易居文学 > 都市小说 > 大唐:开局成了公主驸马最新章节列表 > 第九百一十九章 五香酱油
  五香酱油,是家庭自制酱油的一种。
  主要配方就是黄豆,面粉,麦皮,饱和盐水,八角,陈皮,茴香,公丁香,白酒、味精、红糖。
  味精在五年前就已经搞出来了,秦侯爷自己家有酱油醋,熟悉的勋贵如老程、高士廉、李靖、李绩、牛进达、段志玄、柴令武、长孙四娘等人家里都有酱油醋,这是秦侯爷的不传之秘。
  逢年过节酱油醋是必备的豪礼,别看老程人比较浑,可他每次要搬空秦侯爷家的地窖,都把调味品留着,从来不碰调味品。
  毕竟,老程还没到喝酱油耍酒疯的地步,更何况,调味料他抢去了也没用,不能当饭吃,还容易引起公愤。
  李世民是个财迷,曾经不止一次让秦侯爷把酱油醋建厂,必须要挣钱。
  秦侯爷每次都像是看二逼一样看着老李,“全国还没吃饱饭呢,大豆产量那么低,你拿去酿酱油?你是不是缺心眼?我就问你是不是缺心眼?”
  一句话把老李问的哑口无言,最后还是老程大发神威,“你他娘的酿酒就不是糟蹋粮食了?”
  然后,老李笑了,十分开心的笑了,对着秦侯爷就是一顿大脚丫子。
  最终,酱油醋也没提上日程,大豆产量确实低,还要榨豆油,没有余粮做酱油。
  这件事就这么一直拖到现在,但现在的问题是,大唐的粮食产量上来了,和真腊等国还有海上贸易,真腊的粮食多到烂地里没人收,于是也开始普及大豆了。
  现在粮仓之内,大豆也很多,中原人多数都是吃土豆和稀饭,逢年过节的时候,吃白米饭和白面。
  土方法制造酱油也很简单,选择优质黄豆,倒入盆中用清水浸泡两个时辰左右,然后把黄豆洗净沥干,去除里面不好的黄豆,然后用锅煮熟。
  煮黄豆的同时,可以将锅烧热,把面粉和麦皮倒入锅中,炒至微焦黄色;将煮熟的黄豆捞出,均匀的摊在盆中冷凉,然后将炒好的面粉和麦皮,再加酱油曲精倒入盆中,将其翻拌均匀,再把拌好的黄豆装于竹篾类器具中,盖上盖子,放到室内温暖的地方进行制曲。
  等黄豆表面长满黄绿色的袍子,并且飘散出曲香为止,再把黄豆曲倒入冲洗干净的坛子里面,加入饱和盐水,将豆子全部淹没后,在上面撒上一层薄盐,然后将坛子放到阳光下暴晒,经过三个月左右日晒夜露即可成为酱醪。
  之后用盐水浸泡酱醪三次,第一次加入盐水浸泡成熟酱醪三天,吸出的酱油液汁浓粘,色泽红棕,味道香浓,最后二次各浸泡气天。
  将三次吸出的酱液混合在一起,经过十天天日光暴晒沉淀,然后往里面加入八角,陈皮,茴香,公丁香熬的水,再加入味精,白酒,红糖和食用盐,放到锅中煮沸,过滤后即成为五香黄豆酱油。
  基本上,十斤豆子,四十斤水,四斤盐,到最后能得到大概二十斤酱油。
  有了秦侯爷的提醒,裴名昭也是活学活用,立刻想到了好几种售卖的方式。
  等最终核算造价,依旧以百姓的购买为基础,去掉五香就是普通的黄豆酱油,装酱油的瓶子差不多就行……
  “屁!给个屁的瓶子?”
  秦侯爷恨铁不成钢,“店里面准备点瓶瓶罐罐,然后几口大缸。让他们自己拿瓶子打酱油,咱们还能卖点琉璃瓶子。然后少摆几瓶好看的瓶子,里面装满酱油,写上特级五香酱油,卖高价!”
  “侯爷,然后呢?”
  “然后?酱油还是那个酱油,就是瓶子不一样了呀!”秦侯爷一连人畜无害的看着裴名昭,“咱们不能挣百姓的钱,但是要挣豪门大户的钱,就他们人傻钱多。”
  秦侯爷拍拍裴名昭的肩膀,“耗油呢,就是生蚝熬成汁,然后你加点凉白开,加点盐、麦芽糖什么的一稀释,稍微粘稠一点……懂了吧?”
  “懂了!纯正的耗油依旧是装瓶卖给狗大户!”
  “纯耗油?”秦侯爷一拍脑门子,痛心疾首,“纯耗油我们家每年就那么两罐罐……纯耗油香是香,但造价太高了,咱们不卖纯的,只卖勾兑的。”
  秦侯爷和裴名昭两个人,完全把奸商的嘴脸演艺的淋漓尽致。
  房书安、虞肃两个人,自动的把这段给无视了,非礼勿听,无礼物是。都是秦侯爷的锅,都是裴明礼的锅。
  反正江南豪门全都是狗大户……
  虞肃指了指自己的脸,小声问房书安,“老哥哥,我算不算狗大户中的一员?”
  房书安捋了捋胡须,一脸严肃的点点头,“算!”
  “……”虞肃一愣,“那贞观超市这么黑心,我到底该不该给钱?”
  房书安仔细的思索了一下,认真的看着虞肃,“如果,你觉得你的头比程老公爷铁,可以不给钱!”新
  “……”虞肃:谁特么有他们程家不要脸?谁特么有他们程家那么头铁?
  到了傍晚,秦侯爷等人在海滩上转了一圈。
  到处都是火坑,村民、府兵早已经在海边集结,足足有上千人.
  秦侯爷还没看见螃蟹成灾的景象,决定留下来,看看。
  月色不错,加上篝火的映照,海岸上一切看得清清楚楚。
  逐渐在沙滩边,出现一条黑线,缓缓向岸上走来。
  密密麻麻的螃蟹几乎把整个海滩都给铺满了。
  这么多螃蟹?
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  饶是秦侯爷火了两辈子,也是第一次看到这么多的螃蟹,而且个头都还不小。
  海蟹本身没有多少人捕捞,个头大也实属正常。
  “起网喽!”
  一名长者挥动起火把,一群庄户和渔民们纷纷上前,将一片渔网张开,然后开始后撤。
  当螃蟹接触到欲望之后,立刻有人用烧开的热水浇在螃蟹身上,逐渐螃蟹的尸体也逐渐多了起来。
  接下来的几天里,秦侯爷都在昆山县,和裴名昭选址建厂。
  昆山县令也发布了官府的公告,帮助贞观超市招工,一时间,昆山县境内一片火热。
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  “沈兄!”
  “嗯!”
  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
  但不管是谁。
  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
  对此。
  沈长青已是习以为常。
  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
  可以说。
  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
  镇魔司很大。
  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
  沈长青属于后者。
  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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  然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
  拥有前身的记忆。
  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
  进入阁楼。
  环境便是徒然一变。
  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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