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豫西石牛，并不是指这头石牛的名字，而是这头石牛雕刻者的名字。
这就要扯到，洛城历史上，一个十分有名的民间故事了。
作为十三朝古都的洛城，这里的历史上，曾经诞生过很多知名的手艺人。
传说在商朝年间，洛城有一位雕刻黄牛非常厉害的师傅，他所雕刻的黄牛，不仅形貌酷似，而且还神态生动。
有个远道少年，小时候就喜欢黄牛，于是就前来拜师，老师傅被少年的诚心所打动，终于答应了教导对方雕刻石牛技艺，但是却要求立约五年，才能出师。
少年学习十分刻苦，日有长进，三年过去之后，少年信心满满的找到师父要求出师，但师父却说还不到时候，少年不服就闹了起来，然后事情传到洛城府尹耳中。
然后