因为就在这个时候,一股很奇特的味道从另一侧的料理台那边传了过来。
这股味道非常的难以形容,最开始出现的是那种发酵过头的豆酱一样,带着一闷闷的酸味,接着是花生酱的甜腻、草莓酱的果酸,以及最后出现的乌贼肝脏特有的海鲜味。
这些味道单拿出来都没啥,但是混在一起就有些不可名状了,让人下意识想要捏住鼻子。
“这是……什么味道……”
“好臭啊,也不对……哎呀,我真的形容不出来……反正就是很奇怪……”
“我感觉这个味道和那个……那个鲱鱼罐头有点像……”
“这样子的东西真的可以拿上来吗……”
观众席上已经有人开始捂鼻子了。
“这个味道……”
评审席上的五位评委也都闻到了这个难以形容的气味。
藏木滋乃闻到这味道直接皱起了眉头,下意识的把身体往后靠想要远离这股味道。
小野二郎倒上没什么太大反应,他活了这么大岁数了什么稀奇古怪的料理没见过没吃过,他就这么静静的看着幸平创真那边的方向。
“啊哈哈……看来这位幸平创真选手是做了一道不得了的菜啊。”金本次郎干笑了两声,拿起水杯喝了两口。
夏佩尔老师的表情也有些绷不住了,仔细观察就能发现他的嘴角一直在抽抽。
薙切仙左卫门则是双手抱胸,有些好奇甚至是期待幸平创真的料理了。
而观众席上的极星寮这边,青木大吾和佐藤昭二两人脸色已经变得铁青了,他们闻到这股不可名状的味道就回想起了当幸平创真小白鼠那段时间的痛苦经历,肚子都已经开始隐隐作痛了。
“创真这家伙……”吉野悠姬一只手捂住鼻子说道,“他应该不会真的……直接把上次那种让大吾和昭二吃的拉肚子的黑暗料理直接端上去吧……”
“我真的没想到创真居然真的会做出这个端上来……”青木大吾一脸痛苦的说道:“完了,这绝对完了,创真怎么能把这种黑暗料理端上来的……”
一旁的水户郁魅也有些担忧的看着下方:“创真君应该会有自己的打算吧……”
“相信创真。”陈宇星耸了耸肩说道:“他从开学到现在可都是创造了不少奇迹的。”
而幸平创真此时也完全沉浸在自己的艺术里面了,没有理会外界的议论。
他把处理好的乌贼放在案板上,用刀背在表面轻轻敲打着,乌贼的肉在敲打下也渐渐松弛了下来。
接下来他拿起老面团用擀面杖做成一张薄饼,往上面刷上一层酱油,把处理好的乌贼放在上面卷起来切成小段。
平底锅烧热,幸平创真把乌贼面卷一个个放下去煎熟。
“滋啦——”
面饼和乌贼在高温下滋滋作响,很快面饼就被煎成金黄焦脆的样子了。
幸平创真拿起夹子把面卷反面继续煎,确保每一个面都颜色均匀。
等煎烤的差不多的时候,他从温水里面拿出了那个密封的罐子。
等盖子打开的时候,一股更加浓烈不可名状的味道就涌了出来。
原本酱色的混合物此时也完全变了个样子,表面上浮着一层淡淡的油光,颜色也变成了深褐色变得非常的粘稠。
他把发酵好的酱汁倒进锅里面开小火慢慢熬煮,酱汁也在高温下颜色变得越来越深了。
最后一步,幸平创真把手里的酱汁全都浇在煎好的乌贼面饼上,酱汁顺着面饼缓缓流淌下来覆盖全部,反而散发出了一种特殊的味道。
他端起盘子快步走上了评审席,把五个盘子一一放在评委们面前。
“这就是我的料理——幸平流特制酱汁乌贼面饼!”
“请品尝!”
五位评委低头看着眼前的料理神色各异。
金黄色的面饼表面焦脆的样子,里面包裹着则是嫩白的乌贼肉,只不过那层深褐色的酱汁覆盖在上面实在是有些让人不敢恭维。
藏木滋乃看了看盘子里的料理,又抬头看了眼幸平创真有些迟疑的问道:“你确定这个料理能吃吗?”
“当然!这可是我的得意之作。”
小野二郎没有说话,直接拿起筷子夹起面饼吹了口气品尝起来。
就在牙齿咬下去的那一刻,小野二郎整个人都愣在了原地,他的眼睛慢慢睁大然后颤抖起来。
“这是……什么味道……”
最先品尝出来的是面团的麦香味道和焦脆的面饼,紧跟其后的是乌贼肉的嫩滑口感。
但是真正让人觉得震撼的还是那个褐色酱汁,虽然看上去很难看,但是发酵过的乌贼肝脏带来的极致味道,而花生酱和草莓酱也都被转化成了完全不同的东西,带给人一种类似于鱼露但是相比起来要更加复杂的味道。
小野二郎把口中的食物吃了下去,深吸一口气很快又夹起了第二块面饼,蘸了更多的酱汁送入口中品尝了起来。
“真是有意思的处理方式,说实话,这么多年下来我也是头一回吃到这样子发酵出来的酱汁。”小野二郎放下筷子看向幸平创真。
“哦!老先生你也懂这个吗!”幸平创真的眼睛顿时亮了起来,“通过乌贼肝脏和花生酱、草莓酱混合,加入老面中的酵母快速发酵,这样子做出来的味道会非常的浓郁和特别,只不过对于温度的掌控需要多控制一下。”
“哈哈哈,花生酱和草莓酱,这两样东西怎么看都不该出现在一道正常料理里,更别说这两个东西放在一起了,你能在这样子的比赛上选择这道料理,果然是有你自己的独到之处。”小野二郎笑了笑说道。
评委席上的藏木滋乃和金本次郎互相对视了一眼,也选择了品尝。
“哦!”
藏木滋乃再品尝过料理之后,表情也从原本的怀疑变成了惊讶。
最开始那股让她皱起眉头的气味,在品尝之后也发现完全不是问题了。
这种特殊发酵带来的微妙鲜味,和乌贼本身的味道搭配的天衣无缝。
“三种完全不搭边的味道居然可以融合在一起,再加上乌贼那种弹牙的嚼劲……”
她闭上眼睛开始细细品味起来。
她感觉自己身处一片黑暗的海底,头顶没有一丝光亮照下来,周围密密麻麻的全是海藻和珊瑚,冰冷的海水压得她都快喘不过气来了。
就在这时,海底突然裂开来了。
从裂缝中冒出了滚烫的岩浆。
不,不少岩浆。
是熔化了的花生酱!
金色的花生酱从海底的缝隙里面不断喷涌而出,在碰到海水的瞬间凝固成了一根根巨大的花生酱柱子。
紧随其后的,草莓酱也从裂缝的另一边冒了出来,红色的果酱就像是一群发狂的水母一样在海水里疯狂的伸展着它的触手,把周围的一切全都染成了粉红色。
原本黑暗的海底此时也彻底被分割成了两个颜色。
就在藏木滋乃想要逃离的时候,她的脚突然被什么东西给缠住了。
是乌贼的触手。
无数根黑色的触手从更深的地方延伸出来,将她牢牢的捆住。
“不要……!”
藏木滋乃张嘴想要尖叫出来,但是她张嘴的同时,花生酱、草莓酱和乌贼的触手全都钻了进去。
然后她就苏醒了。
现实里的藏木滋乃大口大口的喘着粗气,额头上也一直冒着冷汗。
“真是不能光看表面的料理啊……”她看着空空如也的盘子,心里泛起一种复杂的情绪。
薙切仙左卫门和夏佩尔老师也分别品尝着这道料理。
“真的是很大胆的料理。”夏佩尔老师也开口说道:“在短短一个小时里完成了一般情况下需要很久才能完成的发酵熟成,我倒是有些好奇你是怎么想到这一点的。”
“嗯,是我老爹还有阿星给了我启发。”幸平创真挠了挠头:“这道菜的雏形就是我老爹教给我的,只不过那时候没有发酵过程,机制是单纯的把花生酱、草莓酱还有乌贼拌在一起吃,那才是真正的地狱啊。”
“而抽到题目之后我就想着复现改良一下,和阿星经过讨论最后发