“不教了!”
蒋忆晚气得噘着嘴跑回家了。
到家后,发现院子里全是军嫂,一个个正在那里用筷子在碗里搅拌着。
“顾姐姐,你们在干什么?做蛋糕么?”
她兴冲冲地跑到了顾瓷的面前。
顾瓷见她来了,就把手里的大铝锅给了她。
“你来正好,把这些蛋黄打一下吧。”
“行!”
蒋忆晚高兴的拿着两根筷子在铝锅里的搅打着蛋黄。
这时军嫂们有一个叫了起来:“哎呦,快看我这蛋清,打得都能把筷子立在里面了呢。”
所有的军嫂都看了过去。
“还别说,真立起来了呢,这真是太神奇了!”
“没想到平时水一样的蛋清,被筷子这么一打,竟然能打得跟凝脂一样了。”
“要说还是小顾会吃,咱们想都没想到呢。”
军嫂们七嘴八舌,高兴至极。
顾瓷笑道:“嫂子们,你们打的蛋清都能立筷子了,就可以不打了。”
“我的也能立筷子了!”
“我的也行了”!
大家都是差不多时间打的蛋清,手劲也差不了太多,所以基本上一个军嫂打立了蛋清,所有的军嫂都打得差不多了。
顾瓷看了眼,就点头道:“行,那大家都可以停了。”
这时顾瓷把低粉倒入了打好的蛋黄里,又在蛋黄里加了些椰子油和糖,递给了蒋忆晚。
“晚晚,你搅拌一下吧。”
“行勒。”
小孩子最喜欢干这种活了,蒋忆晚末世来的,也是看到过蛋糕店里做蛋糕的,所以特别高兴的就开始的搅拌。
军嫂们问:“为什么不能打,要用搅拌的?”
顾瓷耐心的解释:“要是用打的,就能打出筋来了,搅拌的话,不会起筋,蛋糕才会松软。”
众军嫂恍然大悟。
蒋忆晚动作快,又加了些异能,很快就把蛋黄,面粉和油都混和好了。
顾瓷又让她把军嫂们打好的蛋清分成三次加入进去。
蒋忆晚一一照做后,终于把所有的东西都混合的均匀了。
顾瓷问:“谁家有平底锅啊?”
“我家有!”
“我家也有!”
“还有我家!”
顾瓷问了下,每家平底锅的尺寸,又确定连手柄都是铁的,就问其中一个军嫂借了平底锅。
那名军嫂特别的开心,撒丫子就往家里跑,生怕跑慢了,顾瓷不要她家的平底锅。
很快,那个军嫂拿着平底锅来了。
顾瓷见大小和深度跟平时的烤盘还挺相似的,满意至极。
她把平底锅下面刷了一层椰子油,然后就把所有混合好的蛋液倒入了平底锅。
和蒋忆晚一起把平底锅震了震,震出了里面的气泡后,就把平底锅送入了面包窑里了。
面包窑里刚才才烤过,里面的温度还挺高的,正好是预热了。
顾瓷让郑婶子帮着烧火,然后偷偷让一号控制一下温度后,就在一边招呼众人帮着剥起了榴莲。
军嫂们闻着榴莲的臭味,一个个嬉皮笑脸,但就是不肯出手帮忙。
“小顾啊,这榴莲太臭了,不好吃的。”
“是啊是啊,我有一次摘了一个放家里,臭的我男人都不肯回家了。”
“你男人不肯回家算什么啊?我家孩子闻到这味道都哭了半宿呢。”
“我家儿子说了,以后打仗直接把这榴莲往敌军里面扔,砸不死敌军也能臭死他们!”
“哈哈哈……”
军嫂们大笑了起来。
蒋忆晚眼睛亮晶晶道:“顾姐姐,你这是要做榴莲蛋糕么?”
“是啊。”
顾瓷笑道:“嫂子们,其实榴莲挺好吃的,不过你们要是不喜欢这个味道的话,我也有办法。”
“什么办法啊?”
顾瓷看到还剩了些砖头,就招呼众人把剩下的砖头围了起来,又把一些柴禾扔在了砖头里面,点起了火。
“把榴莲烤熟了,不但能消除臭味,而且还会更加的香甜。”
“真的假的?”
军嫂们一个个惊讶不已。
要是这玩意没有臭味,还香甜的话,那还真不失为多一种吃食了。
顾瓷笑道:“真的假的,试试就知道了。”
顾瓷把整个榴莲扔在了烧得正旺的柴禾上,道:“这蛋糕要烤三十分钟,趁着有时间,我教大家做个椰子酥吧。”
郑婶子见面包窑的火已经烧得差不多了,抹了把头上的汗,走了过来。
她笑道:“榴莲蛋糕好不好吃我不能确定,但椰子酥我觉得一定好吃!”
众人也都齐刷刷地点头。
顾瓷笑道“椰子酥其实是最简单的。只要做好了酥油,包进了揉好的面团里,再擀两回,就可以了。”
其中有喜欢做烧饼的军嫂激动道:“哎呦,这不是跟做烧饼一样么?这个容易!”
顾瓷伸出了大拇指:“嫂子真是聪明,就是这个方法,不过烧饼里放的油,换成了椰子油,还要加些糖而已。来来来,大家一起做。”
军嫂们见这个容易,一个个都跃跃欲试。
西点没有什么含金量,只要按着配比做,傻瓜都会做,而且做出来的绝对味道都跟买的一样。
这也是顾瓷会做的原因。
军嫂们一面揉着面团子,一面聊着天,不时的传出欢声笑语。
半个小时很快就过去了,一个个大小均匀的椰子面团被放在不知道谁拿来的一个大匾里。
顾瓷这时戴着隔热手套,把之前的蛋糕从面包窑里取了出来。
蛋糕一出窑,一股霸道的香气弥漫了整个院子。
“天啊,这蛋糕可真香啊!”
“我没吃就感觉口水要流下来了!”
“能不好吃么?这么多的白面呢。”
军嫂们七嘴八舌,眼睛都盯着这个蛋糕。
她们觉得这蛋糕比她们平时在供销社看到的更加的诱人。
顾瓷拿出了一把刀,把蛋糕上面深色的一层给切了下来。
郑婶子急道:“小顾,这切下来的不要了么?”
“不是不要了,这也是可以吃的,不过不能放在里面做,不然会影响口感的。”
一个军嫂笑道:“这么金贵的东西,放子这么多的好料子,怎么可能不好吃呢?”
顾瓷笑了笑,也没有多说。
毕竟嫂子们大多数没吃过,跟她们解释也解释不清。
等一会做出来了,让她们尝一下,就知道天差地别了。
她把切下来的蛋糕皮放在了一边,道:“嫂子们可以先尝尝蛋糕皮,等我把小蛋糕做好,大家再尝尝两种有什么区别!”
军嫂们早就等急了,也不客气,拿着切下来的蛋糕皮就分食了。
“天啊,这蛋糕可真好吃!”
“又甜又香还带着椰子味道,我这辈子都没吃过这么好吃的东西呢!”
“这还不是蛋糕,只是蛋糕皮,要是蛋糕得多好吃啊?”
军嫂们一个个吃得眼睛晶亮,激动不已。
蒋忆晚也拿了块蛋糕皮在吃着,眼睛却盯着顾瓷手里的蛋糕。
顾瓷看她跟个小馋猫一样,不禁笑了。
“我先把平底锅给空出来,把椰子酥都给烤了,然后就给大家做小蛋糕!”
军嫂们立刻七手八脚帮着把匾里的椰子面团放进了平底锅里,然后送进了面包窑。
郑婶子有烧窑的经验,又跑去烧了起来。
顾瓷点了点人数,把蛋糕按人头切好。
这时榴莲肉也烤熟了,空气中不再弥漫着榴莲的臭味,反而是一种甜甜的浓香。
“我来扒榴莲!”
蒋忆晚屁颠颠的把榴莲从火上拎了起来,几下子就把肉给扒了出来。
顾瓷把里面的核去掉后,把榴莲肉捣成了泥。
把蛋糕切成了三层,每一层加了些榴莲泥,最后在蛋糕上面洒了些椰蓉粒。
“妈,你来尝尝!”
顾瓷把做好的第一块递给了林美丽。
林美丽早就迫不及待了。
她接过了蛋糕,狠狠地咬了一口。
“呜!真是太好吃了。蛋糕的松软,榴莲肉的香糯,还有上面洒的椰蓉粒的弹性,简直就是味觉盛宴!”
林美丽觉得这个蛋糕好吃的让她要哭了。
军嫂们还没吃,就被蛋糕的长相给惊艳了,现在听到林美丽的形容,只觉口水都要掉下来了。
“我们自己来做吧!”
把蛋糕切成三层,加些榴莲泥和椰蓉粒还是挺容易的,没有什么技术含量,军嫂们纷纷自己动手,丰衣足食。
等她们尝到第一口时,一个个惊得眼珠都快突出来了。
郑婶子激动道“这也太好吃了吧?没想到那个臭臭的榴莲做成蛋糕居然这么好吃!”
“是啊是啊,早知道榴莲这么好吃,我们就不会每年浪费这么多了。”
“我们浪费的只是榴莲么?还有这么多的椰子呢!”
军嫂们一面说一面心痛这些年扔掉了榴莲。
不过军嫂们都只吃了一口,就舍不得吃了。
这么好吃的东西,她们怎么能吃独食呢?
得带回家给男人和孩子也尝尝的。
顾瓷感慨这个年代物资的匮乏,更是感动于这些军嫂对家庭的付出。
“嫂子们尽管吃,吃完了咱们再做,到时再带回家去!”
众人哪好意思吃了再拿了。
这玩意全是白面鸡蛋还有糖做出来的,她们一年到头能吃上一次都是很奢侈的事了,哪能白拿人家小顾的东西?
现在这块还好说是帮着做面包窑,所以厚着脸皮吃的。
“嫂子们要是觉得不好意思,那就拿你们地里的菜跟我换呗,正好我这菜还没长大,没地找菜吃呢。”
军嫂们连连拒绝:“菜又不值钱,你要想要的话,我们每天给你送来就是了。哪还用得着用这么好的东西换?你把我们当什么人了?”
“当亲人啊!所以嫂子们就不要跟我客气了!”
众军嫂你看看我,我看看你,知道顾瓷是铁了心要送她们蛋糕了,于是都爽快的点头答应了。
心里都下定了决心,以后把这个人情给补上。
白拿别人的东西,那可太不要脸了。
知道一会还能带回家去,军嫂们也都善待自己一回,高高兴兴的吃起了蛋糕来了。
嫂子们一面吃一面聊,就跟过年一样的热闹。
顾瓷怕她们说多了口渴,又让蒋忆晚把热水瓶和碗拿了出来。
院子里欢声笑语,隔了好远的地方都能听到。
很快,椰子酥也出窑了。
没有悬念的,又是引起了一阵的轰动。
酥得掉渣,香得让人迷糊,椰子酥又成了军嫂们的心头好。
顾瓷又带着大家做了蛋糕,让大家把蛋糕拿了回去。
这时赵政委寻着味道找了过来。
“小顾,你这在做什么好吃的?整个岛的人都被你香迷糊了,你知道么?我那些兵啊,连训练都走神了。”
赵政委笑着开玩笑。
郑婶子看到赵政委后,笑着把蛋糕递了过去。
“老赵,你来尝尝,这是小顾做的榴莲蛋糕,可好吃了。”
“啥?那臭轰轰的玩意还能做蛋糕?”
赵政委不敢相信地看着郑婶子递来的蛋糕,还小心翼翼地闻了闻。
“闻着挺香的。真是榴莲做出来的?”
他怀疑的问。
郑婶子没好气的把蛋糕塞入了他的嘴里,骂:“山猪吃不了细糠,这么好的东西还在那里迟疑。”
赵政委吃到绵软的蛋糕,眼睛一下子就瞪大了。
“哎呦,还真是有榴莲味道呢,怎么一点也不臭了呢?”
赵政委这次不等郑婶子递过来,直接抢过了郑婶子手中的蛋糕,三下两下就咽了下去。
“慢点吃,没有人跟你抢!”
郑婶子白了他一眼。
赵政委走到了顾瓷的边上,笑着问:“小顾,这蛋糕是怎么做的?方便么?”
郑婶子怼他:“要方便去厕所!”
赵政委:……
“嘿,你这老娘们,怎么这么粗俗呢?”
郑婶子不乐意道:“就你这屁股一蹶,我就知道你想拉什么屎,我跟你说,别想白嫖小顾同志的技术。”
赵政委尴尬地笑。
顾瓷笑道:“赵政委,你再尝尝这个椰子酥,提提意见。”
赵政委早就看到了,只是不好意思上手。
现在听到顾瓷这么一说,立刻拿了一个往嘴里塞。
一吃之下,又是惊艳得连连点头。
“这个也好吃!跟榴莲蛋糕完全不一样的味道,但都好吃,哎哟喂,我怎么感觉越吃越饿了呢?我再尝尝。”
说完又拿了一块吃了起来。
郑婶子没好气的白了他一眼:“又是油又是糖又是白面又是鸡蛋的,能不好吃么?”
赵政委只当没听见,吃得不亦乐乎。
顾瓷等他吃了几块后,笑眯眯地问:“赵政委,你想不想挣外汇啊?”
“咳咳……”
赵政委一下被呛着了。