等反应过来，一看头顶的牌匾。 这家店什么时候开在这里的？ 于是她问正在吃饭的客人。 客人被打断，神色有些不悦，“开了挺久，但现在的老板是原老板的女儿，很年轻。” 年轻能有什么手艺？乔嫣迟疑了，但客人吃的确实香，于是她决定进去看看。 “老板，店里卖什么吃的？” 来了个生面孔，唐玉一下记住了乔嫣，“有炒面，宫保鸡丁盖浇饭和卤肉饭。” 闻言，乔嫣看了眼唐玉写在小黑板上的菜品与价格，她都能接受，吃什么好呢？ 鼻尖弥漫着一股卤香与肉香交织的香气，想来这家的卤肉味道差不到哪去，“给我来一份卤肉饭吧，对了要打包。” “好的。” 真是人挤人，乔嫣没找到位置坐。 这时候有个上了年纪的男人打趣她道，“小姑娘，你有口福了，今天店里才有卤肉饭卖，你一来就能吃到咯。” 话落，那男人埋头享用起他的卤肉饭来。 乔嫣心想，这家的卤肉饭味道真有这么好？ 她站着，观察起才有几十平方的小店来。 这里的桌面很干净，连墙上没有泛黄油渍，看着很赏心悦目。 她看到老板在厨房给锅开火加热，案板上是备好的食材。 一锅唐玉能做好几份卤肉，热锅倒油，她下洋葱丁煸炒出香气，然后是五花肉和葱花，纤细的手腕抡起口大铁锅，连眼睛都没眨下。 再加入些调味料，倒入清水，放八角等香料，盖上锅盖焖煮会儿。 唐玉去看卤好的鸡蛋，她将洗好的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳后，放香叶、桂皮和八角等料放到锅底下，塞把茶叶开火卤煮。 这卤好的鸡蛋表面泛着诱人的琥珀色泽，吸饱了卤汁，香味浓郁。 唐玉夹出个卤蛋，嘶，有些烫手。 低头一咬，卤料汁渗透进鸡蛋里，满满的卤味，连蛋黄都很入味，没有丝丝腥味。 乔嫣还在等着她的卤肉饭，很快老板带着香气从厨房出来。 “你的卤肉饭好了，慢走。” “好谢谢”，乔嫣欢欢喜喜提着她的卤肉饭离开。 到了饺子店，朋友已经点了两盘大水饺。 “乔嫣不是我说你，吃饭耶这种人生大事，你怎么能不急切些？” 面对朋友的抱怨，乔嫣解释道，“半路我去买卤肉饭了，担心两盘水饺不够我们吃，耽误了些时间。” 盘里的水饺个大，但没几个，朋友心想也是，“赶紧坐下，我们吃水饺咯。” 很快，一盘水饺下肚，果然还没饱。 朋友问：“小嫣水饺味道不错吧？这可是我发现的宝藏店。” “不错，挺好吃，但不够我塞牙缝。” 乔嫣的胃口不比一般女生，向来每顿能吃不少。 “好了，你不是还买了卤肉饭吗？”朋友随口道，她有些好奇卤肉饭的滋味。 乔嫣嗯了声，打开袋子，掀开盖，只见碗里有卤肉有青菜还有鸡蛋，尤其卤肉表面泛着层诱人的油亮，看着很有食欲。 她抄起筷子夹起一大坨卤肉送进嘴里，“哇，这太香了！” 乔嫣直接睁大了眼睛。 卤肉经过炖煮后酥烂入味，而且肥瘦相间，不会觉得腻，几乎入口即化，还有卤肉里放了香菇碎，难怪有股淡淡的清香气。 连乔嫣这种不太爱吃肉的人都沉沦了。 卤肉这么美味，另外的青菜和卤蛋应该也不错。 朋友看到乔嫣的反应，在她面前挥挥手，“你该不会吃傻了吧？！” “不，好美味的卤肉！”乔嫣满脸带笑道。 没等朋友反应过来，乔嫣直接拿勺子给朋友喂了口卤肉。 朋友“嘶”一声，眼睛直接睁大，“这卤肉和我想象的不一样，太绝了。” 肥肉部分入口即化，瘦肉酥烂不柴，吸饱了卤汁，口感厚重却一点也不油腻。 唔，好好吃。 给朋友吃爽了，乔嫣赶紧来了勺米饭混着卤饭，一口下去真是香迷糊她了。 还有青菜吃起来清脆爽口，还带着点甜。 看到碗里的半边卤蛋，琥珀色的光泽，乔嫣开始吞咽口水了。 用筷子夹起，她赶紧张开嘴吃掉蛋白，蛋白很软糯，同时有股浓浓的卤汁味，连蛋黄都变得糯糯的，入口极了。 想她以前根本不会动一口蛋黄，现在却觉得还不错。 正值饭点，不少人赶回家吃饭，唐玉的饭馆有牌匾，但在巷子里，很多人经过会忽略掉，但看到店里有各个年龄段的人狼吞虎咽吃着卤肉饭，莫名很吸引人，然后走进来一看，店里非常温馨，而且烟火气十足，于是果断去点餐。 唐玉揭开煮卤蛋的锅盖，里面那股卤香与茶叶香很快窜出来，飘向四方。 她用铁锅炒着卤肉，底下的火焰蹿上来，刚要点餐的客人都愣住了，屏住呼吸。 这么香的嘛，厨房里是在做什么？ 王大爷吃过红烧肉，还想来饭馆吃回肉。 结果发现店里几张桌子坐满了客人，大家都在埋头吃卤肉饭，没有放慢一点速度。 王大爷赶紧去厨房门口，“老板在厨房吗？老头子我又来了。” “大爷你来了，吃点什么？”唐玉问。 “他们外面都在吃什么？” “今天我弄了卤肉饭，卖的挺好。” “那也给我来一份卤肉饭吧。”他怕再晚点卤肉饭就没有了。 “大爷，你坐我这吧”，王大爷端着他的卤肉饭，却发现没有地方坐，很是尴尬。 “谢谢你了，小伙子”，王大爷发自真心地感谢。 “不客气，大爷。” 王大爷拿起筷子，准备享用他的卤肉饭。 瞧瞧这色泽诱人的卤肉，翠嫩的青菜还有卤蛋上琥珀色像蜘蛛网样的纹路。 王大爷忽然感觉饿疯了，肚子咕噜咕噜叫起来。 卤肉香而不腻，炖煮的软烂入味，无须他怎么咀嚼，入口即化的香口，连肥肉都有股油香与卤香交织的香气，漂亮的色泽让他有几分舍不得吃。 里面还放了香茹，吸饱卤汁后，散发出鲜香来。 卤汁整体味道偏咸微微的甜，越嚼卤肉香味越浓。 王大爷吃的是忘乎所以，“又来吃红烧肉了？” 直到平地一声惊雷，熟悉的声音在耳边响起。 王奶奶出现在饭馆，她挑着扁担篮子，脸上满是汗。 “老伴儿，你不是卖菜去了，说在外面吃吗！” 王奶奶把扁担篮子放外面，走进来，“舍不得花那个冤枉钱，想卖完菜回来做饭吃。” 作者有话说： 无 卤蛋 王奶奶又问，“这里的东西好吃到你每天都想来？” 王大爷像个老实人样，点点头。 “行了，你吃的什么？我也去买份。” “卤肉饭呢。” 话落，王大爷继续埋头吃起他的卤肉饭。 里面的卤汁用来拌饭可香了，卤汁裹着软糯的米饭，一口下去好吃到他要吞舌头。 唐玉把做好的卤肉饭端上来，这碗卤肉饭里的食材不少，卖相琳琅满目，她轻轻放在王奶奶面前。 “奶奶，你的卤肉饭好了，慢用。” “闻着好香”，王奶奶吞了吞口水，直勾勾盯着香气扑鼻的卤肉饭。 不少卤肉，青菜和卤蛋排列齐整铺在米饭上，看上去很有层次感。 “老伴儿，你吃鸡蛋吗？”王大爷问。 “你不吃？那给我。” 王奶奶拿来勺子挖上面的卤肉，塞进嘴巴里。 卤肉切丁，口感很有嚼劲，处理过后的猪肉去掉腥味，只留有纯厚的肉香，而卤汁的加入，味道明显丰富不少。 她拿勺子将卤汁与米饭搅拌几下，浓郁的卤汁紧紧裹着每一粒米饭，肉香四溢，在嘴里慢慢散开。 再看对面王大爷，显然吃爽了，脸快埋进盘子里，嘴巴不停咀嚼，就没停下来过。 和上次的红烧肉不同，卤肉卤煮过香味特别浓，肥而不腻，瘦而不柴，刚刚好的口感。 “你真不吃鸡蛋？”夹起卤蛋前，王奶奶问了句。 “老伴儿你话怎么这么多了，我一向不喜欢吃卤蛋的。” 闻言，王奶奶才放心享用起卤蛋。 卤肉味道都这样了，鸡蛋想来差不哪去，说不定还能给她惊喜。 一口咬下去，满嘴是浓浓的卤汁，蛋白嫩滑可口就算了，连很多人不喜欢吃的蛋黄都软糯入味，让人舍不得浪费一点。 “你亏大了，老头子”，吃完个卤蛋，王奶奶神秘道。 王大爷不以为然，不就是没吃卤蛋吗，他怎么可能亏大了，肯定是老伴儿在唬人呢。 虽然这么想，但他观察起王奶奶的神情来。 她在张嘴吃卤蛋时，那一脸的惬意不作假。 “我……后悔了，我能尝下鸡蛋？”这时，王大爷小声道。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|