天还没亮，李富贵就被屋外兵器交战声吵醒了。
富贵赶忙起身，来到外面。
昨晚也不知道什么时候睡的，只记得大家聊的兴起，把那一坛十多斤的米酒也喝的一滴不剩。
虽然那酒度数不高，可是富贵酒量不行，最先醉倒。
院子里，钟馗正在指导平安功夫。
“阿祖呢？”李富贵询问。
“道长在屋里，你钟师叔寻得几份药方，道长正在研究。”黄伯解释说。
钟馗见李富贵出来，上前打趣到：“富贵师侄酒量不行啊，看来得勤加锻炼。”
又对富贵讲的关于无招胜有招那套理论和太极拳大为赞赏，表示自己也深有领悟。
同时也提醒富贵别忘了昨天晚上答应了要制作度数更高的白酒的事情。
富贵拍拍胸脯：“钟师叔放心，一会就去弄。”
平安和富贵练功结束后，富贵熬了一锅清粥，又煎了鸟蛋，野葱凉拌了些野菜，让钟馗直呼好吃。
终于忙完了，富贵开始准备材料提炼白酒，富贵要做的就是将黄伯喝的米酒用蒸馏法再次提纯。
先用酒曲发酵，再蒸馏曲酒的做法，为元代人首创，元朝的烧酒，采用的是与黄酒类似的发酵方法，只是在发酵后再增加一道蒸馏工艺。
酒精的汽化点是78.3°C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C，并保持这个温度就可获得汽化酒精，再将汽化酒精输入管道冷却后，便是高度白酒。
也随着高度酒的出现，中国饮酒风俗也有了翻天覆地的变化。
黄伯的米酒还有两坛，每坛大概十斤。
富贵让平安在冷水潭边用几块大石头支了个简易灶台，把厨房的大釜架在了上面。
把二十斤米酒倒进锅里，慢慢加热。
又用竹片做了一个双层大蒸笼，下面一层留有小口，插了一根竹管，用来导流，竹管下面接着一个空酒坛。
上层可以加水，同样也插了一根粗点的竹管。
烧了一会，李富贵估计温度差不多了，嘱咐平安往蒸笼上面一层开始加水，不要停止水，从大竹管又流了出去。
富贵控制着火候，紧紧盯着酒坛上面的细竹管。
黄伯和钟馗小心翼翼的守在一边，紧张的看着富贵弄的这些。
就这样用一个蒸笼，把浊酒煮一下，就能变成富贵说的烈酒？
还是有些不信。
嘀嗒，嘀嗒……
“出来了，富贵哥。”平安很激动。
几滴清澈透亮的液体从青竹管里慢慢滴到酒坛。
随后逐渐变成了一股晶莹剔透的酒线。
一股浓郁的酒香飘散出来。
钟馗迫不及待的拿起一旁的水瓢，接了半碗，一口就灌了下去。
“嘿嘿！”
李富贵暗暗偷笑，故意不去提醒他，开个小玩笑，让他见识一下什么叫高度酒。
那半碗酒足足三两，虽然这米酒品质不是很好，只有十度左右，再加上蒸馏设备的简陋。
蒸馏出来的白酒也就三四十度，但是这第一碗酒头，再怎么也得有五十度左右。
这一口闷下去，有你好受的。
只见钟馗闻着浓郁的酒香，忍不住一口灌到口里。
瞬间只觉得脑袋‘轰’的一下。
头皮发麻，一股强烈的刺激直达天灵盖，紧接着胸口如同燃起一团烈火，直冲着喉咙而来。
好霸道的酒！
钟馗暗暗握拳，运功。
“呼……”
终于压住了这股霸道酒劲，面色潮红，张开嘴，深深的吐出一口长气。
只感觉一股暖流游遍全身，四肢懒洋洋的，好不惬意。
“好酒，好霸道的酒，痛快啊！”
钟馗感觉这才是男人该喝的酒。
“子义兄，小弟失礼了。你也尝尝！这酒之烈，弟此生未见。”钟馗又接了半瓢，递给黄伯。
“无妨，正南兄。你我皆是好酒之人，我闻着这酒，也觉得异香扑鼻，馋虫勾起了。”
黄伯接过水瓢，先细细抿一口，眼睛亮了起来，而后一口一口品尝起来。
果然好烈，果然是好酒。
直到竹管再无酒水滴下，富贵整理了一下。
二十斤米酒，最后只蒸馏出半坛白酒，大概五六斤的样子，也算不错了。
当晚，富贵又将昨日剩下的半只羊仔细烹制出来，众人再次围石而坐，高谈阔论，赏月品酒。
钟馗这次学乖了，虽然还是大碗，但也不再一口闷了。
端起酒碗，慢慢品尝，细细回味，果然觉得醇香无比。
感叹到：“某也算饮尽天下名酒。郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，河东之乾和蒲萄，岭南之灵溪、博罗，宜城之九酝，浔阳之湓水，京城之西市腔，虾蟆陵之郎官清、阿婆清，又有波斯三勒浆。却从未尝过香味如此浓郁，口感如此霸道之酒，真是三生有幸。富贵小兄弟，不知此酒名为何物？此炼酒法为何人所传？”
“钟师叔，这炼酒法是我家中师傅研究出来的，家师也好酒，平日就喜欢研究一些稀奇古怪的东西。”
李富贵摸到一点窍门，以后说不清楚的事情就往不存在的师傅师叔身上推就完了，反正师傅师叔已经‘离世’，死无对证。
“要是这酒曲再好一些，工具再准备精巧一些，这个酒的度数还能再高很多的。将前一锅蒸酒时得到的酒头或酒尾倒入下一锅复蒸，得酒还能多一些。”
这个酒纯度已经如此之高，口感如此猛烈，还能再高？
那喝下去得是什么味道？什么感觉？莫不是仙酒吧！钟馗和黄伯不禁有些神往。
“以后等富贵准备充分，定然酿出更加香醇的美酒孝敬阿祖黄伯和钟师叔。”李富贵信誓旦旦。
“至于这个酒，家师只是叫它白酒，还没有名字，不如请阿祖赐名？”
孙思邈捻须笑：“老道不擅饮酒，莫糟蹋了如此好酒。你正南师叔满腹经纶，有状元之才，不如请他赐名，岂不更美！”
对呀！钟师叔可是中了进士科头名，拿了科举状元的人才。
大唐武德年间的进士科状元，那可是水平非常高，要求非常难的。
“还请师叔赐名！”李富贵作揖道。
“也罢！恭敬不如从命。”钟馗也不扭捏，略一沉吟，开口说道。
“此酒观之，酒色清澈，如一泓清泉，清新宜人。”
”闻之，酒味浓郁， 清香四溢，让人陶醉其中，心旷神怡。”
“品之，初饮如烈火燎原，翻腾不息。再饮，回味悠长，醇香无比，如春雨细腻。”
不如就叫‘仙怡’吧！
“‘仙怡’，好名字！”富贵很是满意，出声称赞。
“我还有几句忠告，富贵你切牢记。”
钟馗突然面色严肃起来，说出几句话来。