林大为也学着回了个礼，不应那收不收徒之事，只说还有一道素肉要赶紧忙活，无暇唠嗑。
阿斗一听，惊声叫起：“甚？肉？林翁您说……您做一道肉？荤肉？”
“是，素肉！”林妙芙提醒道，特意咬重了“素”字的音节。
“甚……”
“阿斗你黍饼蒸好了？”
厨啬夫刚要问问素肉是个甚东西，一道男声伴随着脚步声从火房门外传入，是忙完军务的简廷来了。
“还，还未蒸好。”阿斗那广阔的脸庞上，五官皱成一团，本就小的眼睛更瞧不见了，拧巴着，略带两分遗憾回去继续蒸黍饼了。
“林翁一家好本事啊！”简廷半只脚才踏进，已闻到了空气中弥散开的食物香气。
他向来不是个重口腹之欲的人，此刻不得不承认，釜中油润金黄的粟米羹，勾得他食指大动。
一旁的葛桂香捕捉到他那微妙的神色，净过手后舀起小半碗羹递给他：“咱一家从前没给军中兵卒们做过餐食，也不晓得咸了还是淡了，要不简障尉您尝尝？”
简廷不假思索接过陶碗，拿起一根木筷箸插在碗中，道：“稠稀适中，能立住筷箸不倒，够稠，顶饱！”
吸溜一口：“唔……这粟羹，不对，羊油，羊油羹？滋味绝佳！”
“林翁好手艺！”简廷由衷赞叹着。
“……”无人应答。
被夸赞的林大为才不得闲搭理他，爷孙俩要整活了。
接下来，羊髓素肉！
且看，更让他们震撼的还在后头咧！
“简障尉莫怪，他们爷孙俩往常便是这样，做起吃食来，像听不见外头声音似的。”葛桂香忙找补。
“无妨。”简廷不在意摆手，“林婆也尽去忙罢！”
葛桂香眯笑着点点头，去看那釜正在凉水里冷却的岩羊骨汤。
熬了整整两铜釜，岩羊骨早已熬出髓油，赤酱的浓汤中，除了豆酱的咸香，还浮了一层厚厚的油。
林大为和林妙芙爷孙俩合力，将一麻袋粟米倒入其中一釜沸腾的羊汤中。
在简廷讶异的目光下，俩人趁着粟米糊热，手指翻飞，将其搓成一节节半指粗长的条儿，这便是“素肉”的雏形。
葛桂香仿佛看穿了简廷的心思，边舀着冷却的羊髓油边解释：“浇入浓汤还不够肉味儿，最后还需裹上羊髓脂，吃起来才更有肉味。”
简廷指着湃在凉水中的另一铜釜：“是汤面结出的……那层脂膜？”
“正是！”葛桂香利索地将厚厚一层羊髓敲碎，一勺接着一勺舀出备用。
滚烫的羊骨汤浇入碎粟米中几乎将其烫熟了一半，半个时辰后，林妙芙将二十筐素肉，全倒入笼箅中蒸制。
两刻钟后，林妙芙揭开第一个笼箅，勾人的奇香涌起，羊肉香、豆酱发酵的浓烈咸鲜和粟米的清香在干燥的空气中弥散开来……
围观的障尉、厨啬夫、老养卒，还有挤在火房门口的一溜儿老少戍卒，一个个猛吸着鼻子，不少人肚子还不争气地传出腹鸣声咧！
林妙芙察觉到那一束束朝她一家三口投来的目光，有审视、有狐疑，更多的是期待。
并未多加理会，她勾了勾唇：“还不够，你们以为这就完了？阿翁！阿婆！”
“来喽！”林大为和葛桂香齐声高呼。
只见林家阿婆灵巧地将大勺浅黄色羊髓油倒入素肉中，趁着热，林妙芙和老爷子一人一边端起笼箅，快速摇晃着刚蒸制好的素肉，使羊髓油尽量裹满每一根素肉。
捏实的碎粟不易松散，羊髓油被刚蒸好的素肉热度融化，紧紧地扒在每一根肉条上，带着奶香气的馥郁，再次被激发，达到顶峰。
“哇！”
“啊！这是……”
“将粟做成了荤肉！”
“神了！”
“这是咱军营新来的炊事卒？怕不是灶神降世呀！”
赞叹声爆发，不绝于耳。
笼箅中偶有几根顽皮的素肉被抛起“腾飞”，在透入火房中的金红日头照耀下，闪烁着油脂诱人的莹泽，如白玉浮雪。
摇晃了数十下，两人终于停下，第一笼羊髓素肉完成。
如法炮制，接下来是第二笼、第三笼……
“呼……都成了！”摇完最后一笼箅素肉，林妙芙大松一口气，紧张地看着自己阿翁，“阿翁，您手疼不？腿脚呢？快坐着歇会儿。”
“不打紧，坐一会儿，晚些时候搓些药酒就没事了。”林大为犟嘴摇手，脸上都变了，额头鬓角沁着豆粒大的汗珠，还强撑着说自个儿没事。
正如林大为先前所言，上辈子那膝盖疼和手腕劳损的伤病跟着他一块儿穿来了。
见自己阿婆满脸担忧搀着阿翁歇脚，林妙芙莫名有些气恼，她亲手舀起小半碗捣碎的沙棘果浆，不疾不徐走到简廷跟前，将陶碗递给他。
“羊髓素肉馥郁浓香，吃多了难免腻味，蘸着酸甜可口的沙棘果同食，清爽不腻。简障尉试试？”
吃吧你，保管一吃一个不吱声！林妙芙边想着边晃了晃笼箅。
鬼使神差般，简廷依言捏起一条羊髓素肉，浸入沙棘果浆后送入嘴。
羊髓油的霸道浓香！粟米朴实增添口感！豆酱的咸香恰到好处！
最后是沙棘的酸甜清新。
滋味层层递进，这美味居然只是用寻常的粟米和本来要被丢弃的岩羊骨做成的！
他还是头回见能变废为宝，化腐朽为神奇的鼎鼐之术。
盯着简廷脸上微妙的神情变化，林妙芙似笑非笑：“障尉大人，不知小民一家这两道自证的菜肴可算过关？”
“唔，不错。”简廷答。
好，鳖入瓮。
林妙芙朝他郑重地拱手揖，又问：“还请障尉大人解答，先前小民在县衙的疑问。阿翁已过征兵年岁，小民与阿婆为女子，如何留在军营效劳？”
听到这儿，火房外忽然“嗡”地一下响起热议。
“嗨呀！这般好厨艺的庖夫，不留在咱营中，忒可惜！”
“林翁您年岁几何呀？急死个人！”
“障尉您说句话呀！”
“不是……障尉您品鉴完了吗？开晡食的时辰差不多了，要不提早两刻钟？馋死我了哎哟喂！”
“好了！”简廷高喊一句，压过了外头的七嘴八舌，丹凤眼中闪过一丝精光，“吾何时讲过，要让尔等入伍为卒？”
“军中炊事卒不够使，朝廷允许向民间招收临时庖夫，月俸五百钱。”
“寻常卒需负责每日朝食、晡食两顿，尔等只需每日午时前到营，准备晡食一顿，故月俸减半，二百五十钱。”
“查证三月内，尔等不得擅离效谷县，关啬夫那处，吾会将你们画像送去。”
简廷说着，挑眉看向林妙芙。
哼！减半？
谁不知朝食做得简单，晡食做得复杂，对半砍？减你个大头鬼！
将他们一家三口画像送去给甚劳什子夫？搞特殊关照呢这是！
狗障尉这潜台词就是，让他们识相些，别想着偷跑咯？
林妙芙心中暗骂，再送他一百头羊驼！
“呵！障尉大人这算术学得可真好！”林妙芙语带讽刺，讨价还价，“三百钱一人，小民家中每日来两人，保证晡食两到三种花样，如何？”
私心里，林妙芙是想自己一个人来的，她不想操劳了一辈子的阿翁阿婆继续操劳，可现下的境况无法，权衡利弊，她提出了林家每日来两个人。
这样她阿翁和阿婆就能轮流歇息。
“两人？这两人中需固定有林翁一席。”简廷似乎看出了林妙芙的心思。
“障尉大人这是瞧不起小民的厨艺了。”林妙芙闻言冷哼，铜制炊具重，上辈子用的生铁大炒锅就不重？她不仅力气大，还懂使巧劲儿！
厨艺虽说比不上她阿翁，可应付军营伙食，绰绰有余了。
“阿芙，阿翁身子骨还健壮，无事的。”林大为出言搅乱了刚升起的两分剑拔弩张，暗地里朝自己孙女眨巴两下眼。
林妙芙会意，不再出声，装作愤懑不甘，低下了头。
“嘿嘿！小民谢过简障尉慧眼识珠。”林大为拱手，“既然您瞧得起小民，月钱一事儿……小民觉着自个儿值四百钱一个月。”
简廷：“……”
“障尉！您就应了他呗？”
“一百钱还买不到整头羊咧，三百还是四百的，您一句话的事儿！”
“对头对头！长话短说，别耽误了吃饭的时辰！”
门外有那官阶高些的百夫长嚷嚷着，实在是馋得不行啊，障尉您自己尝了头道鲜，可有想过我们外头候着的人？
肉香钻进鼻腔，只能闻不能吃，多折磨人呐！
“成，那便从明日起吧，为期三个月，尔等需在渔泽障军中火房效劳。”简廷大手一挥，敲定双方的临时雇佣关系。
哼，入了瓮的鳖，还想逃？
算计我们林家人，你这面上无毛的狗障尉还嫩着咧！
爷孙俩快速交换一个眼神，哦耶，涨工资成功！
离创业大计又近一步。
注：
西汉时期的各种“啬夫”：首先，“啬夫”是秦汉时期基层官吏的统称，负责各类专门事务。
厨啬夫：驿站、军营中伙食统筹、粮秣分发等
墙啬夫：负责城墙工事维护防御，城墙关卡处协助盘查往来人员等
关啬夫：边城查验身份、流动人员管理、缉捕逃亡等
仓啬夫：粮仓管理，赈灾放粮等
乡啬夫：户籍、赋税、诉讼等
驿置啬夫：驿马调度、使者接待等