唐玉：“自己做的，大爷。” 大爷愣了下，“那我能跟你买些吗？” 说着就要向口袋里掏钱。 “不用大爷，水饺我不买了，我们三人都担心不够吃呢。” 大爷一脸失望离开。 而沈星河忍不住摸了下耳朵，小玉说他们仨呢。 一顿热乎的饺子，倒拉近了两人的距离，仿佛回到了无忧无虑的童年，两人知无不言。 “各位乘客，本次列车即将到站北城，请抓紧时间收拾行李……” 唐玉抿了唇，对沈星河说，“我们要下车了，有缘再见。” “小玉，我们总会再见面的”，沈星河笃定道。 告别故人，唐玉带着小家伙打车回家。 “小玉，你们总算回来了”，向玲在楼道处等待，看到姐妹俩眼前一亮。 唐玉下意识道，“是房租的事吗？” “不是，你十天前刚交过房租呢，我想问你们这几天去哪儿了？”向玲接着说，“我去饭馆，结果发现这几天一直没开门。” “我带可儿回了趟老家。” 向玲：“这样啊，小玉，你上次送我的腊肠，我随便炒了个菜，可太香了，腊肠咸香醇厚，香的流油。” 唐玉点了下头，“好吃就行，玲姐。” “你这大包小包的，带这么多东西回来，不难提吗？” 唐玉：“我们老家杀猪，看猪品质好，于是我买了些肉和骨头之类的。” “那好啊，留给自个儿做菜吃。” “老板，你家总算开门了。” “我闻到了香味，老板，早上有什么好吃的？” 唐玉应声回道，“各位早上有汤粉，用我昨天从老家带回来的筒骨熬出来的骨汤，一块五一碗。” “原来前几天老板回老家去了，我还怕你家店不开了。” “太好了，给我来一碗汤粉！” “我要三碗汤！” “……” 唐玉和夏海两人打配合，一人煮粉，一人给客人端去。 浓浓的香味扑面，一碗筒骨粉，光那个视觉冲击力就让许多人抵抗不了，纷纷表示自己要一份。 作者有话说： 无 筒骨汤粉+ 刚出锅的米粉香气直冲面门，嫌辣味不够猛烈，可以加腌辣椒，还不会呛嗓子。 汤面泛着诱人的油光，这一碗可以说早上必吃。 端上餐桌，筒骨汤粉冒着热气。 “这个米粉绝了！” “筒骨上的肉好嫩，肯定是新鲜的！” “还有这汤好鲜好香。” 不少人伸出筷子，米粉滑腻爽口，筒骨鲜嫩多汁，哪怕是看着有点油的汤，都十分鲜美。 一口下去，喉咙到胃整个人都舒服的不行。 尤其是筒子骨上的嫩肉，吃一口令人拍案叫绝。 挖了勺腌辣椒到汤粉上，腌辣椒香辣咸辛，让汤粉瞬间多了几丝香辣的口感。 这时候有人去拿勺子舀起骨汤，汤醇厚鲜香，筒子骨的鲜都浸润到汤里，口感鲜而不腻，让人实在喝了一口还想来一口。 就连汤面的葱花都好好吃！清香十足。 许多客人边吃边感叹唐家饭馆总算开门，他们的胃有救了。 哪怕是一道普通的汤粉都能做得如此美味。 后面赶过来的王大爷和王奶奶也被这滋味折服。 就在这时，唐玉喊道，“筒骨汤粉还有二十多碗，谁要？” 这次有人不想排队了，直接跑来前面要碗汤粉。 唐玉用青瓷白底大碗装的米粉，浇上两勺高汤。 在后面人羡慕嫉妒的目光中，小伙接过汤粉。 接着美滋滋加起小菜，筒子骨被莹润洁白的米粉裹着，泛着油润的光泽。 “好吃吗？兄弟。” 那小伙高高兴兴道，“美味极了！我给满分。” 米粉细腻，筒子骨鲜嫩，客人大口大口吃着。 怕后面的客人久等，饭馆上汤粉的速度快了起来。 “筒骨汤两份，红薯粥一碗。” “单独的小菜卖吗？老板。” “现在可以订中午的盖浇饭了吗？” …… 没买到筒骨粉的后悔极了，只好去订中午的盖浇饭。 “爆炒猪耳朵，一份一块五。” “蜜汁梅花肉，一份两块。” “醋溜白菜，一份一块。” 早上的筒骨粉买不到没关系，但中午的盖浇饭一定要抢到。 不少人意识到这一点，去找唐玉订餐。 唐玉拿本子记下来，前面两道荤菜订的人不少。 “这个爆炒猪耳朵倒是让我想到了夏天的卤猪耳朵。” “蜜汁梅花肉，听着太香了！” 唐玉表示让订餐的客人中午再来。 “这猪耳朵和梅花肉是我从老家带回来的，大家放心吃。” 带回来的猪耳朵，唐玉决定卤一卤，再爆炒。 她先把猪耳朵洗净，然后刮去表面杂毛，开火烧锅，放进锅里焯煮，捞出另起锅放花椒、香叶、八角等香料及干辣椒和猪耳朵一起卤煮。 锅里的猪耳朵煮熟入味至酱色，捞出放凉，切成条状。 这时候唐玉拿来青红辣椒切好，下锅同猪耳朵大火爆炒，倒调料，逼出香气来。 然后把炒好的猪耳朵放进饭盒里。 这道爆炒猪耳朵要打包二十多份。 准备好了猪耳朵，就剩梅花肉了。 蜜汁口味的梅花肉吃起来香甜可口，不少小孩很喜欢这道菜。 厨房冒出的香味让前面的夏海蠢蠢欲动。 “好香啊，老板这是在做梅花肉？” “多么希望我能尝上一口，一口就好了！” 话落，夏海注意到几个路人朝店里看来。 “姐！” 夏雨买菜经过，结果被饭馆的香气勾到了魂，没想到夏海发现了她，弄的她脸上有些燥热。 “外面冷，姐你进来坐。” 在夏海极力邀请下，夏雨才厚着脸皮进来。 “小海，你老板在厨房做什么呢？搞的这么香”，夏雨好奇道。 夏海美滋滋给他姐端来碗汤，“我也不清楚，姐，你先喝汤吧，老板给大家送的汤。” 用筒骨熬出来的汤，撒了点葱花，没放其他食材，敞开肚子喝上一口，不亚于在炭火前烤火，浑身上下都暖和起来。 说话间，夏海觉得有些口干，也给自己盛了碗汤，低头一抿。 姐弟俩就这样坐着，安安静静喝起汤来。 中午十一点左右，店里就来了批客人。 钱鑫来的早，占到个比较好的位置。 后面的人就没那么好运了，只能干站着等。 最后唐玉端着托盘出来，将两道菜轻轻放在钱鑫面前。 钱鑫疑惑道，“小唐老板，我不只点了道爆炒猪耳朵盖浇饭吗？” 唐玉笑着解释，“是这样的，这道醋溜白菜是我送给你的。” “我不是在你那买了两次碗吗，碗两次质量都没话说，我就想着谢谢你。” 闻言，钱鑫反应过来，“那谢谢了，小唐老板。” 盘里的猪耳朵炒出来呈酱色，颜色好看，青红辣椒把猪耳朵衬得十分诱人。 钱鑫拿起筷子，夹起块猪耳朵，送入口中。猪耳朵爽脆不失嚼劲，内里嫩滑，又香又辣，同时卤香味很重，味道很丰富。 钱鑫吃了几块猪耳朵根本停不下来。 连里面的青红辣椒都有滋有味，香味过瘾，不拿来下饭可惜了。 钱鑫见夏海盯着自己，一脸羡慕，吃的更起劲了。 他连吃了好几块，非常陶醉。 看的夏海忍不住咬牙，这道爆炒猪耳朵老板做的可好，可惜他没能尝到。 旁边的客人犹豫了下，然后壮起胆子问钱鑫能不能尝下。 钱鑫抹了下嘴，抬头见对方衣着朴实，但气场温和出众，于是没有多想，将盘子端去。 “你尝尝。” 对方说了谢谢，拿了双干净的筷子，夹了块猪耳朵。 “太美了这猪耳朵。” 这几天他吃过了北城不少美食，却被道不起眼的猪耳朵震撼到，向来他不太钟意的猪耳朵竟然有如此滋味，香辣爽脆，让人难免食指大动，嘴里更是生出股贪欲，忍不住向别人讨要。 猪耳朵炒的确实香，比一般家常菜都要香上许多，本以为会吃腻，但猪耳朵弹嫩，从卖相和口感上来说，简直无可挑剔。 钱鑫连忙说，“你不能再吃了，盘里的猪耳朵没多少了。” “不好意思先生，我向你买这份猪耳朵”，对方道了歉，从大衣里拿出钱，放到钱鑫面前。 这点钱钱鑫没看在眼里，当然没收。 钱鑫似是不经意道，“你不像本地人。” 谁知对方竖起大拇指，“聪明，温和我的名字，我从隔壁省来的，来北城玩几天就回去了。” 哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（> 传送门：|