“许、许安,都、都是李明逼我的!不、不要杀我!我、我还要接乐乐放学呢!”王萌萌的声音小的几不可闻。
想到乐乐,王萌萌突然又有了底气。“许安,你、你想想乐乐,他、他不能没有妈妈啊!”
“呵呵,你不是说乐乐是A型血吗?怎么是AB血?可老子是O型血啊!”
许安一边说一边K,全踏马都是骗子!
都是骗子!
骗子!
“砰砰砰!”一阵砸门声传来,“楼上的,你踏马砸骨头小点声行不行!”
许安突然被惊醒,看着自己满身血污,和地板上的马赛克,慌忙地对外喊道:“不、不好意思啊,今天包饺子,打扰到您了,等下给您送盘饺子啊!”
门外的人听他这么说,这才满意的离开了。都没意识到许安话语里的漏洞,包饺子为什么要用骨头……
楼下是搬来不久的邻居,许安并不认识。
事已至此,许安已经没了活路。这个年代,遍地摄像头,就算是偷块电瓶都肯定被抓!更何况还是两条人命的刑事案件!
等自己被枪毙了,自己的财产还会用来赔偿受害人家属,那四个老东西,他们配吗?他们的好儿子好女儿的阴谋算计,难道他们毫不知情?
许安是不信的,再看李明父母对乐乐的疼爱和骄纵,以前只以为是他们喜欢孩子,现在看来,他们分明就知道那是他们的亲孙子!
还有那个小杂种!以前一直跟李明亲,对自己始终不冷不热的,许安一直以为是因为自己忙于工作,忽略了孩子的感受,所以心里一直觉得亏欠孩子!现在看来,可能他也早就知道了自己的亲爹是谁!
八岁了,已经懂事了!
自己的财产不可能赔给这样一群畜生!可是,抵押贷款需要时间,他不但需要稳住楼下的邻居,还有四个老头老太太!
思考片刻只好,许安有了主意。既然说了包饺子,那就动起来!
当即在外卖平台上定了五斤饺子皮,应该足够用了!
又顺手滴滴滴了几块猪肉,大概有个三斤左右,丢进绞肉机里,绞成肉馅。
许安叹了口气,王萌萌做饭水平实在是不怎么样,他为了给王萌萌一个惊喜,一直偷偷的在网上跟着做饭视频学习,现在已经学会不少菜了,除了饺子,还有炖肉爆炒之类的,因为乐乐喜欢吃肉……
没想到,自己第一次做饭,居然是……呃……,给王萌萌包饺子!
就是不知道王萌萌会不会觉得惊喜……
许安把饺子馅盛到盆里。
饺子馅,最好是三分肥七分瘦,今天许安就是按照这个标准选的肉!
一碗温水,加入适量的葱姜丝和花椒,放置十分钟。
在肉馅中加入适量生抽、老抽调色、蚝油、白胡椒粉和盐,加入三分之一刚刚泡好的花椒水,朝着一个方向搅拌,直到花椒水被吸收,再加入三分之一,重复两次上面的步骤,直到水分被肉完全吸收,肉馅变得粘稠、拉丝、有弹性。
加入适量的香油,再次搅拌均匀,这叫封油,能锁住肉馅中的水分,让肉馅吃起来鲜嫩多汁、不柴不干。
至于菜?吃什么菜?有肉就够了!纯肉饺子那才叫香!
饺子馅刚完成,恰好,外卖到了!
“帮我放在门口,谢谢!”许安对着门口喊了句,然后躲在门后,等外卖员离开,通过猫眼确认外面没人,这才迅速开门把饺子皮拿进屋里!
外面买的饺子皮只能说一般,要不是没时间,许安无论如何都会选择自己擀饺子皮,现在就凑合用吧!
许安用小勺子把馅料放在皮的正中间,轻轻按压一下,让馅料中间微微隆起,这样包出来的饺子才圆润饱满。
然后先把饺子皮对折,捏紧中间的一个点作为固定点。左手的拇指和食指捏住饺子皮的左边。右手的食指伸进右边皮的外侧,轻轻往外一推,形成一个褶子,然后和左边捏合。
重复这个动作,右边的食指不断往外推褶子,左手的拇指配合着往中间收。
最终就捏出了漂亮的麦穗褶,这样的饺子看起来更加的精致,也更加让人有食欲,他可是希望几个老登多吃点!
许安的动作越来越熟练,速度也越来越快,不多时,三斤肉馅全部用完,一共包了150个大饺子,饺子皮居然剩了一半!还是没经验啊!
许安简单处理了一下客厅,把两头马赛克拖进卫生间,又把客厅简单拖了一遍,然后交给扫地机器人继续打扫。
给自己洗个了澡,把身上搓洗的干干净净,许安重新换上一身衣服,开始煮饺子。
第一锅煮了三十个饺子,盛出来马上给楼下和善的邻居送去,顺便又道了个歉,邻居喜滋滋地收下饺子,然后大度地表示没事,都寄把兄弟。
许安回到家,继续煮饺子,120个饺子分了三次煮,这样才能保证不会让水温下降太多太快,导致饺子无法快速定型而黏在一起,这样饺子皮容易破裂,而且影响口感。
煮好后,迅速过一遍冷水,防止黏连。
把一百个饺子装在不锈钢盆子里,二十个饺子放进保温桶里,这是给乐乐准备的,一家人,就要不离不弃!
许安找出家里的房产证,公司的营业执照,银行流水,完税证明,银行卡,户口本,两人的身份证,以及王萌萌的几件金首饰。把证件和保温桶装进背包,许安这才端着一盆饺子离开家。
“爸妈,叔叔阿姨也在呢?那正好,我来给你们送好吃的了!”许安进了门,看到坐在一起打麻将的四个老登,就像以前一样喊了起来。
“小安来啦!又给我们带了什么好吃的?”王萌萌的妈听到声音迎了出来。
“这可是我第一次包的饺子!妈,你快尝尝,味道怎么样?”
萌萌妈用筷子夹起一个塞进嘴里,一边嚼一边夸赞道:“没想到你还有这手艺?哎呦,你要是早点学会,也不至于让我们一直吃萌萌做的饭!那丫头在这方面没什么天分!”
其余三个老登闻言,麻将也不打了,纷纷凑上来,还调了蘸料,又开了一瓶茅子,对着一盆饺子开炫。
许安嘴角抽了抽,他逢年过节都不舍得喝茅子,结果这几个老登平时都喝这个!这可真踏马把自己当冤大头了!
许安一直盯着萌萌妈,看她会不会吐兔子,结果等半天也没等到。