周三傍晚的风带着初秋的凉意,卷着几片早落的梧桐叶,轻轻扫过教学楼前的石板路。夏知甜抱着笔记本,脚步轻快地往302教室走,书包侧袋里还装着给沈时亦带的坚果曲奇——上周他随口提了句“想试试加坚果碎的口感”,她记在心里,周末特意去超市挑了烘焙用的原味巴旦木,切碎了拌在面团里。
推开302教室的门时,沈时亦已经到了。他坐在靠窗的老位置,面前摊着一本物理教材,指尖夹着支黑色水笔,正低头在草稿纸上写着什么。夕阳透过窗户斜斜地照进来,在他发梢镀上一层浅金,连落在书页上的影子都显得格外安静。
听到脚步声,沈时亦抬起头,目光落在夏知甜身上时,原本平静的眼底泛起一点浅淡的笑意:“今天挺早。”
“刚从甜品店兼职完,顺路就过来了。”夏知甜走到他旁边的座位坐下,把书包里的曲奇盒拿出来,轻轻放在他桌角,“那个……你上次说的坚果曲奇,我做好了,你尝尝看?”
盒子是她特意选的浅粉色,上面印着小小的草莓图案,打开时还能闻到淡淡的黄油香。沈时亦放下笔,拿起一块咬了一口,巴旦木的脆感混着曲奇的酥软,甜度刚好,不会让人觉得腻。他咀嚼着,看向夏知甜的眼神里多了几分认真:“比上次的更有层次,坚果碎加得很均匀。”
得到认可,夏知甜的脸颊微微发烫,连忙低下头,把自己的笔记本翻开:“那就好,我还担心坚果碎烤太硬了呢。”
笔记本上写满了密密麻麻的字迹,最上面一行用荧光笔标着“甜品试吃摊食材清单”,下面列着淡奶油、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖这些基础食材,只是每个食材后面的“用量”一栏,大多是空着的,只有几个地方画了问号。
她对着清单皱了皱眉,手指在“淡奶油”那一行反复划过——社团招新定在下周周六,到时候人流量不确定,要是按少了准备,万一不够用就麻烦了;可要是准备太多,吃不完又容易浪费,她兼职攒的钱本来就不多,不想在食材上花冤枉钱。
“在纠结什么?”沈时亦的声音忽然传来,他的目光落在笔记本上,很快就看懂了她的困扰。
夏知甜抬起头,有点不好意思地指了指清单:“我在想食材要准备多少。招新那天不知道会来多少人,淡奶油和黄油这些,少了怕不够,多了又浪费……”
她说着,语气里带了点无措。以前在甜品店兼职,食材都是店长提前备好的,她只负责按配方制作,从来没自己算过“预估用量”这种事,现在要自己筹备试吃摊,才发现到处都是难题。
沈时亦拿起她的笔记本,仔细看了看上面列的食材,又抬头问:“你打算做几种甜品试吃?每种大概做多少份?”
“想做三种,”夏知甜立刻回答,这是她早就想好的,“曲奇、小纸杯蛋糕,还有慕斯杯。曲奇打算按小块装,纸杯蛋糕和慕斯杯是单个装的,就是不知道每种做多少份合适。”
“学校社团招新那天,主会场大概会有多少人?”沈时亦又问。
“去年听学姐说,大概有两千多人吧?不过不是所有人都会去试吃摊……”夏知甜说着,又有点没底了,“而且还有其他社团的零食摊,说不定没多少人会停下来吃我的甜品。”
沈时亦放下笔记本,拿起笔,在草稿纸上写下“2000人”,然后画了个箭头,旁边写着“预估转化率10%-15%”。他一边写,一边跟夏知甜解释:“按最保守的估计,就算只有10%的人会来试吃,也有200人。三种甜品平均分配,每种大概需要70份左右。”
“70分?”夏知甜愣了一下,她原本还想着每种做50份就够了。
“嗯,”沈时亦点头,笔尖在“70份”后面又加了个括号,“不过最好按1.2倍准备,也就是每种85份左右。万一当天人多,或者有人想多试几种,也能应对。”他顿了顿,又补充道,“像淡奶油这种容易打发过度的食材,多准备一点备用,总比临时不够用强。”
夏知甜看着草稿纸上清晰的计算,心里的纠结一下子少了很多。她以前总觉得物理系的学生都只会跟公式打交道,没想到沈时亦居然能把“预估用量”这种事分析得这么清楚,连“转化率”这种她没听过的词都用上了。
“可是……1.2倍的话,会不会还是有点多?”她还是有点担心浪费,小声问道。
沈时亦抬眼看她,目光里带着耐心:“你可以把剩下的甜品打包,分给甜品社的社员,或者带回宿舍给室友。而且,”他顿了顿,嘴角勾起一点浅淡的笑意,“就算真的多了,我也可以帮忙解决。”
这话让夏知甜忍不住笑了出来,紧绷的心情彻底放松下来。她拿起笔,按照沈时亦说的,在每个食材后面认真地写下用量,连细砂糖的克数都算了两遍,生怕出错。
沈时亦看着她低头写字的样子,长长的睫毛垂下来,在眼睑下投出一小片阴影,笔尖划过纸张时,会偶尔停顿一下,像是在认真确认每一个数字。他的目光落在她握笔的手上,手指纤细,指甲修剪得很整齐,指腹因为经常揉面团,带着一点淡淡的薄茧,却显得格外可爱。
等夏知甜把用量都填完,抬起头想跟沈时亦确认时,刚好对上他的目光。他的眼神很亮,像是盛着夕阳的光,看得她心跳忽然漏了一拍,连忙移开视线,假装整理笔记本:“那个……用量我都填好了,你帮我看看对不对?”
沈时亦收回目光,拿起她的笔记本仔细看了一遍。从低筋面粉的克数到鸡蛋的个数,再到淡奶油的毫升数,每一项都算得很准确,甚至还在“黄油”后面备注了“选无盐的,口感更清爽”——这是她在甜品店兼职时学到的小技巧,想着试吃摊的甜品要做得更精致一点。
“没问题,”他把笔记本还给她,“甚至比我算的还细致。”
“都是按你说的1.2倍算的,”夏知甜接过笔记本,小声说,“而且黄油选无盐的,吃起来不会有咸味,更适合喜欢甜口的同学。”
“考虑得很周到。”沈时亦点点头,拿起自己的物理教材,却没有立刻低头看书,而是又看了眼夏知甜的清单,“对了,要不要把食材的采购渠道也列上?学校附近的超市可能会缺货,提前找好备用的店铺,免得临时跑空。”
夏知甜愣了一下,她还真没考虑到这个问题。学校附近只有一家大型超市,上次她去买低筋面粉,就遇到过缺货的情况,最后还是跑了老远的农贸市场才买到。要是招新前一天才去采购,万一遇到缺货,那可就麻烦了。
“我记得学校东门外面有一家烘焙原料店,”沈时亦见她没说话,主动开口,“上次帮同学买实验用的材料时路过,看到里面有各种烘焙食材,你可以去那里看看,要是超市缺货,就去那家店补。”
他说得很自然,像是只是随口提了句无关紧要的事,可夏知甜却觉得心里暖暖的——他连她没考虑到的细节都想到了,甚至还特意记住了烘焙店的位置。
“好,我记下来。”夏知甜连忙在清单最下面加了一行“采购渠道:学校超市(主)、东门烘焙店(备用)”,写完后,她抬起头,看着沈时亦,认真地说了句,“谢谢你啊,沈时亦。要是没有你,我都不知道要纠结到什么时候。”
沈时亦看着她眼里亮晶晶的感激,嘴角的笑意深了些:“不用谢,举手之劳。”他顿了顿,拿起桌角的曲奇盒,又咬了一块,“而且,我还吃了你的曲奇,帮点忙也是应该的。”
窗外的夕阳渐渐沉下去,教室里的光线慢慢暗了下来。夏知甜把清单收进书包里,心里的石头终于落了地。她看着沈时亦低头看书的侧脸,忽然觉得,有个人能一起自习,一起解决难题,好像连原本枯燥的物理课,都变得没那么难挨了。
她拿出自己的物理课本,翻到上次没弄懂的章节,刚想开口问沈时亦,就看到他递过来一支荧光笔:“重点我标在这几页了,你先看,有不懂的再问我。”
笔杆上还带着他