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事实上，荷花酥里面并没有荷花的存在，只是样子长得比较像而已，但是穆夏青心里已经想好怎么做了。
荷花酥是国内H市著名小吃，做出来之后酥层清晰，吃起来酥松香甜，别有风味。
用油酥面制成的荷花酥，看起来像是一朵盛开的荷花，每一层都因为是油酥捏成，所以看起来层次观特别明显，加上它的外表非常的小巧可爱，味道吃起来也是非常的酥脆，带着浓密的香甜，是宴席上常用的一种花式中点，但是因为是要摆放在店铺中的，所以穆夏青只是进行了简单的改造。
传统的荷花酥是用油低温炸制而成的，因为炸过的荷花酥花瓣是绽开的非常漂亮。
但是油炸食品对身体不利，虽然这边的人喜欢吃油炸食品，但是穆夏青觉得不健康