见佳肴直接拿盆来买，那农夫高兴的道：“三文一斤，小哥要几斤？”
佳肴差点张口就出‘这么便宜吗？’而后一指盆：“装满！有多少算多少。”
一盆装了五斤多，农夫抹去零头，只要十五文。佳肴跟他道：“以后你再进城卖奶，就往县衙后宅送十斤。”
那人一听又喜又惊，拿着钱的手顿时不敢往怀里塞，局促道：“是县太爷要喝牛奶啊，那这钱就不要了，小哥快收回去。”
佳肴自然不干，端着盆笑道：“县太爷也不能白拿你的东西啊！记住了啊，进城就送十斤到沈宅！”
来新安这么久，还是头一次遇到卖牛奶的，这下可以吃到牛乳点心了！当晚佳肴做了红豆双皮奶、炸奶砖。
结果两个哥哥一人吃几口就不吃了，一致道：“甜腻腻的，女孩子家家爱吃的点心。”
佳肴自己吃个爽快，又给冰桃雪藕吃，她俩的连番称赞让佳肴觉得五斤奶买值了！
但是一顿点心根本没用去多少，佳肴看着剩下的大半盆奶，立即又想到一件零食来。干石花菜泡发，放锅里煮成粘液，冷却后取上面一层淡褐色的胶脂。
锅里放两大勺豆油，烧热放多点糖霜熬到冒泡，再把牛奶和石花菜的胶脂倒进去，小火熬至粘稠。
倒出来放粘板上，不烫手之后赶紧趁还没凝固，揉成细长条，切成一粒粒的搓团。
完全放凉后，一颗颗奶糖就做好了。因为没奶油，口感不那么醇香。石花菜的褐色，导致奶糖颜色不那么好看。
饶是这样，这种糖的焦香混合奶的甜香的糖果，对这个时代的孩子来说，也是最可口美味的东西。拿两颗给冰桃雪藕：“尝尝好吃不！”
奶与糖的滋味在舌尖化开，那股美妙滋味让两人不自觉地闭上眼睛，沉醉在这美味中。
佳肴见她俩嘴都不动，仍一颗到自己嘴里，嚼着道：“嚼着吃，让它在嘴里打圈圈，光靠舌头得很久才能吃完的。”
两人的嘴才动了动，不舍地感受那奶糖融化的一点也没有，才舍得张嘴道：“好吃！小哥，这是帝都贵人吃的糖吗？”
佳肴好笑道：“帝都的贵人才吃不到呢！这将是咱新安独有的——奶糖！你们说卖几文一斤好呢？”
两人都摇头：“从没吃过这样的好东西，不知道价格。”
见两人还在砸嘴，佳肴直接抓两把奶糖给她俩：“你俩今天要是会写‘奶糖’两字，以后天天任你们吃！”
晚上沈明觉回来说到年礼的事，凭他七品小官自然不用往帝都送年礼，但是给知府和节度使的年礼还是要的。
还有给常山县的夏大人一家，和新安县衙的官吏。都得赶紧准备，否则年前就送不到了。
佳肴大包大揽：“我来准备，包大哥满意！”
给节度使和知府的年礼，她还特意找主薄问一问，往年的县令都是怎么送的？得知都是送一些新安的海鲜干货，腊肉腊肠。佳肴觉得一点参考价值也没有。
回家思索了一会写好礼单给大哥看，干河粉十斤，红薯粉十斤，花茶两斤，虾片一罐，红酥糖十斤，奶糖十斤。
新安果酒两坛，腊肠十斤，瑶柱干鲍鱼共十斤。给夏大人的还多一样，花露水六瓶。
“全是新安的特产。大哥看看要添些什么不？”
沈明觉道：“全是吃食，会不会太寒酸了？”
佳肴点头道：“确实哦！我听说有的官员还会送珍珠玛瑙，黄金白银的，咱们就送点吃的东西，是有点寒酸。那怎么办？
你有银子吗？有的话咱也买些贵重的，这些东西可都是我备的，就不跟大哥要钱了。”
沈明觉轻咳一声，正色道：“年礼就该送地方特产，才能让更多的人认识我新安，也为我新安美食走出新安尽一份薄力。
就按沈管家的礼单准备吧！”
沈佳肴憋着笑：“是！小的遵命！”
说完两兄妹相视一望，都哈哈大笑起来，佳肴笑道：“头一次听人把穷说的这么清新脱俗的！”
沈明觉学她平时的动作，手一摊道：“没办法啊！本来俸禄可以攒下来的，结果修路超支，把为兄的几十两俸禄也给添进去了。
还好日常用度有你把持，否则咱们三个连年都过不下去。”
佳肴得意地道：“知道你妹妹我的本事了吧！等杏花巷和花露水赚到大钱，你那点俸禄直接充公都成！”
沈明远回来也看礼单，他却是相当满意：“要是哪天有人这么给大哥送礼就好了，随便几个人送，咱们就不用办年货了！”
佳肴笑道：“出息！大哥这年礼估计是全大周官员中最寒酸的，你还羡慕呢！以后大哥当了大官，肯定有许多人送贵重的年礼来！”
沈明远指着道：“有酒有肉，还想怎么样？对了佳肴，你这果子酒是什么酒？就那普通果酒，好意思送大官啊？”
佳肴神秘一笑：“当然不是！这是普通果酒蒸馏后的，比我做花露水的酒要差一点，但比市面上卖的佳酿要好太多！
只要是好酒之人，保管他喝一杯就迷上！所以真论起来，这份礼物还是很贵重的哦。就这酒我就敢说是全大周独一份！”
接连几日佳肴忙着蒸果酒，冰桃雪藕做奶糖和红酥糖。佳肴说了，两人每天都可以吃一把糖。结果连做几日做了一百多斤，两人都吃的不想吃。
沈明觉送年礼又有一个与别的官员的不同之处，人家都是派管家小厮之类的，快马加鞭送去，再说几句好听话。
而他因为只有四个仆人，管家还是妹妹扮的。没人指派，只好走驿站送年礼。希望知府和节度使能在年前收到礼物！
转眼到了腊八，岭南这边许多人家不过腊八节，或者说只是意思一下，跟热闹的冬至比起来，腊八像个假节。
想到北方腊八这天各种腊八粥，腌腊八蒜吃腊八面的，新安百姓像是忘了这个节日，一点动静也没有。
佳肴一大早拿当地的八样豆果，桂圆、莲子、百合、糯米、红豆、粘米、薏米、花腰豆熬了一个多时辰，熬了一大锅腊八粥。