四月里，
他递了辞呈。
不是被合营的浪头打下去的，是他自己个儿，把丰泽园的差事、区顾问的聘书，一并辞了。消息没走漏之前，谁也没想到这位风头正盛的大厨会主动撂挑子——丰泽园上下，从灶台到账房，没一个信。
蒋平拿着辞呈，手抖得像筛糠：柱子！你是不是疯了？
蒋经理，正因为合营在即，我才要走。何雨柱给他倒了一杯茶，新章程一下来，公方经理进驻，第一个要立威的，就是我这种。我在这儿一天，您就得夹在中间一天。我走了，您落个清净，合营顺顺当当。
蒋平张了张嘴，到底没接那杯茶：可你这手艺，这名声……正是吃饭的时候，你偏要往灶台外头退。
手艺长在我身上，名声揣在我兜里，跑不了。何雨柱笑了，再说，我不是走，是换个灶台。
换个灶台？蒋平一怔，还能换到哪儿去？
到时候您就知道了。何雨柱把茶杯往前推了推，蒋经理，您就当我出去趟趟路。等我把道走顺了，咱们后会有期。
蒋平盯着那杯茶看了半天，末了重重叹了口气，到底把辞呈收下了。
辞呈批下来的当天，消息就传遍了南锣鼓巷。
茶楼里、院墙根、买菜的筐子边，处处有人念叨：何雨柱把差事辞了！连区顾问的聘书都退回去了！有人替他可惜，说这下那灶上的手艺，怕是要埋没了；也有人摇头，说风头太盛，早晚有这一出；更有那些前些日子听了贾张氏话、等着看热闹的，眼睛一亮，心里暗叫真叫这婆子说着了。
阎埠贵端着茶缸坐在院门口，听了半天，也没接话。他扶了扶眼镜，眯眼看了看远处何家新宅的方向，慢悠悠地咂了一口茶，到底没把心里的疑影说出来——一个把账算得比谁都清的人，会干自断生路的买卖？他不大信。
传到贾家，效果立竿见影。
哈哈哈哈——贾张氏拍着大腿，笑出了眼泪，辞了！真辞了！大厨不当了！淮茹！淮茹你听见没有！
秦淮茹正在院里搓衣裳，闻言直起腰，嘴角的笑意怎么也压不住。
这一年多，她头一回这么痛快。
我就说嘛！贾张氏叉着腰，对着满院子广播，公私合营，大浪淘沙！他何雨柱那样扎眼的，第一个完蛋！这下好了，金饭碗砸了，看他还狂什么！
她越说越起劲，又补了一句：当年他趾高气扬地买宅娶亲，可曾想过有今天？哈哈哈，风水轮流转，轮也该轮到咱们贾家出这口气了！
秦淮茹擦了擦手，慢悠悠地补了一句，他不是还有顾问、讲课那些进项吗？
全辞了！贾张氏一挥手，辞职信一起递的！我托人打听清楚了，干干净净，一个不剩！听说连区里请他去教徒弟的讲课费，都一并退了——人家是铁了心不在这行了！
秦淮茹心头一跳：全辞了？
对呀！贾张氏越说越美，这就是人狂没好事！他以为自己是个人物，公家最见不得这种人物！淮茹，走着瞧，用不了仨月，他就得灰头土脸地回院里来——到那时候，老宅空着，房贷饥荒压着，他何雨柱还得低头来求咱们贾家！
秦淮茹忍不住问，他那宅子还有饥荒？
怎么没有！贾张氏一拍大腿，买那么大的宅子，又是装修又是摆席，钱都花海了！听说还欠着银行不少——如今工作一没，我看他拿什么还！
秦淮茹没接话。
她心里那点痛快，很快变成了疑影儿：全辞了？何雨柱那种把账算到十年后的人，会把饭碗全砸了？
她一边搓衣裳，一边在心里翻来覆去地琢磨。上回那桌赔罪酒，何大清当众甩出那份伪证笔录的场面还历历在目——何家这父子俩，一个比一个能算计。如今这当口，他说辞就辞、说不干就不干，连个磕巴都不打，怎么看都不像是走投无路的样子。
她想起幂茹当年那句你哥说话，什么时候不算过，想起那张六千九百块的账单——那个人，从来不干亏本的买卖。辞了丰泽园，退了顾问聘书，听着是自断生路，可那副换个灶台的从容，分明是早给自己留好了后路。
她迟疑着开口，要不……再看看？
看什么看！贾张氏一瞪眼，事实摆着呢！辞呈是他自己递的，聘书是他自己退的，还能有假？行了行了，该干嘛干嘛去——对了，下午你再去何家老宅门口转转，看房子空着没，要是真空着，咱就先在街道那挂个号，把这的名分占了！
秦淮茹叹了口气，拎起盆走了。
她嘴上没说，心里却打定主意：何家老宅那边，她是不打算去碰了。上回鸡蛋那档子事，她已经把脸丢尽了，如今再舔着脸去占什么名分，怕是又要撞一鼻子灰。
她不知道的是，同一时刻，轧钢
而盖章之前，厂长的案头，摆着三样东西：一张市里批的技校筹建函，一份丰泽园的鉴定书，和一张何雨柱的辞呈抄件。
那张筹建函上，明明白白写着受聘人的名字；那张鉴定书，是何雨柱手艺和资历的凭证；至于那张辞呈抄件——不过是把灶台上的锅，换到另一口更大的灶上去的过门。
厂长把三样东西并排看了看，提笔在任命书上签了字，又搁下笔，自语道：这就对喽——合营是要用人的，可不是要埋没人的。
......
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