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我们公司楼下的快餐店老板，自从迷上短剧后。
便觉得自己开了七年店还没发财，是因为以前太没有主角思维。
于是他把十五块的两荤一素涨到二十二，又给自己定了条经营铁律。
《先把规矩立住，路才能越走越宽》
有人问剩下的饭怎么办。
他背着手，望向远方。
“倒掉。”
十五块的两荤一素，被他一路涨到了四十二。
客人嫌贵，他说是在筛选低质量客户。
员工劝他少备菜，他说真正的高手都敢逆势下注。
直到三个月后，他半夜给我打电话，求我让公司四百多人回来吃饭。
......
那天我刚带着两个新来的实习生下楼，便看见老江快餐门口围了一圈人。
老板江建国穿着一件新买的白衬衫，头发抹得锃亮。
他身后的墙上，多了一块黑底金字的牌子。
《江氏经营铁律》。
同事老周站在我旁边看完，嘴角抽了抽。
“他这是开快餐店，还是开商学院？”
我还没回答，江建国已经拿着扩音器开口。
“各位老顾客，我宣布一件事。”
“从今天开始，老江快餐全面升级。”
人群里有人笑。
“菜升级了？”
江建国摇头。
“经营理念升级了。”
又有人问。
“肉多了？”
他还是摇头。
“价值升级了。”
下一秒江建国拿出新价目表。
原本十五块钱的两荤一素，变成了二十二。
原本免费的紫菜蛋花汤，两块。
第二碗米饭，三块。
一次性打包盒，五块。
连筷子掉到地上想重新拿一双，都要加五毛。
人群一下炸了。
“江老板，你疯了吧？”
“昨天还是十五，今天二十二？”
“你家肉是换成和牛了？”
江建国却很平静。
“大家不要激动。”
“涨价，不代表我想多赚钱。”
“恰恰相反，我是想把生意做得更长久。”
老周都听乐了。
“涨七块还是为了我们？”
江建国认真点头。
“价格健康，企业才能健康。”
“企业健康，你们才能长期吃到放心饭。”
我低头看了一眼玻璃柜。
土豆烧鸡还是昨天那锅土豆烧鸡。
红烧茄子还是油汪汪的一盆。
唯一的变化，是以前一勺能有四五块鸡肉。
现在一眼望过去，土豆比鸡多得多。
我身后的实习生小夏小声问。
“沈姐，要不咱们去别家？”
我看了一眼外面。
园区南门正在修路。
最近的另一家饭店要绕十五分钟。
十二点半我们还有会，根本来不及。
我说：“先吃吧。”
没想到江建国听见了。
他立刻露出一种果然如此的表情。
那顿饭，我花了二十四块。
二十二块套餐，两块汤。
吃完后，老周拿着空盘站起来。
“江老板，你这鸡肉怎么还少了？”
江建国从收银台后面走出来。
“老周，你不能只看鸡肉多少。”
“你要看吃完以后舒不舒服。”
老周愣了。
江建国拍了拍他的肩。
“我们现在少油少盐。”
“吃了不烧心。”
“比什么都重要。”
店里安静了两秒。
不知道谁没忍住，噗嗤一声笑了。
江建国脸色顿时沉下来。
“你们现在可能不理解，做生意最怕没有原则。”
“以前我就是太好说话，汤免费，米饭随便添。”
“熟客少一两块也算了，所以我干七年，还是一家店。”
他说到这里，忽然指了指墙上那块牌子。
“从今天开始，我要先把规矩立住，路，才能越走越宽。”
我没忍住问了一句。
“你这些话从哪学的？”
他神秘一笑。
“最近看了一些商业短剧。”
“里面有句话说得特别好。”
“高手做生意，先做别人看不懂的事。”
我沉默了，原来如此。
下午两点，我们行政群里已经刷了99+消息。
“楼下老江是不是疯了？”
“二十二一份，我还以为今天加了鲍鱼。”
“免费汤都收费了。”
“他说吃了不烧心，我现在看到价格就烧心。”
还有人艾特我。
“沈姐，能不能跟园区反映一下？”
我正在想这事，老周忽然发来一张照片。
“你们快看。”
照片里，老江快餐门口又竖了一块牌子。
【高峰时段动态定价。】
【十二点起，每十分钟，每份套餐加两元。】
群里瞬间安静。
三秒后彻底炸锅。
我直接拿着手机下楼。
江建国正亲自把牌子摆正。
我问他。
“什么意思？”
他转过身。
“字面意思。”
“十二点二十来吃，就是二十六。”
“十二点四十，就是三十。”
我差点以为自己听错了。
“为什么？”
他非常认真。
“高峰期，时间也是成本。”
“你们晚来，就意味着占用了我更稀缺的资源。”
我看着他。
“江老板，我们楼上四百多人，是你中午最大的客源。”
他笑了。
“我知道，所以我才敢改革。”
我听懂了。
他不是不知道自己最大的客源是谁。
恰恰是因为知道，他才觉得我们跑不了。
江建国背着手，慢悠悠补了一句。
“沈知意，你是做行政的，应该最清楚。”
“你们一点上班，十二点才下楼。”
“附近又没第二家。”
“人，总归是要吃饭的。”
说完他转身进店。
我站在门口，看了那块动态定价的牌子很久。