自从来了镇子,冯婷婷忽然忙碌了起来。
可她却甘愿这样忙碌一辈子。
在糕点铺子,看着中西结合的糕点出炉,那些原本排斥不屑的厨子在尝过之后纷纷都对冯婷婷举起了大拇指。
为了精益求精,又在这些糕点中选出了最好的,这次啊重新开业。
当然秉持着人们爱占小便宜的心里,冯婷婷直接除了试吃免费,两件八折的噱头。
试吃这种的在很多糕点店都没有,这里是唯一一家。
而且不管是贵的,便宜的,全部推出了免费试吃。
当然也有人想要只吃不买,冯婷婷也没意见,毕竟开门做生意要的就是要笑脸迎客。
一个早上过去了,靠着这种手法,今早准备的所有新款糕点全部卖完了,连带着经典款都卖的没什么存货。
这是这个铺子有史以来第一次进账这么多,且还要抢着买的。
“今儿这场面,我只在另外一家糕点店见着过,没想到有一天在自己这家店也可以看到爆满!”
小二哥看着空荡荡的柜台,真的由心地感慨。
场面的确爆满,可今日的进账额度还没有达到冯婷婷心里的要求。
毕竟八折还是折扣,但起码有一点是成功的,那就是中西结合的弱懦口感的确很受欢迎。
果然,不管是古代还是现代,对于蛋糕这种口感,谁都是很喜欢的。
第二天,冯婷婷又换了另外一种折扣方式,买一样糕点,就可以送一小份等价新品。
同样的,如果是买的经典款糕点,送的也是等价的新品糕点。
这种模式,虽然没了折扣,可对于那种想要多买,却又碍着价格高的人群。
这一日,同样卖光了产品,且进账比昨日还要翻了一倍。
第三天、第四天,依旧是门庭若市,这银子也是越来越多。
这几日的生意繁忙,倒是让冯婷婷冷落了崔润。
崔润虽然心里不满,可也没有说什么。
眼看着生意更加红火,冯婷婷却在这个时候停止了优惠,且还是很明显的明码标价,价格还不低。
店里的伙计们都懵了,但冯婷婷不解释,坚持这样的做法。
当然,这种没有优惠,顾客自然少了,进账自然缩减。
但冯婷婷每日都查看账本,相比于以前,这普通的进账都已经是翻倍了.
生意恢复了平静,冯婷婷也闲了下来,便回到了自己的铺子继续装修。
崔润满肚子疑惑,终于在晚饭的时候忍不住问了出来。
“你说你爱财,为何在最赚钱的时候放弃了?”
冯婷婷不答反问:“云清镇最大的糕点铺子是哪一家,生意最好的又是哪一家,名气最大的又是哪一家?”
崔润想了想,好像不管是生意还是名气,最大的就是味香居对面的那家叫做香酥斋的铺子。
“香酥斋的糕点我吃过,的确很不错。”
“你也说了,很不错,而且据我了解,这家糕点铺子就云清镇这么一家。”
崔润有些疑惑了:“这和咱们生意好有什么关系?”
“笨!”冯婷婷扯了扯崔润的脸,“现在香酥斋的生意被咱们抢了过来,若是他们想要拉客自然也会动用手段,明面上的倒是不怕,就怕使用小手段。”
“再说,优惠折扣这种经营手段,不短不长三四天刚刚好。”
“我就说么,我的婷婷怎么会放过赚钱的好机会,只是,接下来你打算怎么做,放任不管?”
冯婷婷摊了摊手:“这好东西浅尝辄止,等着顾客们腻了新品,再做新的也不迟,而且我的秘方只在我的脑子里,旁人也拿不走!”
冯婷婷这话可不是假的,面粉忌惮配比倒不是问题,问题在于她可以用了现代的淡奶油专门打发了拿过来的。
那东西可不是古代人能做出来的,当然是美味无比。
冯婷婷想着什么时候做个生日蛋糕。
“对了,润子,你的生辰是什么时候?”
“我不知道。”崔润为难地看着她,“什么都想不起来。”
冯婷婷搂着崔润的脖子嘿嘿笑道:“记不得没关系,就把咱们相遇的时候当做你的生辰,算是你的重生好了,到时候我给你一个惊喜!”
“什么惊喜?”崔润不免好奇起来。
冯婷婷神秘一笑:“既然是惊喜,那自然就是秘密咯!”
说是秘密,第二天一大早冯婷婷就在房间里捣鼓,利用太阳能电板,动用烤箱,做出了第一批盒子蛋糕。
喜滋滋地将东西端上了饭桌,果然,崔润一瞧,比之前的还要惊讶。
他碰了碰,软软的,和普通的糕点不太一样,虽然不是特别精致,却也挺好看。
“这纸是油纸,颜色倒是挺丰富。”
“哎呀,你别管纸,吃一个!”
冯婷婷催促着,崔润也只能硬着头皮上,他并不喜爱甜品,也只能试着咬一口,却发现并没有想象中的甜腻。
“如何?”冯婷婷看着崔润皱起的眉头,心里头有些担忧。
虽然是现代的做法,可是这种口感古代人是没有尝试,不一定会喜欢。
“挺好吃的,而且吃着有种吃面条的感觉,很劲道。”
那就是q弹了,看来还是要整改配方。
接下来冯婷婷又试了好几个配方,也专门做了低糖和普通糖分的,而崔润也没有排斥。
似乎对低糖的盒子蛋糕很是钟爱。
而蛋糕的搭配自然是牛奶,不过季国的牛奶很少用来人喝,且量也不多。
要是做奶茶的话,这成本就太高,需要重新计划。
不过关于糕点这一块,冯婷婷推出低糖和正常甜度的盒子蛋糕。
但她也没有急着推出,因为香酥斋那边也搞了新品活动,而且款式和自己铺子里的差不多。
崔润特意去买了些尝尝,冯婷婷也承认好吃,只不过传统糕点费时费料,且好吃的都偏贵,不适宜推广。
于是,冯婷婷改变了策略。
不仅不搞优惠价格,反而弄出了限量版。
除了经典款,其他的新品每日限定五百份。
如若是送人的,店铺还可带包装,增加面子。
当然,包装样式也是可选,好看的自然是要价钱,不过一般都是两三文钱,在大众接受范围之内。
即便冯婷婷用这种方法,每天做的糕点依旧能全部卖完,甚至连带着备着的包装纸都能卖得个七七八八。
这下子,冯婷婷生意是好了,可也遭到了同行的眼红!