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最后是海东社的改革和重组。
第一项是成立海东盐业。
无论如何，食盐都是当世最刚需最硬通的必要消费品之一。
张昆成立海东盐业，目的就是接管并改造两淮盐司的各处盐场。
为此，张昆通过郑家的郑之彦和郑元策父子，不断与各大盐商进行商议。
说服他们相信海东盐业的未来。
或者说，相信张昆可以在相当长的时间内，始终掌控着两淮盐司。
日晒法的成本显著低于煎盐法，但有一个很严重的问题，那就是苦卤太多。
煎盐法也有苦卤，那就是每锅剩到最后的尾盐，苦卤含量很高。
准确来说，是里面混有大量的镁盐和硫酸盐等杂质。
吃起来发苦，吃太多容易腹痛、呕吐和腹泻，甚至有