美国人的饮食习惯很糟糕
小妞的老师回去看望生病的父亲，所以那天早上她们没有课。她惊奇地说，老师自己都满头雪白的头发了，父亲居然还在。我说，忘记鲍勃的父亲了？去世时92岁，他母亲也健在。小妞点点头，“也是，美国人长寿的还不少，要是他们的饮食习惯再好点，可能会活得更长吧？”我马上赞同，小懒蛋动了回脑筋，说得在理。
美国人长寿的确实不少，我所知道的有81岁仍然在学校做体育老师的，九十岁在医院做义工的；我的两个心理学家老朋友，斯坦尼，82岁仍然世界各地飞，去开工作坊和讲课；英格丽，80岁去了尼泊尔助学；13年我和杰夫在旧金山ocean
beach看沙雕时，遇到一对97岁的老夫妇；美国媳妇
qq群里有位姐姐说她婆婆90多岁了，非常乐观幽默，和公公结婚60多年没有吵过一次架。
我没调查过那些长寿老人的饮食习惯，不过大多数美国人的饮食习惯确实不好，多肉少菜，烧烤煎炸，甜点饮料……因此美国人的心血管疾病发病率特别高，消化系统患病率及患癌率也超过多菜少肉的中国人。虽然据科学家说，西方人肠子的长度大约是54米（亚洲人大约为85米），食物残渣能较快排出体外，这最初让我有个误解，认为他们可以多吃点肉食无妨，所以顺着杰夫给他做了大量鸡鸭鱼肉螃蟹海虾，但是，后来一想，肉食里本身带有的有害物质有些是不会被排出体外的，其结果是引发比较严重问题，所以现在狗哥没有原来那么爽了。
如果美国人真能改改他们的饮食结构，也许大胖子不会满眼是；也许他们人均寿命会更长。因为这里环境干净，树木花草遍地，空气清新水洁净，生活相对简单轻松，大多数蔬菜他们都习惯生吃（只可惜吃的少，典型的早餐连蔬菜影子都见不着），而且由于生活习惯的不同，例如他们爱喝水（不过除了水，还爱喝咖啡可乐牛奶等）、爱运动（骑自行车、滑滑板、打高尔夫、游艇滑水、爱打赤脚、爱在院子里劳作（几乎家家门前屋后都有院子，都种有花草和各种树木），他们在养生方面应该更有优势。
可惜追求享受的老美根本不理这个茬，翻翻餐馆的菜谱你会发现，大块的牛排猪扒培根香肠火腿为主打。大受欢迎的中国菜在美国也变了脸。我以前在熊猫打工锻炼时，来吃饭的客人几十个里能碰到一个以蔬菜为主的，典型的搭配是炒面+陈皮鸡（裹上甜酸汁的炸鸡，熊猫最受欢迎的招牌菜）+叉烧肉，有些是白米饭或者炒饭+双份陈皮鸡……不管怎么搭配，几乎都是饭（面）搭配肉、肉、还是肉。而熊猫创始人程正昌也说过，其菜肴特色是肉多菜少，因为菜多了美国人不吃。即使是三分之一的菜也算是多，因为我看那些肉里几乎都没有菜，有的也只是一点点芹菜或者洋葱加上香菜辣椒什么的调味，主要就是肉。
所以说我家狗哥是有福的，娶了我这只中国猫进家，俺猫爪一伸，生把狗哥从悬崖边给拽了回来。虽然周一到周五的早午餐他都不在家吃，我管不了，可是每天晚上和周末的时间他就得听我的。为了兼顾小妞的口味，我尽量做中国菜，菜肉混炒。或者虽然菜肉分开，但是蔬菜的分量一定是比较多的。好在不挑剔的狗哥一般我安排什么给他就完成什么，也让我心满意足。
而且美国男人也实在好养。不管我做了大菜还是小点作为晚餐（早餐午饭杰夫都不在家吃），他都会非常开心、非常满意地吃个精光。每次开吃前从不忘记谢谢老婆为我准备这么美味的晚饭，如果吃得开心了，那么吃完以后还要再谢一次。让我每次乐不可支，也常常偷偷羞愧。
因为有时候看书忘记时间了，或者想偷懒了，我是没有认真准备狗哥晚餐的。有一个下午我做了狗哥不吃的加了辣椒的火腿面条，和女儿吃得心满意足捧着肚子打嗝儿时，开始发愁该给不吃辣的他做点什么。想了想，干脆把芦笋、小胡萝卜、西兰花、蘑菇和一条加了苹果玉米的火鸡香肠一起丢进锅里清水煮熟，再洗三片生菜，然后拿了两片面包丢进吐丝机烤了烤，涂点黄油撒点蒜粉，就这样一顿晚餐完成了。不过不管怎么偷懒，他的营养我是一定要保证的。偷懒只是程序简化，但是食材搭配我可从未含糊过。
狗哥回来自己拿了蜂蜜芥末和番茄酱挤在菜上，大口吃得津津有味，还一边不住嘴地感谢他的哈尼邦尼（honey
bunny)老婆，辛苦给他做这么美味的晚餐。我开心地笑得嘴角痛，却暗地里愧疚得胃痛。
不过也有我不满意的时候。例如我炖了鸡汤，开始他不喝，不知道那是喝的，只把干的捞出来吃了然后汤倒掉。后来在我的教导下总算懂得那清清亮亮的汤也是晚餐的一部分，不过还是喝得勉强，我也不逼他喝。
不过蔬菜他就不能不按照我的要求完成了。
那天我在超市买了15脂肪的牛肉末，回来加鸡蛋、沙拉油、芡粉（这样吃起来就不会感觉“柴”了）、绍酒、葱花、姜末做了香喷喷的牛肉丸子，和蘑菇、豆芽、小胡萝卜煮成丸子汤，炒了芹菜末鸡蛋，配上生菜和吐司，他吃得很舒服，消灭了所有丸子，最后把盘子往外一推，用半生不熟的汉语说：“七薄喇（吃饱啦）”，盘子里剩下一整片生菜（我有时候故意不切生菜让两个家伙抓着咔嚓咬，看起来是一种乐趣呢），我想他是吃饱了就没有介意，谁知坐在桌边和我说了两分钟话，他伸出手去拿巧克力okie往嘴里放。
什么？肚子还有地儿放那个？即使想吃饭后甜点也要先吃完本就不多的蔬菜！我停下说话安静地看着他，估计狗哥看出了猫眼里隐含的杀气，马上乖乖地抓起那片生菜塞进嘴里喀嚓喀嚓嚼起来，我这才松开一脸的横肉抛给他个拌了绿油油秋天菠菜的销魂一笑，受到鼓舞的狗哥鼓着腮帮把嘴里的生菜叶子嚼得更响了……