队里办公室。
李有福坐在椅子上,语气客气道:“黎知青,你坐。”
“好,多谢。”黎音坐到了对面。
李有福眼神定定的看着黎音,语气诚恳:“黎知青,你愿不愿意去县城参加赤脚医生培训。”
“你也知道,我们大队没有赤脚医生,而且懂点医术的人不是嫌弃咱们大队靠近山,离得远,就是嫌弃这里条件不好,都不愿意来。
所以我想着咱们大队自己派人去学习,之前也派过去几回,但是因为一点医疗知识也不懂,又加上认识的字不多,都没有通过考核。”
黎音知道李有福的意思,但她没有直接开口,继续听他说。
“黎知青,既然你学过医术,所以我的想法是,想让你去县城医院参加赤脚医生培训。你也看到了,大队里很需要有名医生。
还有就是你去参加培训,只要通过考核了,以后你就不需要再下地赚工分了。只需要给村里人看病开药就行。”
“大队里的卫生所也交给你负责。另外每天还会直接给你记满工分。”
最后,李有福看着黎音说道:“黎知青,这个提议希望你可以考虑一下。”
听他说完,黎音心里是有些触动的。
她本来就喜欢医学,如果不用面朝黄土背朝天的下地干农活,而是用医术给人看病,黎音是很乐意的。
况且,当了大队的赤脚医生,以后做起事来也会很方便。
想明白后,黎音看着李有福,询问:“有福叔,这赤脚医生要去县城里培训多久?”
李有福抽了口烟,“一般培训一个月 ,今年的赤脚医生培训就在后天开始。”
黎音:“有福叔,我答应了。我去县城里参加赤脚医生培训。 ”
“真的?”李有福有些激动,“黎知青,你放心,你去县城的住宿吃饭的花费大队里全包了。”
和李有福说清楚了出发时间后,黎音就回去了。
回去的路上,黎音发现有不少婶子大妈对着自己打招呼。
看到这,黎音挑了挑眉。
想必是自己救人的事已经传遍整个向阳大队了。
那自己去县城参加赤脚医生培训的事估计不久后,他们也都会知道了。
回到房子里后。
黎音洗干净手,洗米下锅蒸煮。
接着,她从空间里拿出了一只野兔,清理干净后,切块,放水盆里泡血水。
弄好后,黎音又接着准备配料,葱姜蒜辣椒花椒。
起锅倒油,等有五分热的时候,黎音把配料统统倒进锅里,锅铲翻炒几下,爆出香味。
然后把泡好血水的的兔肉捞出控好水直接倒进锅里,不停翻炒,再倒入些清水,盖上锅盖。
煮了一会儿后,黎音掀开锅盖,一股浓郁麻辣的香味很快弥漫出来。
再次翻炒几下,盖上锅盖。
等待了许久后,麻辣兔肉就出锅了。
黎音用锅铲把兔肉盛进砂锅里,端到饭桌上,又去盛了碗米饭。
麻辣兔肉用料很足,夹起来一块兔肉吃进嘴里,最先扑上来的是辣椒的麻辣,紧接着是花椒的麻慢慢在嘴里漫开。
另外,兔肉也很紧实细嫩,不柴不腻,没有丝毫土腥气,越嚼越有滋味,就着米饭来吃,一口肉一口米的,格外下饭。
吃饱后,还有一大半兔肉没有吃完,黎音收进空间里打算下次再吃。
“咚咚咚。”房门被扣响起。
黎音还纳闷是谁来找自己了。
打开门,看到门外站着一个二十多岁的女人。
看到她,黎音想起来了,她是石头的娘。
记得好像是叫杨秀兰。
“黎知青,多谢你救了石头,不敢我都不敢想...”说着,杨秀兰把手里的篮子往黎音手里送,“黎知青,这些鸡蛋是自家鸡下的,你拿去吃。”
黎音看了眼,篮子里放了一只杀好的鸡,外加二三十个鸡蛋,这些在这个年代里算是贵重的了。
黎音摇了摇头,“秀兰嫂子,这些你们拿回去吃吧,这太贵重了。”
杨秀兰不答应,硬把东西塞给黎音,口中还嘟囔着:“黎知青,你就收下吧,你要不收,我,我就给你跪下。”
看她认真的表情,还真有黎音不收下,她就真的会下跪的样子。
黎音无奈的笑了笑,“好,秀兰嫂子,这些我就收下了。”
听完,杨秀兰也笑了起来,又说了几句话,就离开了。
黎音把东西提进去,放到桌子上。
空闲下来,黎音开始思索起来,自己后天要去县城参加赤脚医生培训,要去至少一个月。
这两天,自己得去再看望一下黎家人,最好给他们带去多些的吃食,顺便也说一下这件事。
想到这,黎音就着手准备了。
首先是吃的,味道大的不能做,而且还要耐放的最好。
空间里还有很多之前捕捉到的野兔,野猪肉。
黎音打算把猪肉做些方便储存的肉干;兔肉就做成烟熏兔,而且肉干和烟熏兔放凉了也不会有太大的味。
至于杨秀兰送来的鸡就做成凉拌鸡丝。
知青点租房施展不开,也怕熏肉的动静太大,黎音直接在空间厨房里进行熏烤肉。
野兔剥皮,处理干净内脏。
野猪肉之前就已经处理过了,黎音拿出来先放置一边备用。
接下来,黎音就是调制腌料,葱姜蒜花椒麻椒辣椒都不可少,都准备齐,然后用石槽戳成碎末。
拿出一个小盆,把戳好的调料碎末放碗里,加入盐酱油味精十三香白糖等进行调味。
猪肉切条,抹上调制好的酱料,放一旁腌制一会。
同样的整只兔子也抹上腌料放着腌制。
黎音把处理好的鸡切开,取出鸡胸肉冷水效果煮着,等煮的差不对了直接捞出来过了一遍凉水,用手把鸡胸肉撕成细丝。
接着,黎音又洗了根黄瓜胡萝卜也切成细丝,最后,所有的食材放进盆里,加入拌好的料汁,搅拌均匀。
这个时候,猪肉和兔肉也已经腌制好了。
黎音拿出几个炉子,放入木炭先烘烤一会,上面放上铁网,接着把猪肉条一片一片铺在上面慢慢烘烤,还有兔子也一样放在炉子上进行烘烤。
黎音一共做了两只烟熏兔,一只做麻辣味,一只做五香味。
空间里的流速慢,而且炉子里她添了不少。
空闲时间,黎音就进屋里看医书,训练古武术。
时间慢慢流逝,时间不知不觉到了第二天。
实则空间里过了好几天,经过多天的烘烤,猪肉干和野兔都已经被烘干了。
......
...