谢清涛忙下车，两孩子本来见贵人过来，先是吓一跳，以为贵人要责怪他们惊了马。
不料贵人不光买下他们的鸡蛋，还给了一把碎银子，叮嘱两姐弟赶紧回家，把钱给母亲，莫让别人瞧见。
女孩眼眶一热，拉着弟弟就要跪下磕头，谢清涛拉住，让他们上马车，送他俩回家，女孩却是死活不敢。
谢清涛也不勉强，让一个护卫悄悄跟着，别惊动了两姐弟，看着他俩平安回家。
这是一件极小的事，回家后谢清涛和佳肴便都没放在心上了。不料从那天起，谢宅后门前每天早上都有几枚鲜鸡蛋。
开始厨房没当回事，三天后才报与李嬷嬷，然后佳肴就知道了。一问护卫，说是一个瘦小的十岁女孩，天刚亮的时候悄悄放的。
佳肴说给谢清涛听：“这小姑娘是知道的感恩的，鸡蛋不值什么，但这份情谊让人觉得心里暖暖的。”
谢清涛笑道：“娘子做的好事那么多，被多少感念着。也未听你说过欢喜，今日却被小女孩的几枚鸡蛋感动了。”
佳肴笑道：“那不一样啊！我之前帮助别人，是有心要帮助，也未想过别人感激。
可这个小女孩是偶然而已，却被她挂念着。并且看到她总让我想起新安那些孤儿，我就是见不得孩子受苦。”
佳肴让李嬷嬷在早上女孩来时把人留下，翌日，佳肴起来的时候女孩已经吃了一顿丰盛的谢家朝食。
李嬷嬷给她洗了脸梳了头，还拿府中婢女的半旧衣裳给她换了，才把人带到佳肴面前。
小女孩怯怯的，一直低头卷着衣角，佳肴笑问：“你叫什么名字？”
她低声说：“小女叫谢丫头。”
李嬷嬷解释：“她也是谢氏一族的，家中贫苦，她爹去年做工摔断了腿干不了重活，家里就靠她娘做手工和养鸡卖鸡蛋为生。”
李嬷嬷怕佳肴一听谢氏一族便心生芥蒂，又小声道：“她家是在镇外村上的，极少与镇里的族人往来。”
每个大族都一样，有富有穷，居在镇上都有家中富裕的，一般的旁枝几代人过去，读书没出头的，经商没赚钱的，便去村上靠几亩薄地过日子。
去了村落上的也就是还同姓了，跟正支几乎没往来。有的正支嫡系大方，每年会资助穷苦的族人，但更多的则是各过各的。
佳肴再对谢氏一族生气，也不会连这个小丫头都气着。好笑地看一眼李嬷嬷：“我知道，天下姓谢的那么多呢！”
她有心想帮谢丫头，可是怎么帮呢？让她进府做婢女，她这么小只能做个三等洒扫丫环，第月几百文钱对农家来说是笔大进项。
可她家里有病父幼弟，明显她还是个主要劳动力。
授人以鱼，不如授人以渔！想到她送来的鸡蛋，佳肴灵机一动：“你们家靠卖鸡蛋为生？”
谢丫头小声道：“是的，除了我家的鸡蛋，娘在村里也收，两文三个收了，拿到镇上能卖一文一个。”
佳肴扶着肚子站起来：“来，跟我来厨房，今个夫人教你一个把鸡蛋变贵了卖的法子。”
李嬷嬷和冰霜忙来扶她，劝道：“夫人说了让厨子做就好，您还是别去厨房了。”
佳肴笑道：“无事，我就去指点一下。”
佳肴要教谢丫头茶叶蛋和卤蛋，再特准她到鸣鹤楼船前卖。煮鸡蛋不是重活，卖鸡蛋同样简单，相信就她和她母亲两人也能操持好。
“我来说，谢丫头来做，厨娘在旁边盯着她用火就好。”
谢丫头这几天一共送了三十个鸡蛋过来，就用这个。先把鸡蛋洗干净，冷水上锅中小火水煮开后再煮小半刻钟，将鸡蛋煮熟。
煮鸡蛋的时候准备卤料包，茶叶，用上好红茶最好，考虑到以后谢丫头自己买茶，便用最便宜的红茶。
茶叶、八角、香叶、小茴香、陈皮拿麻布包成包，包起来是为了防止客人发现配方。鸡蛋煮熟后捞出过凉水，然后拿勺子在蛋壳上敲出纹路。
再把鸡蛋和香料包，加糖、盐、酱油一起闷煮小半个时辰。卖的时候连汤带蛋一直闷着，时间越久蛋越入味。
再是卤蛋，同样的流程，鸡蛋先煮熟，不过要剥了壳蛋身上划几刀。再准备卤料包，加水一起卤煮。
考虑到这里香料贵，佳肴准备的卤料都是常见便宜的，味道比起后世卤料会差一些，但还是非常好吃的。
街头摆摊卖，特别是大冷天的，那卤料的香味传开，路过之人绝对会停下来买一个尝尝。
谢丫头知道夫人是教她赚钱的本事，她很兴奋也很激动，学的非常认真。
就算是在乡野，她也听说了谢氏正支，谢大人娶了一个非常了不得的沈家女。
人长的美貌无双，又聪明能干，赚钱的本事是一等一的不算，从她来永平，就引得多次大官来永平拜访。
听说连皇上也来给她送东西了呢！那可是皇上啊，天子，竟然派人来小小永平专门给谢夫人送东西！可见谢夫人的身份有多尊贵！
她每回进城，娘就告诫她，莫到谢宅附近，万一冲撞了谢夫人就麻烦了。
想不到她这么幸运，不光亲眼见到谢夫人，还能得到她的教导。
谢夫人好好看，好温柔，说话轻轻柔柔的，笑起来的样子甜甜的。
谢丫头没读不过书，无法形容此刻的心情，只知道一样，那就是牵牵抓住这次机会，学好煮鸡蛋！
大半个上午过去，两锅鸡蛋开锅，三十个而已，随便分一分就没了。
她让谢丫头先尝，谢丫头却先盛出两个鸡恭敬地让她先尝。佳肴便吃了半个卤蛋，赞道：
“味道不错，卤的时间还不够久，再久点就好了。以后你进城来卖，就临睡前把鸡蛋煮好卤上，早上连汤带蛋搬到镇上，小火煨着卖。”
李嬷嬷几人也都尝了，皆赞好吃。冰霜喜欢茶叶蛋，不喜欢卤蛋。寒星是两样都喜欢，一样吃了一个，见实在太少，便没好再拿。
厨娘问佳肴：”夫人，以后咱们府上可以做这两样蛋来吃吗？“
佳肴点头道：“可以啊！只是别把配方泄露了，丫头还要靠这蛋来营生呢！”
谢丫头不知道自己是怎么走出谢宅的，她脑中全是香香甜甜的蛋香味，她身前抱着谢夫人赠的一包香料。身后背着李嬷嬷赠的几身衣裳。
怀里装了一个冰霜赠的荷包，里面装了一把谢夫人助她卖蛋起步的碎银子。
她坐着谢家派的马车回到村里，待把这个天大的喜事告诉家人时，爹和娘都激动的哭了。甚至当场永平镇的方向跪拜，不是拜神，而是拜谢夫人。