林曼晚上吃了晚饭在楼下坐到八点半就回房了。
到九点钟林曼打电话给宋辰轩,电话响了几下宋辰轩就接电话了。
“喂,小曼。”
“辰轩,忙完了吗?”
“忙完了,已经回到宿舍了,你今天在忙什么呢?”
“今天和宇阳哥他们出海潜水赶海了,我跟你说下午我潜水遇到一大群青蟹在吃一条大鱼的尸体,宇阳哥在我附近我叫了他过来一起用网兜罩青蟹,我们两个人一共抓了九十多斤的青蟹,可过瘾了。”
宋辰轩听着电话对面欢快的声音,嘴角微微上扬。
“你很喜欢潜水?”
“喜欢,海底世界多姿多彩,好看又有趣。”
“以后有机会跟你一起潜水。”
“好呀,我们一起潜水欣赏美丽的海底世界。”
“我很期待那天到来。”
“辰轩,你端午节那天有假期吗?我妈让你有假期的话过来吃饭。”
“有假期,不过那天下午有事,四点要赶回部队。”
“那我跟我妈说你过来吃午饭。”
“好,有点想念阿姨做的菜了。”
“光想我妈做的菜?”
“更想念你,天天都想。”
“我也想你。”林曼小小声的回一句。
两人一聊就聊了半个小时才挂断电话。
时间很快到了端午节前一天,林曼一早就起床了,收拾好下一楼。
“曼曼今天怎么这么早就起床了?”
“妈,我和你一起去买包粽子的材料。”
“就买点材料我一个人去就行了,不用你去。”
“妈,我今天跟你学包粽子,还要跟你学一下怎么挑选粽叶和竹篾片,妈我们多包一点让辰轩明天带点回部队吃。”
“我早就想到了,包五十多个,让小宋带二十个回部队,给你大伯家十六个,剩下的留着我们俩吃。”
“好,妈我们出发吧。”
“不急,煮了早餐吃了再去买也不迟。”
“我难得早上跟你出去,我们出去吃早餐。”
“那好吧。”
母女俩开电动车出门先去吃了个早餐再去买菜和包粽子用的糯米、红豆、咸鸭蛋、五花肉,接下来要去买粽叶和竹篾片了。
林曼跟着林妈先来到卖竹篾片的摊位,林妈蹲下去挑了下拿起一排竹篾片给林曼看并说道:“曼曼,竹篾片挑这种淡黄或浅棕的,色泽自然,没有发黑或霉斑,摸起来光滑无毛刺,手指轻轻折弯成弧形没有断,回弹力适中。”
林妈一边给林曼讲解一边示范给林曼看。
“大姐是挑竹篾片的高手。”卖竹篾片的大叔竖起大拇指夸赞道。
“称不上高手,买了几十年有点经验。”
林妈挑了四排竹篾片付了钱带着林曼去卖粽叶的摊位。
来到卖粽叶的摊位林妈同样蹲下去挑选了下拿起一扎粽叶跟林曼说:“曼曼,粽叶有干叶和新鲜叶两种,干叶需要提前泡软煮熟比较麻烦,妈都是买的这种新鲜叶,粽叶要选长度、宽度适中,不要太长太宽,也不要太短太窄的,叶片要完整无破损的,新鲜粽叶呈翠绿色有淡淡的清香,粽叶要柔软有韧性,不易断裂,太硬或太脆包粽子的时候容易破损。”
林妈讲解完挑了四扎粽叶付了钱,包粽子的材料就全部买齐了,没再停留马上开电动车回家。
回到家林妈先把糯米和红豆洗干净泡上水,泡到下午就可以包粽子了。
吃完午饭林妈开始把五花肉切块下锅加调料翻炒一下起锅。
包粽子只需要咸蛋黄,林曼把咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分离出来。
林妈炒好肉拿了些干贝出来洗干净。
搞好这些母女俩一起把粽叶洗干净,又把竹篾片洗干净用水泡着。
一切准备就绪,下午两点林妈把糯米和红豆控干水份,红豆下锅用油炒香和糯米加盐搅拌均匀就可以开始包粽子了。
竹篾片从水里捞出来,用绳子把竹篾片的头绑住,先吊一排在餐厅门锁上。
糯米、肉、咸蛋黄、干贝、粽叶都搬到餐厅门前,搬来两个小凳子坐下,要开始包了。
林妈拿起两片粽叶一边示范一边讲解:“两片粽叶这样叠放好折成漏斗状,底部多折几层防止漏米,折好先放一点糯米再放肉、干贝、咸蛋黄,上面再放一些糯米,不要放的太满,太满了不好包裹,我包裹慢一点,你看看我是怎么包的,上面的粽叶向下折叠覆盖住糯米,两侧粽叶向内折,形成四角形状,看明白了吗?”
“看明白了,我试试。”
林曼按林妈刚刚包粽子的步骤一步步来,可是到最后包裹的时候就是包不出来四角形的形状,会散开来。
这一学就学了十几分钟,林妈都包好十几二十个了,林曼才摸到窍门,虽然包的不太好看,但是有四角形的形状了,而且不会散开来,林曼拿起一片竹篾片按林妈的步骤绑好,终于包好了第一个粽子,太不容易了。
林曼拿出手机把她包的第一个粽子拍下来留念。
“这么快就学会了,很不错。”
“可是包的不好看。”
“包多了就好了,熟能生巧。”
林曼接着包第二个、第三个、第四个……才包了十多个,有一点点熟练了,粽子就包完了。
“高压锅装不下,只能分两次煮了,等第一锅煮好你先拿十六个送去你大伯家。”
“好,我知道了。”
煮了四十分钟才关火,等可以开盖了,林妈分出十六个用袋子装好让林曼送去大伯家。
林曼开电动车去,很快就到了大伯家,电动车停在门口提上粽子穿过院子进了大伯家。
客厅没人在,林曼大声的喊:“大伯、大伯母。”
“来了。”
厨房里传来大伯母的应答,不一会儿大伯母就从厨房里出来了。
“曼曼过来了。”
“大伯母,我们家刚煮好的粽子拿些过来给你和大伯吃。”
大伯母接过林曼手上的袋子打开看看说:“怎么拿这么多过来,拿几个尝尝就行了。”
“包了几十个粽子,家里还有很多。”
“代我向你妈说谢谢。”
“好,那大伯母我先回去了。”
“好,你开电动车慢一点。”
“知道了,大伯母。”
林曼告别大伯母出了门开电动车回家。