥是自家带来的,薄的厚的都不一样,但每一条都有一股子臭脚丫子发霉的味道,这个味道在晚上可以吸引大量的蚊子前来光顾。
劳改队的活不轻松,修窑洞,修水渠……甭管在哪都有干不完的活,倒是也有休息的时间,每天能歇上两气,每气大概半个小时左右,具体多少这个要看领队民兵的心情。
一天两顿饭,一顿是头中午,一大锅糊糊再配两个黑馍馍,晚上再来一顿菜糊糊。在这里能见到点油性就算改善生活了。
不过也好,日子艰苦也算是对想要铤而走险的人都一种警告。
近四十多口子人正是能吃的时候,肚子里没有有水,再加上干了一天体力活回来,那饿的就连草根都想啃两口。
所以当两只大肥猪被抬过来的时候,整个草棚区都炸了。
“都别愣着了,烧水,赶紧烧水。”
魏大强是劳改犯里唯一摸着好活的,负责给这帮人做饭,正在草垫子上睡觉呢,就被一股子腥臊味熏了起来。
看见两头大肥猪第一个反应就是蒙圈,然后在狱友口中得知野猪是让他们吃的后,立马撸起袖子冲到灶台前。
有人去抱柴火,有人去找盆子,魏大强带着小跑去找民兵申请使用菜刀。
等拎着菜刀回来的时候,三四个灶台已经同时点上火了。
麦秸杆塞进去火苗子冒得老高,再放上几根木头维持火焰,很快大锅里的水咕嘟咕嘟的开始冒泡。
魏大强手拿菜刀亲自指挥:“水开了,倒。”
滚烫的热水浇在野猪身上,水蒸气蒸腾带着一股子猪腥味闻在这帮劳改犯的鼻子里格外香甜。
好几个人蹲下来趁热给猪退毛,野猪毛粗的像是钢针,烫过之后用力薅就能薅掉露出下面发红的猪皮。
魏大强蹲在后面,用菜刀把遗漏的猪毛重新刮一遍,嘴里骂骂咧咧的:“你们几个薅猪毛仔细点,再薅不干净老子让你们带着毛吃。”
“强子,别说带毛吃了,就是生的我现在都想啃两口。”
“滚你大爷的,吃猪毛吧你。”魏大强抓起一把地上的猪毛就砸了过去,引得阵阵闹腾。”
等褪完毛,野猪的两条前腿搭在一条木棍上,绑好,由四个人扛在肩膀上把野猪架起来。
“开膛~”魏大强嚎了一声戏腔,手上菜刀捅进猪肚子里从上到下划开,一股子热气扑面而来,内脏哗啦啦的滑出来掉进已经准备好的木盆里。
心肝肚肺那一样都舍不得扔,分类放好。
魏大强叫了几个人去处理猪下水,他自己手上握着菜刀已经开始分割起猪肉来。
“大强,肉别切的太小,小了吃着不过瘾。”
一个岁数大点的劳改犯从兜里掏出来一根有些皱的烟递了过去。
魏大强眼睛蓦然亮起精光,一把抓住老汉的手:“三叔,这烟哪来的?还有没有?”
“刚才县赵主任过来给我们分了几盒,我没舍得抽揣兜里了。”
魏大强懊恼的一拍大腿:“糙,早知道我就不睡觉了。”
带着这股懊悔的怨气,魏大强菜刀在案板上剁的哐哐响,猪肉被剁成巴掌大小都肉块,旁边有人负责分类。
肥的、瘦的、带骨头的,装进了不同的盆子。
“腾出一口锅来熬点猪油,把这些肉块子过遍油再炖,保证你们香的连舌头都炸不到。”
在灶台这边魏大强就是老大,随着他的吩咐已经有人开始腾锅烧火了。
几块白花花的猪油膘子扔进锅里小火慢熬。油脂一点点的渗出来,锅底开始冒泡,那股子油香味顺着风能飘出去二里地。
所有人都凑了过来,围着灶台站了一圈,眼睛盯着锅里翻滚的油花,喉结上下涌动一个劲的咽口水。
肥膘子越熬越小,最后成了焦黄的油渣,魏大强用笊篱捞出来,还没等倒进碗里,就有一群人抢着伸出手来。
烫的他们嗷嗷叫唤也舍不得把手里的油渣扔掉。
“亏了先人的,你们有点出息行不?烫死你们狗日的。”
笊篱转眼就空,没有捞着油渣的魏大强破口大骂,很快又下笊篱把锅里的剩余油渣捞干净。
金黄色的油渣捏在手里吹凉,咔嚓一咬,油星子顺着嘴角往下淌,香的舌头都跟着往下咽。
猪油炸好了,肉块下锅,滋啦一声,肉块在锅里翻滚表皮迅速收紧,颜色从粉白变成金黄色。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!要不是魏大强举着菜刀虎视眈眈,这些已经炸好的肉块子说不定已经像刚才油渣一样瞬间被抢没。
锅底留了点底油,日子艰苦调料不多,也就扔了把干辣椒和几个八角,把炸好的肉块重新倒回去然后加上水,撒盐,盖上锅盖。
猛添柴火,大火乱炖。
锅盖盖上以后所有人都安静了,灶膛里柴火噼啪作响,一股子肉香味从锅盖缝隙里飘出来,香的周围人直抽鼻子。
“魏哥,你说这肉得炖多久才能吃?”
一个小年轻有些等不及了咋么着嘴,眼巴巴的看着锅盖。
“怎么着也得天黑才能吃。”
“啊!这么久呀。”
小伙露出失望的模样:“在这等着比上一天工都难熬。”
没有人笑话小伙,所有人都在这守着,三三两两或蹲或坐,有的在啃着刚才藏起来的油渣,有的在掰着指头算时间。
赵虎没掺和他们煮肉,和崔永元又绕着窑洞转了一圈回来,又敲定了一些具体细节。
俩人来到大解放前边靠着机盖子抽烟,跟崔永元打听种鸡的事。
“老百姓们大多也是买鸡苗,要是种鸡的话?”崔永元认真想了想:“搁以前都是往乡下收,但现在谁家有下蛋鸡舍得卖?夏粮刚丰收,谁家也不缺粮食喂鸡,全都指着鸡屁股下俩蛋补营养呢?
而且就算不吃也能拿出去换钱,谁舍得卖?就是有卖的也肯定是不下蛋的老鸡了。”
赵虎点点头,崔永元说的跟他想的一样。
“你要是真想买就得去省城长安,那边有畜牧厂,专门搞良种繁殖的鸡苗,不过你得找人批条子,那小玩意儿紧俏的很。”
“条子事儿不大。”赵虎把烟头踩灭:“你给我画个去长安的图,我过去看看。”
崔永元知道赵虎是从京城来的不熟悉黄原的地方,掏出了他的小本子。
天色已经黑了下来,赵虎把大解放得车灯打开,借着灯光崔永元画了一张简图,指着上面跟赵虎解释:“这个地方是咱们原西县,从县城省道一直往西,走左边的路口过渭南,然后一直往西就到了。”
赵虎接过纸条看了一眼,叠好揣进兜里,崔永元在赵虎跟前压低了声音嘀咕:“赵主任,你要是去畜牧厂的话,我有认识的人,他们有个副厂长姓孙,跟我小舅子是战友,你要是遇见难处了提我一句,他多少能给个面子。”
“我糙,能有多大个普啊?”赵虎笑了,伸出大拇指指着自己:“老崔,这也就是在黄原,要是到了京城,你打听打听虎霸王,看看他草鸡过谁?”