辣椒酱做好放到一边备用,将二十斤猪肉一半切成颗粒用来做猪肉酱,一半切成条状用来做猪肉干。
又从空间拿出一包香菇拆开,泡了一小半,剩下的一小半用篮子装着放在一旁。
过几天就发工资了,到时候弄只鸡出来,炖个香菇炖鸡,不行了,一想到这个林念念有些馋了,好久没吃过香菇炖鸡了。
等所有准备工序做好,天色暗了下来,又到了做晚饭的时间。
林念念用煮饭的小铁锅淘好米放在灶台后头的小灶上煮着。
尹三秀进门就闻到了两股强烈的味道,一股霸道的辣味有点呛鼻子,一股卤肉的香味扑面而来。
看着厨房烟囱冒着的白烟,尹三秀快步走进厨房。
“你这败家玩意,又在做什么?”
“娘,你回来了。”
林念念指着碗柜上放着的两盆辣椒酱。
“我今天做了两盆辣椒酱。”
“家里自留地的辣椒不够,我还去二叔和四叔家的自留地摘了些回来。”
“然后回来得时候向奶奶又送了一大篮子辣椒给我。”
“待会得空了给向奶奶送点辣椒酱去,还有二叔和四叔家。”
“我还弄到了一个猪头和二十斤猪肉,打算做点麻辣肉酱和麻辣猪肉干。”
“猪头我已经放大铁锅里卤上了,晚上就能吃了,正好秋收累了,给爹下酒。”
尹三秀走过去打开锅盖,里面果然有一个猪头,被砍成四半下锅卤着。
再看看灶台边木盆里装着的两盆切好的猪肉,看的她心口直跳。
“你个败家玩意啊,咱们家都快成开银行的了。”
“三天两头的吃肉,传出去别人还不知道在背后说啥了。”
“哎呀,娘啊,她们爱说就让他们说去呗,咱们吃咱们的肉。”
“你啊你,传出去你林念念花钱大手大脚的不会过日子,名声还要不要了你?”
“我才不怕,再说了,我有工资也能弄到票,有不偷不抢的,管她了。”
“不就是多买了点肉吗?他们有本事自己买去啊。”
“你这叫多买了点肉?”
尹三秀几步冲到灶台前,指着那两盆切好的五花肉,手都有些抖。
“这叫多买了点?你知道村里有些人可能这辈子都吃不到这么多肉。”
“过年都没有人像你这么吃的,你这败家玩意哟,是往死里糟践钱,你真真是要气死你娘我了。”
“哎呀,娘,我买都买了,实话告诉你,我是打算做肉酱和肉干还有辣椒酱给沈建国邮寄到部队去的。”
“这是我答应他的,先不说他现在跟我在处对象。”
“就他好几次帮了我,还救了我,做点肉酱感谢感谢他应该的吧?”
虽然尹三秀看着两盆肉心疼得直抽气,但是林念念都这么说了,这肉也买回来不能退了,只好作罢。
而且沈建国确实救了自家闺女还有杨妙妙,给他邮寄点吃的去也是应该的。
“你个死丫头,花钱大手大脚的,以后嫁人了有你受的。”
林念念双手叉腰,”我才不怕呢。”
“我有两个哥哥加堂哥十几个,舅舅家还有四个表哥。”
“谁敢欺负我,我就让他们揍他。”
看林念念一副死猪不怕开水烫的样子,尹三秀气的伸手使劲戳了戳她的额头。
“你就作吧,”
“你去你二叔家还有四叔家摘辣子了?”
“那我去跟她们说一声,估计这会你小红嫂子还有四婶都下工回来了。”
尹三秀从自己后院自留地里拔了两篮子菜打算给两家送过去。
见她要出门,林念念叫住了她。
“娘,你顺便帮我问问二叔跟四叔家有没有吃水果罐头空出来的玻璃瓶。”
“我用来装辣椒酱和肉酱肉干。”
“家里的好像不够。”
尹三秀头都没回的往院门外走,“行,我知道了。”
走到院子里又返回来叮嘱林念念。
“晚上有这么些菜不用再煮菜了,你等下去地里摘几根黄瓜凉拌着吃。”
“等我回来再贴几个饼子蘸酱吃就行。”
“好。”
林念念应下尹三秀的话,然后锅里放油注备炒肉沫熬肉酱。
尹三秀回来的时候,带回来了四个空的玻璃瓶,又从家里翻出来两个。
林念念将瓶子洗干净放开水里烫了下再用毛巾擦干。
然后将辣酱酱装进瓶子里,六个瓶子竟然只装完了一盆,还剩一盆。
“娘,这一盆辣椒酱,用碗装出来三碗,其他的留着自己家里吃吧。”
尹三秀过来看了一眼,辣椒酱还剩下一盆。
“还剩这么多,那用坛子装起来吧。”
“坛子密封性好,不容易坏。”
说着,从厨房碗柜下搬出一个黑色的坛子。
林念念有印象,这个二十斤的坛子是尹三秀的陪嫁。
结婚的时候就是抱着这个坛子还有一床棉被从三里桥村嫁到了八里桥村。
当时里面装了满满一坛子外婆做的酸辣萝卜条。
现在天冷了,到了十二月会更冷。
不然林念念想,家里有萝卜,可以晒点萝卜干做成酸辣口味的给沈建国邮寄到部队去。
“娘,家里的黄豆酱还有吗?”
“有,在地窖,我去给你弄。”
“唉。”
天快黑的时候,卤猪头肉跟猪肉酱都做好了。
林念念每样用碗装了一碗放在餐桌上。
等大家下工回来看到桌上又是卤菜,又是肉末酱跟饼子,还有一盆凉拌黄瓜。
这比过年还要丰盛,全都惊讶不已。
林大勇笑呵呵的从床底下摸出一瓶酒来,就着面前的卤猪头肉吃的那叫一个香。
饭后,林念念倒了三罐水果罐头出来一家人分着吃了。
“大家多吃点水果罐头。”
“我那还有三罐了,赶紧吃了瓶子空出来我有用。”
大嫂向小兰洗碗的时候看到林念念做好的几盆吃的,知道她是要用这些空罐头来装。
“我房里还有两个空的,我去拿来给你。”
“好。”
二嫂尹红花也跟着站起身,“我房里也有两个。”
这一下又空出来七个空玻璃罐子,林念念将瓶子洗干净装了五罐猪肉酱。
第二天一早起来开始做猪肉干,又将剩下的三罐子水果罐头空出来留着家里人晚上吃。
猪肉干做好后将盖子密封好放进麻袋里装好。
怕路上玻璃罐子碎了,林念念在里放了不少稻谷壳来保护罐子。
十斤猪肉做出来的肉酱和肉干并不多,肉酱装了三罐子还剩下一碗多一点的样子。
肉干全都装进玻璃瓶里两罐子都没怎么装满,林念念在肉干上面堆了一层辣椒酱。
剩下一个瓶子装了点卤好的猪头肉,并在瓶子上贴了张纸条,让沈建国收到后赶紧把它吃掉。