“你别拦着俺！俺今天非得带人去把老刘那个杀千刀的肉摊子给掀了不可！这叫啥规矩？凭啥全市场的人买肉都是十二块一斤，只要一听说是咱们新南城来进货的，立马就涨到十五块六！这三十的提价，他是拿俺们当提款机了啊！俺这小货车停在市场外头，人家一看车牌子，连白菜帮子都给俺涨了五毛钱！这买卖还咋做！”
二虎爹扯着嗓门在下沉广场的通道里吼着，手里攥着一叠皱巴巴的进货单，气得声音都在打着颤。
这大清早的，新南城还没开门迎客，几百号正准备生火备料的老街坊全被这消息给震懵了。
大家伙儿围在二虎爹那辆空荡荡的三轮车旁边，看着那几张进货单上的天价数字，一个个脸色铁青。
“这老刘也太不讲究了！俺以前在胡同里推车卖肉夹馍的时候，天天去他那儿拿后腿肉，那时候他一口一个大妹子叫得多亲热，这咋咱们刚搬进这大楼里，他就翻脸不认人了呢！”李嫂子拿着个围裙不停地擦着手，满脸的焦急和委屈，“这肉价一下涨了三成，俺这肉夹馍的成本就兜不住了啊！昨天付市长刚给俺们定了限购和提价的规矩，俺这馍好不容易能卖上点价，这要是进货的本钱上去了，俺这辛辛苦苦起早贪黑的，不还是白给人家屠宰场打工吗！”
“就是啊，这不仅是猪肉，这白面、大豆、清油，全跟着涨价，这农贸市场是串通好了要卡咱们的脖子啊！咱们这新南城昨天刚火了一把，今天要是供不上货，外头那些排队的游客不得骂死咱们？”张大爷也是急得团团转，他那豆腐脑摊子对黄豆的消耗量极大，这一毛两毛的涨幅，一天下来那可就是好几百块钱的纯利润没了。
人群里七嘴八舌，吵吵嚷嚷，恐慌的情绪瞬间就蔓延开了。这做小买卖的老百姓，最怕的不是累，而是这看不见摸不着的本钱被人在源头上给掐死了。
大家伙儿算盘打得精，这进货价一涨，利润空间被极度压缩，等于这新南城的热闹全是在替那帮批发商赚吆喝。
有人提议干脆咱们也跟着涨价，把这成本转嫁给游客；有人提议今天关门一天，大伙儿集体去农贸市场拉横幅讨说法，非得把这价格给打下来不可。
“都别吵吵了。去拉横幅？去闹事？你们以为这是在自家炕头上拌嘴呢？”
付平的声音平平稳稳地从人群后面传了过来。
大伙儿自动让开一条道。二虎爹像见了救星一样，赶紧把手里的进货单递过去：“付市长，您给看看，这真不是俺们舍不得花钱，是这帮批发商太欺负人了！这红口白牙地坐地起价，这不就是看俺们昨天生意好，眼红病犯了吗！这要是去工商局举报他们，一查一个准，这属于恶意哄抬物价啊！”
付平接过单子扫了一眼，没说话，转手把单子递给了旁边的苏明。
他看着围在四周这几百号满脸义愤填膺的街坊，轻轻摇了摇头。
“去工商局举报？二虎爹，你把事情想得太简单了。人家农贸市场的批发商，既没有垄断整个锦城的生鲜供应，也没有强买强卖。人家就是在这几个摊位上，把自个儿的菜价和肉价往上调了。你去举报，人家一口咬定这肉的品质好，这菜是刚摘的，你能拿人家怎么办？就算工商局出面调解了，人家明天不卖给你了，说没货了，你去哪儿进货？这锦城市里大大小小的农贸市场，人家同行之间都是通着气的。你把这一个市场给得罪死了，明天全城的批发商都能给你断供。到时候咱们这新南城，就是个没有米下锅的空壳子。”
这话一出，街坊们全没声音了。大家都在底层摸爬滚打了几十年，哪能不懂这批发市场里头“同气连枝”的行规。真要是把关系搞僵了，人家有的是软钉子让你难受。
“那付市长，咱们就干吃这个哑巴亏？就由着他们宰？”李嫂子满脸不甘心。
“不吃亏，也不去吵架。咱们得把这笔账算明白，得弄清楚人家为啥要宰咱们。”
付平喝了口温水，目光变得极其深邃。
“你们昨天在新南城里忙着收钱，没空看外头的动静。可人家那些在农贸市场里起早贪黑的批发商，他们可是把你们这儿的热闹看得清清楚楚的。人家凌晨两三点就要去屠宰场拉猪肉，去郊区菜农地里收大白菜，一箱一箱地搬，一车一车地运，赚的都是几毛几分钱的辛苦差价。结果昨天，你们一碗豆腐脑卖十块，一个肉夹馍卖十五。”
付平看着二虎爹，把话彻底挑明了。
“这叫啥？这就叫‘过路财神看了眼热’。人家觉得，你们这些原材料都是从人家手里拿的，你们现在发了大财了，人家凭啥还在那儿赚那几毛钱的辛苦钱？人家心里不平衡啊。人家觉得涨你们百分之三十的价，那也就是从你们指头缝里漏出点油水来沾沾光。在他们那套市井逻辑里，这不叫坑人，这叫‘水涨船高，利益均沾’。”
“他眼红他自个儿去开铺子啊！凭啥在俺们的本钱上动手脚！”张大爷还是气不过。
“张大爷，人家没那个条件进新南城，人家就只能在自个儿的一亩三分地上动脑筋。这事儿，你去跟他讲什么大道理，讲什么市场规矩，都没用。你越是去闹，人家越觉得你抠门，这梁子结得就越深。”
付平顿了顿，语气转为一种极其务实的商量口吻。
“咱们这新南城，以后是要做长久买卖的。这就好比一棵大树，咱们的铺子是树冠，这外头的农贸市场、批发渠道就是这大树的根系。你把根系给得罪了，这树还能活几天？所以，这事儿不能用强，不能去对立，咱们得去‘盘道’。”
“盘道？咋盘？俺们总不能真认了这百分之三十的涨价吧，那这生意真没法做了。”二虎爹一脸苦相。
“谁说要认这百分之三十了？”付平嘴角勾起一抹极其老练的笑意，“咱们不仅不认这涨价，咱们还得让他们心甘情愿地给咱们把价格降下来，还得让他们以后求着给咱们供货。”
“苏明，昨天咱们在地下室不是定下来要搞个‘中央备菜大厨房’吗？设备采购的清单出来了吗？”付平转头问苏明。
“清单已经拉出来了。和面机、绞肉机、大型清洗设备，破晓信托那边的资金口已经打开了，今天下午就能进场安装。”苏明推了推眼镜回答道。
“好。”付平点了点头，转向李嫂子和张大爷他们。
“李嫂子，张大爷。以前你们在老街，是各家管各家的进货。你今天买十斤五花肉，他明天买五十斤黄豆。在人家批发商眼里，你们这叫‘散户’。散户去拿货，人家看人下菜碟，想涨就涨，因为你不买，别人也会买。”
付平的声调微微提高，带着一种极强的整合力。
“但现在不一样了！咱们有备菜大厨房了！咱们这新南城三百户商铺每天消耗的食材，那是个什么概念？这叫海量！咱们现在不一家一家去进货了。咱们把这三百户的需求全部打包，由咱们新南城文化合作社出面，去跟这帮批发商谈统一的‘大宗直供’！”
“二虎爹，你去发动一下车子，带我走一趟那个农贸市场。我倒要当面去会会那个卖猪肉的老刘。我得让他知道，他今天想涨的这百分之三十，跟咱们能甩给他的这块巨大蛋糕比起来，简直就是个芝麻绿豆。”
农贸市场的早晨，永远是伴随着极其浓烈的腥味、菜叶子的腐烂味和此起彼伏的讨价还价声。
老刘的猪肉摊在市场最靠里的黄金位置。他这会儿正光着膀子，腰里系着一条油乎乎的皮围裙，手里拿着一把磨得锃亮的剔骨刀，极其熟练地在一扇半扇的猪排骨上剔着肉。那块写着“新南城商户提价百分之三十”