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在刚才清理的时候,肖明就发现这海石蟹的肉质很嫩,甚至直接生吃都问题不大,但为了和其他食材配合,还是需要煮一下。
可是煮的时间过长可能会影响口感,而且这些蟹肉有大有小,需要的时间肯定也不尽相同,肖明大概估算了一下,便在心中定了几个煮制的时间段。
肖明在心中默默读秒,每到一个时间段,就将锅中相应大小的蟹肉捞出,几分钟之后,冒着热气的蟹肉又重新堆在了一起。
“终于要结束了!”肖明长叹一声,双手十指交叉向外一撑,关节发出一连串喀啦喀啦的脆响,蟹肉煮制完毕,他就要进行最后一道工序了!
从石臼里把砸好的海石蟹外壳拿了出来,放了这么久,那团黏糊糊的东西还带着温热,表面稍微有些干燥