干完这些,把我弄得乱七八糟的地方,收拾好,去看看他们的野猪收拾好了没有,野猪肉太多了,留下这几天要吃的,明天带着大家一起熏腊肉吧。我走到河边,两大头野猪肉已经分割的差不多了,两只小的,还没有动,秦时哥的刀功不错,分割的挺好。
肉都是切的一条一条的,排骨,大骨头都在旁边放着。肉太多了内脏就不想要了,处理起来太麻烦,一会儿找个地方都给埋起来吧。看着一块肥瘦相间的肉,突然很想吃饺子。野葱馅的,蘑菇馅的,应该都很好吃。
“我们今天晚上吃饺子吧,我去调馅,”我对着大家说道,
“好,吃饺子”秦时哥开心的回了我一声。
“饺子好吃”大妞也兴奋了起来,
以铭,龟蛋都要去给我帮忙。景霖跟在秦时哥身后,看了看地上的两头小野猪说道,“以夏姐,我们忙完再去给你帮忙。”
“好啊,你们慢慢弄不急,我先去准备,以铭,龟蛋你们两个先把处理好的肉搬进山洞,我在给大家炖个大骨头汤”我选好了要包饺子的肉,跟几跟大骨头,就回来山洞。
我去拿了一些晒干的蘑菇,放到盆里泡开,把大骨头剁成一块一块的,先在水里抄一下水,除去血沫,再把大骨头拿出来洗干净,放到干净的瓦罐里面,加水炖上,这次回去还收集的又酸菜,一会儿下进去,酸菜大骨头汤,想想都好吃,弄完以后,我去山谷外面采了很多野葱。收拾干净,去河边又洗了好几遍。拿回来把野葱切碎,泡好的蘑菇切碎,把肉剁成馅,分开调了两种馅,去库房里面挖了一大盆面粉,加水和成面团,盖上锅盖让面醒发一会儿,再和几次,这样揉出来的面团光滑劲道,包出来的饺子好看也好吃。
大妞这会儿也不再外面玩了,像只跟屁虫一样跟在我后面,之前下午还要睡一会儿,今天兴奋的都没有睡觉,要帮我擀饺子皮。大家把肉处理好,放进库房,我这边大骨头已经煮好了,把酸菜放了进去。想着他们今天也累了一天了,赶紧加快手上包饺子的进度。大妞年龄不大,但是饺子皮学会以后擀的又快又好,天赋型选手,我忍不住给她竖了个大拇指。她看着我咯咯的笑起来,开心极了。
“以夏姐姐,以后我也是你的小帮手了,以后我学会做菜了,你就可以休息了。”大妞自信发言。
“好,以后我们大妞给哥哥姐姐做饭吃。”“我会认真学的。”“好,等你再大一点,以夏姐就教你做饭。”嗯嗯。
饺子包好以后,一个馅煮了一个盆,摆在桌子中间,酸菜大骨头也摆好了,大黑这会儿也回来了,我们回来以后,大黑白天出去跑,晚上回来睡觉,跑了好几天了,也不知道干什么去了,大黑生活经验丰富,也不用担心它。这会儿正抱着骨头在那里啃的可香了。
我们也开饭了。吃上了平常过节才能吃的饺子,给虎妈虎爸小虎也送去了一盆饺子,小虎吃的不抬头,回来以后,大家也都吃的心满意足,龟蛋摸着肚子直叫唤,以铭也不时揉揉胃。大妞吃过饭就困的睁不开眼睛,今天一天也是累的不轻,我赶紧抱她回去睡觉,打一盆热水给她洗了洗手脚脸,把被子给她盖好。
外面的天越来越黑,空气越来越凉,收拾好碗筷,我们分工把肉上抹上盐,腌起来,明天去找一点松树枝,跟柏树枝熏一批腊肉。