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这蟠龙菜乃是钟祥的一道传统名菜，其诞生于嘉靖登基之时。
据说当年明武宗朱厚照驾崩后，这个朱厚照不是没有子嗣吗，由谁来继承皇位呢？
大臣们便商议兄终弟及，遂从天下藩王中选择出了三位具有继承资格的藩王。
藩王一，朱厚熜!
藩王二，朱佑搘!
藩王三，朱佑梈!
但是大臣们犯难了，皇位只有一个，继承人却有三个，如何选？怎么选？选择谁？
大臣们争论不下，各党派攻伐不断，谁也不服气谁。
最后还是张太后出来主持大局，她先后发了三道懿旨，三诏齐发，太后懿旨：先到为君，后到为臣。
朱厚熜，也就是后来赫赫有名的嘉靖皇帝，他接到懿旨后都快愁死了，三王之中，他的封地