有个古老的传言：“灵魂离开躯体，人就会结束生命。”企业也有生命，那么企业的灵魂又是什么呢？答案是，企业文化。
卡洛斯·戈恩（日产汽车总裁）：“文化是一种长期的推动力，而产品是要满足当前的需要，如果你有很好的产品，但是文化不好的话，你就会垮掉，你只能取得短期的成功，但在长期的发展上会遇到障碍，所以你要确保有很好的文化能偶随时适应外界的变化，这是你长期的动力。”
企业文化贯穿于企业的整个经营活动，体现为企业精神、企业制度、企业作风、企业形象等四个层面，是必须经过长期培养、坚持不懈持续下去的一种理念、行为准则和规范。面对复杂多变的商业世界，即使是管理人员换了，员工换了，但公司的文化只要得以延续和不断完善，那么公司照样做得长久。本章展现了36家百年老店的长赢基因。
159．惠普——“以人为本”的核心价值观
□创始人——戴维·帕卡德，比尔·休莱特
□创立时间——1939年1月1日
□所属国家——美国
硅谷的常青树
早年，戴维·帕卡德（DavePackard）和比尔·休莱特（BillHewlett）在加利福尼亚州帕拉阿托（PaloAlto）市艾迪森（Addision）大街的一间汽车库里创建的合伙公司，这就是惠普公司的前身。
1943年，惠普公司进入微波技术领域。1947年8月18日，惠普注册为股份制公司。1951年，惠普发明高速频率计数器。1957年11月6日，公司股票首次上市。1972年惠普推出具有划时代意义的第一台个人掌上科学计算器，将工程计算尺淘汰。
20世纪80年代，惠普公司全面进军计算机和激光打印机领域。2002年5月7日，惠普公司与世界第三大计算机厂商康柏公司合并，新惠普已成为全球服务器、外部存储和个人电脑等方面最大的厂商。
长赢基因——信任和尊重每一个员工
惠普公司的成功和长盛不衰的关键，是令世人称道的“惠普之道”，其精髓是“以人为本”的核心价值观，以及由此构建的企业文化。
（1）信任和尊重每一个员工。惠普的价值观包括最重要的两点：一是信任和尊重每一个员工，给员工自行做出决定的权利；还有一点就是员工首先要成为诚实正直的人，员工若在工作中出现了违反商业道德或职业道德的行为，会受到除名的惩罚。
（2）“以人为本”的价值观在惠普公司的用人政策中得到了充分体现，公司明确规定：为每一个员工提供一份永久的工作，只要你表现良好，公司就不会辞退你。此外，公司还重视并加强对员工的培训，形成一套有效的培训制度和鼓励创新的人才机制。
160．全聚德——菜品文化独树一帜
□创始人——杨全仁
□创立时间——1864年
□所属地区——中国北京
杨全仁初到北京时，在前门外肉市街做生鸡鸭买卖，生意越做越红火。后来，他探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手，最终请到了专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的老师傅，开创了全聚德烤鸭的历史。
全聚德跨越三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店，为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。
在100多年的时间里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”。
长赢基因——用口味打动消费者
（1）千锤百炼的独特菜系。
全聚德能够成为有名的大饭馆，首要原因是选料实在；厨工手艺精，操作认真；店伙招待顾客热情。烤鸭是全聚德的主要经营品种，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的。此外，全聚德还有以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴，形成了全聚德海纳百川的菜品文化。
（2）标准化制作实现连锁经营。
为了保证全聚德菜品质量和风味的统一，达到实质性的连锁，探索中餐标准化和规模化的实现形式，全聚德集团组成了专门的技术攻关小组，由具有丰富实践经验的老技师和具有现代科技知识的技术人员相结合，进行全聚德传统特色菜品的量化定标工作。这样一来，最大程度上把全聚德美食推广给了更多的消费者。
161．雅诗兰黛——将美丽带给全世界所有女性
□创始人——莱纳德·兰黛的母亲
□创立时间——不详
□所属国家——美国
莱纳德·兰黛的母亲还是一个小姑娘时，借助化学师叔叔调配出来的面霜，以及5万美元的创业资本，开始了美容事业。当时，她发誓“每天至少接触50张脸”的工作量底线。在整个20世纪，雅诗兰黛成了最具影响力的推销天才之一，并一手打造出高端美容用品。
1958年，25岁的莱纳德·兰黛加入雅诗兰黛，当时公司的销售额只有80万美元，依然是一个小型家族企业。1982年，莱纳德出任集团CEO，1995年兼任董事长，并于当年成功让雅诗兰黛上市。
2004年，威廉·兰黛开始接手雅诗兰黛的生意。作为雅诗兰黛之孙，莱纳德的长子，他面临着巨大压力，也拥有更多选择的机会。就在这一年，雅诗兰黛的营收增长了9%，而利润则提升了8%。威廉·兰黛具有“银行家”的风格，在财务上更为精明，具有更强的利润意识，他正带领着雅诗兰黛在未来的竞争中夺取更大的胜利。
长赢基因——用“美”的理念创造价值
俗话说，“富不过三代”。但是，雅诗兰黛集团已经成功打破了这一定律。莱纳德·兰黛把母亲的事业种子，在全球化版图上实现王朝般的全新规模和影响力，并把家业顺利传承给儿子。
在近百年的岁月里，这家公司光辉依旧。一切的成功，都来自于家族成员对“美”的理解，他们把“美”当成一生的使命去完成。正如创始人所说：“美是一种态度，天下没有丑陋的女人。”而莱纳德·兰黛则说：“将美丽带给全世界所有女性是我母亲的梦想，也是雅诗兰黛公司的愿景。”这是他用毕生的热情去缔造世界上最大、最好的美容品帝国的原动力。
162．戴希曼鞋业——以价格低廉为特长
□创始人——亨里希
□创立时间——1913年
□所属国家——德国
1913年，亨里希在德国开出了一家鞋铺，开始了家族的鞋业生意。从1949年开始，他陆续开了几家鞋零售店。
1926年9月，海因茨-霍尔斯特出生在鲁尔区的艾森市。从12岁开始，他就开始了慈善事业，因为基督教信仰。1945年5月，海因茨-霍尔斯特从前线回到艾森，接管了父母的鞋铺。1956年，海因茨-霍尔斯特完全接管了原来由众多遗产继承者共同管理的企业，全力投入企业的建设。
1973年，海因茨-霍尔斯特买下了瑞士鞋连锁店多森巴赫，1984年买下了美国的莱克鲁姆，随后是：荷兰的范哈伦（1985）和罗兰（1988），瑞士的奥克斯纳尔（1992）。1997年在波兰开出了第一家分店，2001年在比利时，英国和匈牙利先后开店。今天，亨利希-戴希曼鞋业有限公司与伙伴两合公司拥有2000家分店，年销售8500万双鞋，营业额高达23亿欧元，成为欧洲鞋零售业的绝对国王。
长赢基因——爱心文化
亨里希开出了一家鞋铺，为海因茨-霍尔斯特的生命埋下了第二块基石。而第一块基石就是基督教的虔诚信仰。多年来，海因茨-霍尔斯特不仅关心他的鞋，也是个慈悲为怀的