洗好澡，她清点了下今天赚的钱，然后累的倒头就睡。 翌日， 唐玉习惯了早起，发现外面天空阴沉沉一片，可能要下雨。 给妹妹带好伞，她把昨天手撕鸡往锅里热一下，粥熬好了，去喊妹妹起床。 送完唐可儿去学校，再去菜市场。 买了酸菜，猪肉和葱姜蒜。 还有腐竹，木耳也来些。 买好一切，唐玉看到周奶奶挎着菜篮子，喊了声奶奶。 周奶奶眼前一亮，“老板你也来买菜，今天菜单有什么？” “准备做酸菜肉沫，腐竹炒肉和凉拌木耳。” 天气还没凉爽下来，不少客人说想吃点开胃的菜。 上次的酸豆角卖得不错，她今天特意换了酸菜。 酸脆的酸菜搭配上香喷喷的肉沫，再来些青红辣椒，酸爽开胃，简直是下饭的神器，保证能馋哭一大批客人。 周奶奶内心一动，“我回去告诉老头子，他一定很感兴趣，每天自家的饭菜没动几口，就想来小饭馆呢。” 闻言，唐玉微微一笑。 “奶奶，等下要下雨，你带了伞吗？要不我们一块回去？” “没带”，周奶奶叹息，出门太急没留意天气，“只好麻烦老板你了。” “不客气。” 夏末的雨说下就下，街上的行人奔跑起来，躲避瓢泼大雨。 和周奶奶分别，唐玉朝饭馆走去。 她在小黑板写上今日菜单，转身去厨房。 等郭骁一来，两人分工合作，他洗菜淘米，唐玉切菜下厨。 虽然活多了，但郭骁笑容不减，累是累了点，不过更加充实。 酸菜切细，猪肉剁碎，备好菜，只等客人过来。 唐玉去切了甜瓜，拿了块给郭骁，她在菜市场一个阿婆那买的。 房东过来时，两人还在吃着瓜。 “小玉，好久不见，生意不错吧？” 唐玉看到来人，激动起身，“您吃瓜吗？可甜了。” 房东没有拒绝，鼻子捕捉到空气里若有似无的酸爽气味，“中午你打算做什么菜？小玉。” “刚把酸菜切好，有酸菜肉沫……” 听完，房东幽幽道，“晚点我过来吃饭，先走了。” “慢走，姐。” 主任提前下工，坐公交车过来，走进巷口就闻见一股食物香气，伴随锅铲碰撞声，他大脑莫名放松下来，忽然有种很温馨的感觉。 仿佛回到了小时候，在老家时守着灶台，看爷爷奶奶在厨房忙碌，爸妈刚从田地回来…… 顺着香味走去，主任找到心心念念的小饭馆，“这片什么时候有两家小店了？” 不经意瞥了眼唐家饭馆客人津津有味吃饭的样子，莫名被吸引住，连马大姐的饭店看都没看一眼，于是走进小饭馆点了一份盖浇饭。 唐玉端着锅冬瓜排骨汤出来，对大家道，“我炖了锅冬瓜排骨汤，想喝的可以自己来打，不用钱。” 话落，留下客人欢呼雀跃。 主任匆匆过来问，“酸菜肉沫盖浇饭还有吗？我要一份。” 这种天气，他就想吃些荤腥不重，解馋开胃的菜。 “好的，你先找地方坐，稍等。” 热锅冷油，唐玉将肉沫下锅炒，盛出。 再放葱姜蒜，干辣椒和豆瓣酱爆香，下酸菜炒，再放肉沫，加水收汁，最后放盐和白醋，翻炒均匀出锅。 用盘子装好端上桌，飘着热气。 主任拿到盖浇饭，忍不住扒拉了口。本想收敛下他的表情，结果笑意怎么也藏不住。 脆爽的酸菜酸味恰到好处，多一分酸牙，少一分平淡，吃上一口简直让人欲罢不能，再来口肉沫，细腻鲜嫩，好吃的不得了啦。 又赶紧来几口米饭，从喉咙从胃舒服的很，解腻过瘾。 “这酸菜肉末太好吃了，吃了感觉整个人有力气了。” 隔壁桌等待的客人面露吃惊，“哪有这么好吃？我看冬瓜汤更美味才是。” 主任也不解释，嘴巴就没停下来过，吃的贼香。 给隔壁桌差点看饿了。 处理完事情，房东拖着疲惫的身体进来，想到盖浇饭，她只好快点，看能不能吃上。 可店里排队的人实在多，座无虚席，别说买到盖浇饭，就是冬瓜排骨汤她也盛不到了。 好不容易挤进入群，打到小半碗，她紧张的护着碗出来，捧着碗喝了小口，一个“鲜”字差点从她嘴里迸出来。 顿时就被清新中带着鲜香的味道所征服，一上午的劳累仿佛消失不见。 她能尝出来自骨头的肉香，好喝！ 就在她边回味时，瞅准没多少人了，房东赶紧去排队。 唐玉告诉房东，“凉拌木耳卖完了，只有腐竹炒肉和酸菜肉沫盖浇饭。” “那来个酸菜肉沫吧，小玉”，房东有些丧气道。 原本她想点凉拌木耳的，清清凉凉又有酱汁香气，太适合夏天吃了。 唐玉很快端着一盘盖浇饭，轻轻放在房东面前。 “慢用。” 只见褐色的酸菜中均匀分布着细细密密的肉末，米饭都染上了汤汁的酱色，并且油亮的酱汁在不断扩散，看着就很下饭。 房东拿起勺子，满满一勺酸菜肉末混合着米饭，她咬着又脆又香，比什么都可口的酸菜和肉沫下肚。 随即夸道，“好吃。” 得到她的认可，唐玉很高兴。 下午没什么事，这会儿房东悠闲地吃着饭，小玉炒的菜不光肉好吃，酸菜更是一绝。 就着冬瓜排骨汤解决剩下的盖浇饭，房东吃的肚子撑起来，才不甘地放下筷子。 猪脚饭 “多做三十份吗？”唐玉问。 店里现在就她和郭骁，每到饭点，有些忙不过来。 再加上三十份盖浇饭，不知道会不会让客人等急。 唐玉想了下，“这样吧容我想想，明天你再过来，我给你答复行吗？” 觉得这家盖浇饭太过美味，主任舔了舔唇，“也可以，明天我再过来。” 待客人离开，唐玉拿来纸和笔，把招工告示贴在门边。 郭骁送餐回来，刚跨进大门，看到门边的告示。 正巧唐玉出来上菜，郭骁问，“怎么店里要招人了？” 他随后开玩笑道，“老板，你该不会嫌我吃太多了吧。” 闻言，唐玉笑着解释，“以你的食量，饭馆还是能支撑起。只是刚才有客人问……” “原来是这样”，郭骁摸着下巴道，“那是得招人啊。” 唐玉点点头，看这两天是否能招到人了。 傍晚，唐玉刚炒好锅酸菜肉沫，出餐给客人端去。 “又做什么好吃的了！”王大爷闻味过来，笑眯眯道，“这可逃不过我的鼻子。” 唐玉一惊，差点被吓了一跳。 “老头，你声音能不能小点？”有客人不满道。 对此王大爷哼了一声，放低声音。 他被那股酸爽的味道馋得不行，于是问，“有啥好吃的盖浇饭没？老板，怎么有股酸不溜秋的气味？” “那是我在做酸菜呢”，唐玉笑了笑。 “什么酸菜呢？”王大爷说这话时，鼻子使劲嗅了嗅。 “酸菜肉沫，今天卖得不错。” 一听就好吃，王大爷当即道，“给我来一份这个酸菜肉沫，要快。” 他肚子饿得咕噜咕噜叫，有些把持不住。 见王大爷入座，唐玉嘀咕了句，“这大爷嘴巴够馋的。” 唐玉回到厨房，倒油放菜，翻炒撒料，动作行云流水，最后完美出锅。 馋得隔壁的孙爱华嗷嗷叫。 盖浇饭一端上来，王大爷心情美滋滋的，拿起筷子开吃，酸菜混合着辣椒的香气冲进鼻子，怪香的，咬下去咸鲜酸辣种种滋味尽在嘴里，绽放开来，实在好吃的很。 酸辣气和热气一起往外面飘出，刚下班的路人停下脚步，寻找起食物香味来源。 等找到家不起眼的小店，还以为鼻子出了差错。 “哇，这家盖浇饭看着不错。” “老弟，我们不如去对面家，对面价格便宜点。” “这样吧，我在这家小饭馆吃，你去对面。” “……” 队伍越排越长，酸菜的气味很浓郁，但并不会浓的叫人反胃。 很快，唐玉炒好的一锅酸菜肉沫卖完了。 一时间没了酸菜，后面的客人纷纷抱怨，“我就是为酸菜肉沫而来的，结果卖没了，运气太差了吧。” “走了走了，明天早点来。” “老板，酸菜肉沫明天会有吗？” 唐玉回道，“不好意思，这要看情况。” 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|