红烧猪蹄一下俘获周慧的心，让她爱上这种不怎么重口的盖浇饭。 猪蹄不知道怎么煮出来的，外皮软弹，融入酱油、香料和冰糖的精华，顿时软糯可口。 周慧连自己最爱的小菜都顾不上，一个劲儿往嘴里塞软糯咸甜的猪蹄，好吃的不得了。 等到光了盘，她才反应过来吃了这么一大盘。 都怪那浓稠的酱汁咸甜适宜，不拌着米饭吃可惜了。 要知道放在以前，她都会嫌猪蹄肥，吃起来腻，在外面从来不点猪蹄，但今天不一样，她不仅吃的干干净净，在打出几个嗝后，竟然还想吃。 肚子是吃撑了，但还有些馋，周慧盯着唐玉端给其他客人的盖浇饭，垂涎欲滴。 “老板，两份红烧猪蹄打包。” 这么美味的盖浇饭，就应该带回去让她爸妈都有机会尝下，说不定到时候她也能尝上几口，过过嘴瘾。 唐玉忙了声，开始忙活，给周慧打包好，并塞了瓶果酒进去。 “老板，这是什么？” 唐玉笑道，“用苹果酿的果酒，送你的。” “那谢谢了。” 周慧心里很满足，她爸喜欢喝酒呢。 出去后，周慧才发现下起了鹅毛大雪。 店里不少客人探出脑袋来，看着今年冬日的香辣鸡爪+ 马大姐手微颤夹起那块猪蹄，一口下去，整个人沉默了。 猪蹄不要太肥美，肥瘦各有滋味，相比之下肥肉软烂，入口即化，实在香喷喷。 外软内嫩的猪肉被酱汁裹着，美妙的滋味让人陶醉。 旁边的客人早就看的眼馋，问马大姐味道怎么样。 马大姐咽下块丰腴的猪蹄，“算是我吃过最美的猪蹄了。” 也不是什么山珍海味，可酱汁将猪蹄烧煮的好，不会太干也不会怎么腻，红亮的外皮软弹，内里是细腻的瘦肉。 猪蹄吸饱酱汁，吃上一口，太过鲜嫩多汁。 马大姐很快将一盘红烧猪蹄吃完。 “糟了，忘留些给家里那位了！” 这么美的猪蹄，味道丰富，总让人意犹未尽。 舔了舔嘴，见周围没有人注意自己，马大姐放心地舀起盘子里的汁。 匆匆将饭吃完，去前台打包份红烧猪蹄盖浇饭。 一老人下了车，看着面前的街子小店。 不确定道，“是这家吗？” 助手连忙上前，扶着他，“看电视上说的就是这家。” 老人当即皱起眉，这和他想的不一样，不知道的还以为是黑店。 这店在巷子里，他们绕了好久才找到，透过虚掩着门，能看出来店里不大，最多能坐十几桌客人。 但既然来了，老人没想着就走。 叮嘱助手，“进去看看。” “是，葛老。” 两人朝店里走去。 刚一推开门，就闻到了股浓浓的香味，葛老愣在原地。 “老人家，你们要吃什么？马上我们店要打烊了。” 唐玉从厨房出来，看到这一老一少，说了句。 助手没吭声，余光瞥向身后老人，“葛老。” 半天没见老人出声，助手怕老板没耐心，于是说，“老板，我们俩从很远地方，坐火车来的，你们家有什么吃的，我们都买一份行不？” 唐玉反问：“就你们俩吃吗？如果都要我家盖浇饭和面条，恐怕你们会吃不完。” 就听见那老人郑重道，“那你们家的盖浇饭，我们都要一份。” 唐玉回厨房去了，没一会儿，打包好三份盖浇饭，“这是酸菜炒肥肠，而这个……” 老人突然说，“这味道像是香辣鸡爪。” 唐玉笑了笑，“是的，老人家你鼻子真灵，这都能闻出来。” 闻言，助手嘴皮动了动，欲言又止。 而葛老很是震惊，就一道盖浇饭，没见到色，香气却出乎他意料。 或许书里那种厨艺高手就是这样的，低调谦逊。 葛老轻松一笑，“老板让你见笑了，我也就随便猜猜，没想到猜到了。” 唐玉点点头，将饭盒递给他。 两人打包带走，来到了落脚酒店。 身边助手还在问，“葛老，您怎么不让我告诉那老板您的身份！” 葛老是一家百家老店的掌厨，平时因做的一手好手，深受大家尊重。 老人摇摇头，“你忘了我们来的目的吗？跟人家学做菜技巧的，为什么要告诉她我们什么身份！” 助手还是不理解，如果小饭馆老板真是做菜好手，怎么会甘愿在僻静处开个小店呢。 见状，葛老叹了口气，不愿意多说。 “带回来的盖浇饭呢？” 助手连忙将三份盖浇饭放桌上。 就在助手盯着那猪蹄咽口水的时候，葛老却目不转睛看香辣鸡爪。 打开包着的纸，里面鸡爪个个呈诱人的酱色，撒上红辣椒碎和葱花。 瞬间整个屋子都飘着诱人的香气，比前面的猪蹄还要浓烈许多。 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|