易居文学 > 言情小说 > 掏空渣渣后,年代孤女带空间下乡 > 第70章 空间杀野猪卤猪头
  中午吃饭的时候,韩可儿又哭了一场。
  之前她仗着手里有钱,每次吃饭都会嫌弃一番。
  等吃完饭后,她又光明正大地拿出糕点“偷吃”,有时候还故意走到一些人面前炫耀。
  现在她东西都被偷光了,等家里寄钱也得半个多月。
  也就是说,起码半个月她都没法吃饱,也不能再炫耀。
  落差太大,她一时半会接受不了,自然崩溃了。
  “呜呜呜...该死的小偷...气死我了!”
  韩可儿哭得稀里哗啦,却没有一个人前去安慰。
  以往白嫣然还会假惺惺过去劝一下,但现在她完全不想动。
  现在的韩可儿没有丝毫利用价值,她才懒得过去触霉头呢。
  铁兰燕一边呼哧喝着红薯稀饭,一边看好戏。
  她倒是想过把韩可儿的粮食也给收了。
  关键大家的粮食全都堆放在厨房,上面又没有标记,很容易搞混。
  为了不殃及无辜,她就没去收。
  ......
  午饭过后。
  趁着大家午睡,铁兰燕又进了一趟空间。
  中午没吃饱,当然要再吃一点。
  正好从韩可儿那里搜刮了鸡蛋糕,一口一个,吃了10来个。
  再喝一杯热乎乎的麦乳精,整个人都暖洋洋的。
  铁兰燕吃完也没休息,直接去了竹屋的院子里。
  前天从山林抓到的野猪和野鸡都已经死了。
  空间有保鲜功能,所以两个动物就像刚死的一样,还很新鲜。
  铁兰燕先把野鸡给处理了。
  她准备炖一锅野鸡蘑菇汤,晚上可以喝。
  接下来开始宰杀野猪。
  之前在京市收的东西正好有杀猪刀,派上了用场。
  放一个盆在猪脖子那里,用杀猪刀在猪脖子上开个口子,把猪血全部放到盆里。
  土灶上烧着滚烫的开水,等放血完,就用开水烫猪毛。
  一边浇开水,一边用杀猪刀快速刮毛。
  很快,黑乎乎的大野猪就变了一个样,变得白嫩嫩的了。
  猪毛全部刮干净后,就将野猪肚子给划开。
  铁兰燕用手在肚子里掏了掏。
  “哗啦啦”一声响。
  所有内脏都流出来,有猪肝、猪肺、猪肾、猪心等等。
  铁兰燕用一个大桶来装这些内脏,装了满满一桶。
  内脏的血渍溅得到处都是,铁兰燕又用清水将野猪给冲洗干净。
  洗完后,就开始来分割身体。
  猪头前腿后腿切出去,中段的五花肉和肋骨等按照纹路切割。
  铁兰燕足足花了快一个小时,才将整头野猪给解体完成。
  接下来就要处理这些猪肉了。
  猪头用来卤最好吃。
  猪耳朵,猪脸,猪鼻子,猪舌头,这些地方卤出来的味道爽脆肉实,酱汁浓郁,想想就流口水。
  空间的卤料少,但也足够了,之前也卤过酱牛排骨。
  铁兰燕将猪头又仔细刮了一遍软毛,彻底将猪头变成一颗光溜溜的卤蛋头。
  又用杀猪刀将猪头从中间对半砍开,把一些杂物给去掉。
  又再次搓洗一遍猪头后,用热水煮15分钟过一下水,就开始来卤了。
  准备香料八角桂皮花椒等,再有葱姜蒜冰糖酱油,全部跟猪头一起倒入大铁锅里。
  加水漫过猪头,大火先烧开半个小时,再小火慢炖2个小时。
  趁着卤猪头期间,铁兰燕又弄其他的。
  五花肉全部切成巴掌大小放在竹篮子里,以后想要用来做红烧肉或者烤肉都方便拿。
  还有猪肋骨,熬汤补身体的最佳食材。
  砍成拳头大小,正好空间里有玉米和胡萝卜。
  铁兰燕用几个陶罐熬了几锅玉米胡萝卜排骨汤,以后想喝直接加热就行。
  猪腿和猪蹄,猪尾巴部分。
  猪前腿是半肥半瘦,肉老筋多,很适合做馅料和肉丸子。
  铁兰燕快速将猪前腿剁成肉馅,一半做了肉包子,一半做成了肉丸子。
  猪后腿做腊猪腿,风干的口味别具一格,腊肉腊肠都很香。
  这个需要一点时间,等以后方便时再做。
  猪尾巴弄干净,以后跟烤肉一起烤着吃。
  最后就剩下猪血和猪下水了。
  猪血可以做猪血豆腐或者毛血旺,这个放一边以后想吃就做。
  猪下水清理起来太麻烦,全部先用水清洗几遍,再放入面粉一起浸泡着。
  等下次弄腊猪腿的时候一起弄,可以用来爆炒,味道一绝。
  弄完这些,卤猪头也卤好了。
  满院子里都飘散着卤肉的香味,铁兰燕忍不住吃了几块。
  嗯~真的太太好吃了!
  铁兰燕沉浸在美味中不能自拔。
  一看时间。
  哦豁,外边已经过去了2个小时了!
  又到了上工的时候。
  铁兰燕赶紧出空间,在被窝里换了一身衣服。
  刚出房,王卷卷就屁颠屁颠跑过来:
  “燕姐,我这里有枣干,甜嘴的玩意,给你吃!”
  说完这句,他就耸了耸鼻头:
  “嗯?我好像从你身上闻到一股酱香肉味,好奇怪啊。”
  铁兰燕:......
  这丫的鼻子可真灵。
  果然是奶狗,狗鼻子。
  ......
  下午上完工。
  铁兰燕借口闹肚子不想吃晚饭,直接进了屋。
  中午准备了那么多美食,那必须得大吃一顿啊。
  等人都出去了,铁兰燕锁好门溜进了空间。
  一进空间,就闻到几股香味。
  鲜美的鸡汤,酱汁卤猪头,玉米排骨汤......全都做好了!
  铁兰燕眼睛一亮。
  盛了一碗鸡汤,又拿起一个卤猪耳朵,开始美滋滋吃起来。
  ......
  知青大院里。
  一群知青正吃着寡淡无味的白粥,一脸苦相。
  韩可儿望着稀稀拉拉的稀饭,眼泪在眼眶里打转。
  但一想到铁兰燕不吃饭,估计比她更饿,心里又平衡了许多。
  “至少...铁兰燕这个贱人比我更惨。”
  -
  空间里。
  铁兰燕躺在舒适的躺椅上。
  一口鸡汤,一口猪耳朵,大快朵颐地吃着。
  蓝天白云,美食相伴。
  这日子过得,真是比神仙都美呀~
  嘿嘿~